12月5日-12月8日，中 地區(qū)的 屆大米“奧運(yùn)會(huì)”—— 際米食味品鑒大會(huì)暨IGO世界糧油展在廣州廣交會(huì)展館隆重舉辦。美的電飯煲作為本次大會(huì)唯指定電飯煲服務(wù)于展會(huì)的重要活動(dòng)，全面助力大會(huì)圓滿舉行，與甄選自全球各地的優(yōu)質(zhì)大米 起，打造出 場(chǎng)色香味俱佳的米飯盛宴。
　　 際米食味品鑒大會(huì)至今已經(jīng)召開(kāi)22屆，是大米領(lǐng)域全球范圍內(nèi)的頂 賽事。每年全球有5700+大米樣品參加比賽。其中，2016年日本 款曾獲得大會(huì)金獎(jiǎng)的金胚芽米，終端售價(jià)高達(dá)700元人民幣每斤。大會(huì)包括全球范圍內(nèi)的大米種植企業(yè)、大米采購(gòu)機(jī)構(gòu)、農(nóng)機(jī)、種子、化肥、電飯煲等相關(guān)行業(yè)，每年簽署訂單金額約合12億元人民幣。大會(huì)同時(shí)匯聚了大米行業(yè)各領(lǐng)域權(quán)威專家，成為參賽者交流學(xué)習(xí)的重要舞臺(tái)。

　　中 作為世界第 大米生產(chǎn) 和消費(fèi) ，在全球大米市場(chǎng)上的地位愈來(lái)愈舉足輕重。為了助力 內(nèi)優(yōu)質(zhì)大米企業(yè)提高質(zhì)量、提升品牌、對(duì)接渠道，今年的 際米食味品鑒大會(huì) 次在中 地區(qū)落地舉辦。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)引人注目的，莫過(guò)于“美的大米實(shí)驗(yàn)室”環(huán)節(jié)。現(xiàn)場(chǎng)使用40個(gè)美的電飯煲，按照規(guī)范的流程對(duì)40個(gè)進(jìn)入決賽的米樣進(jìn)行烹煮， 后送由評(píng)委對(duì)煮出的米飯進(jìn)行綜合品鑒。參與現(xiàn)場(chǎng)品鑒的大米，是經(jīng)過(guò)前期多輪評(píng)選、由全球各地的500多樣本中精選出的優(yōu)質(zhì)好米。所謂好米配好煲，大會(huì)專用電飯煲也需要高品質(zhì)的配置才能相輔相成。
　　美的專注電飯煲產(chǎn)品生產(chǎn)和研發(fā)已有20余年，擁有多項(xiàng)行業(yè) 的科技。美的營(yíng)養(yǎng)烹飪研究所曾繪制出了行業(yè)內(nèi) 張大米地圖，完整收錄了 內(nèi)外多個(gè)糧食主產(chǎn)區(qū)2000多個(gè)代表性米種的分布及米種特點(diǎn)，并根據(jù)大米的特性為每 種大米都繪制了其專屬的烹飪曲線，確保煮出的每 粒米飯都飽滿香甜。此次美的電飯煲能夠成為 際米食味品鑒大會(huì)的合作伙伴和唯 指定電飯煲，正是由于其獨(dú)特的技術(shù)和優(yōu)越的性能，能夠充分發(fā)揮優(yōu)質(zhì)大米的特色，為現(xiàn)場(chǎng)來(lái)賓帶來(lái)更好的味覺(jué)體驗(yàn)。
　　 先，美的電飯煲烹煮米飯時(shí)需要經(jīng)過(guò)六部烹飪曲線，從 開(kāi)始的小火預(yù)熱到中溫吸水、大火加熱，再到攪拌沸騰、燜飯補(bǔ)炊、保溫，保證米粒能夠更好地受熱、吸收水分，使其飽滿蓬松、色澤光亮， 終成就 鍋香甜彈韌的好米飯。

　　不僅如此，美的電飯煲采用大火力-IH加熱技術(shù)，真正實(shí)現(xiàn)“大火包鍋”持續(xù)沸騰。大火包鍋形成熱對(duì)流，加大產(chǎn)熱面積，同時(shí)縮短烹飪時(shí)間，米粒在鍋內(nèi)快速沸騰、360°翻滾，受熱更均勻，煮出的米飯更加Q彈可口。

　　IH加熱技術(shù)對(duì)電飯煲內(nèi)膽的要求很高，因?yàn)閮?nèi)膽決定著米飯?jiān)谂胫髸r(shí)的受熱程度和是否粘鍋。美的電飯煲的內(nèi)膽采用其獨(dú)立研發(fā)的燜香鈦金鼎釜，底部擁有209顆聚能蜂窩，高效導(dǎo)熱，有效支持米飯?jiān)?短時(shí)間內(nèi)充分沸騰，使米飯口感更加香甜，營(yíng)養(yǎng)不流失。燜香鈦金鼎釜的表面使用日本進(jìn)口備長(zhǎng)炭涂層，進(jìn) 步提升米飯口感的同時(shí)，多孔吸附健康不粘。

　　 際米食味品鑒大會(huì)作為大米領(lǐng)域的世界 賽事，匯聚了來(lái)自全球各地的頂 大米，而美的電飯煲則是技術(shù)和體驗(yàn)都倍受專業(yè)人士和消費(fèi)者好評(píng)的電飯煲，雙方結(jié)合可謂是強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。在本屆 際米食味品鑒大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，美的電飯煲不僅助力參評(píng)大米充分展示優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也向用戶彰顯了其自身強(qiáng)悍的技術(shù)實(shí)力。

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