“飲食男女，人之大欲存焉”孔子這一句話幾乎概括了幾千年人類發展的核心，而對于天賦技能是耕種、核心屬性是吃貨的國人而言更是如此，僅僅是主食大米就在國人手中經歷了數千年演化，只為追求更好的口感。然而在科技高速發展的如今，家電行業領軍品牌的美的，也為這一種追求帶來新的助力——美的赤炎臻香電飯煲。
　　讀懂大米的故事，重新感受米飯香甜

　　早在1973年，人們就在河姆渡遺址發現了120多噸大米，由此拉開了長達7000年的國人主食演化史，并在之后歲月的長河中逐漸普及開來，成為人們生活中重要的組成部分之一。一直到兩宋時期，由于宋朝軍事羸弱無法守住北方平原，經濟中心南遷的同時也催生出大面積水稻種植，大米也由此成為中國人餐桌主食中的霸主；甚至到了小冰河紀影響作物收成的特殊時期，《天工開物》中也明確記載了大米占明朝末年全國糧食供給70%的數據，為大米的絕對地位提供了有力印證。

　　時至今日，遼闊的中國大地上粳米與秈米兩類大米依舊稱霸餐桌，各自承擔著南北主食“牌面”的重任。據美的《大米地圖》顯示，粒短橢圓的粳米由于直鏈淀粉含量較低，支鏈淀粉較高、質地緊密等原因，烹煮時需長時間吸水、大火力催熟，煮出米飯粘性會更大；而秈米直鏈淀粉含量較高，支鏈淀粉含量較低、脆性較大且米粒易斷，烹飪后則有外觀、口感、品質下降的可能。

　　在生活品質快速提升的當下，外觀、口感、品質的下降無疑會成為破壞生活質感的原罪，如何全維度提升米飯帶來的幸福感也成為新的挑戰。不過這一問題也在近期有了新的解決方案——美的赤炎系列電飯煲，作為《大米地圖》的出品方，從貴州惠水到湖北京山，從新疆伊犁到黑龍江五常，美的研發團隊的足跡遍布15000公里的中國大地，最終打造出美的赤炎電飯煲，并獲得第四屆國際米食味品鑒大會官方的認可，成為官方中國賽區指定電飯煲。

　　開蓋噴香無回流水，赤炎臻煮五星好米飯

　　相較于傳統電飯煲底盤加熱以及其產生的米飯上下受熱不均、底部干硬、結塊的問題，美的赤炎臻香電飯煲采用IH加熱與包裹式加熱結合的方式，通過頂部IH 500W加熱搭配底部IH 1300W的大功率加熱形成熱對流，美的赤炎臻香電飯煲可使米飯在蒸煮過程中淀粉轉化更加均勻；蓋板內置赤炎板131度超沸點高溫，通過其產生的高溫蒸汽對米飯進行二次補炊，并激發美拉德反應更大程度釋放米飯自身的噴香味道。

　　美的赤炎臻香電飯煲的內膽同樣進行了創新設計，全新鈦金鼎釜3.0材質選用航天級Peek涂層，超強的耐磨性可長久保持內膽不沾米粒，廣泛用于人體骨骼醫療植入的特性也為出鍋米飯的安全性提供了有力保障；而加厚卷邊+鈦金蜂窩蓄熱層的設計，也進一步提升了內膽密封性，全面增強內膽儲熱效果，讓米飯受熱充分從而更加香甜飽滿。此外，內膽選材也具有一定抗菌性，經權威機構檢測，美的赤炎臻香電飯煲對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌的抗菌率達99%以上，能夠全面呵護家人健康。
　　在實際煮飯過程中，還可搭配瀝糖釜使用，進水孔與瀝水孔的合理排布可在米飯蒸煮時有效降低還原糖含量、提高抗性淀粉含量。美的赤炎臻香電飯煲搭載有MAX超清晰玻璃屏，可直觀顯示米飯蒸煮過程中時間等參數，并提供多種口感選擇，方便用戶根據自身喜好自由選擇。此外，美的赤炎臻香電飯煲不僅有精華飯、低糖飯、煲湯等8種功能可選，還能夠選擇4種米種，為不同品種的大米匹配更適合的烹飪曲線，確保用戶不論用哪種大米和水土，都能煮出香、甜、松、糯、潤的五星好米飯。

　　或許在生活水平更高的當下，一碗米飯相對豐富類型的美食，不如以往顯眼。但一碗熱氣蒸騰、香氣四溢的米飯仍舊是許多人在節日時、下班后等特殊場景中，對于幸福感的第一具象化需求。美的作為國產家電品牌頭部企業，能夠沉下心來認真走遍大江南北、吸納消費需求，通過創新技術、嚴苛選材，打造美的赤炎系列電飯煲，不僅體現了美的以用戶需求為核心的理念，也同樣為中國家庭的飲食生活帶來了新的選擇。

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