以廚房小家電為例，據(jù)奧維云網(wǎng)發(fā)布的2020年第五、六周的銷售數(shù)據(jù)顯示，線下廚房小家電銷售額同比降幅超80%。由于疫情持續(xù)發(fā)展，線下門(mén)店客流受限，對(duì)小家電線下市場(chǎng)造成較為了明顯的影響，但同時(shí)奧維云網(wǎng)認(rèn)為，盡管家電領(lǐng)域受到短暫沖擊，但長(zhǎng)期需求不會(huì)受到影響，未來(lái)將形成“U型”消費(fèi)趨勢(shì)。

　　疫情刺激部分廚房小家電消費(fèi)

　　同時(shí)也有分析人士表示，危機(jī)中總是蘊(yùn)含著機(jī)遇。

　　此次疫情對(duì)于餐飲行業(yè)以及外賣行業(yè)的嚴(yán)重沖擊，但也刺激了廣大消費(fèi)者自己動(dòng)手下廚做飯的機(jī)會(huì)。

　　目前各個(gè)省份通知延期開(kāi)學(xué)、復(fù)工，北京已經(jīng)明確各個(gè)企業(yè)在2月10日之前采取靈活辦公，從2月3日開(kāi)始多個(gè)企業(yè)采取遠(yuǎn)程辦公模式，已經(jīng)開(kāi)始上班的很多企業(yè)食堂已經(jīng)關(guān)閉，倡導(dǎo)大家從家里帶飯，那么使得消費(fèi)者在家下廚的機(jī)會(huì)增多，目前在抖音、微博、朋友圈等已經(jīng)可以看到廣大網(wǎng)友分享的美食制作過(guò)程，比如近期在抖音、朋友圈上比較火熱涼皮、貓耳朵、電飯煲做蛋糕、烤箱制作蛋撻、披薩等，對(duì)于部分廚房小家電等需求將會(huì)在短期內(nèi)被刺激。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，線上2020年第五周（春節(jié)期間&疫情爆發(fā)期）破壁機(jī)，攪拌機(jī)，煎烤機(jī)，電烤箱等西式廚房小家電等表現(xiàn)優(yōu)異。

　　從數(shù)據(jù)可以看出，在疫情期間，大家普遍喜歡在家制作煎烤、烘焙、果汁等西式餐點(diǎn)。

　　免安裝屬性的小家電需求提升

　　對(duì)于小家電而言，目前主要購(gòu)買途徑為電商平臺(tái)，根據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）推總測(cè)算顯示，2019年廚房小家電線上銷售量比重已經(jīng)達(dá)到了74%，超越線下門(mén)店，成為第 大主流渠道。同時(shí)，小家電具有免安裝、體積小、單價(jià)低等特點(diǎn)，受疫情影響較小，加之2019年由于社交電商以及直播的火爆，使得小家電線上占比再次大幅提升，目前已經(jīng)成為小家電第 大渠道。

　　經(jīng)過(guò)此次疫情之后，消費(fèi)者形成線上購(gòu)物使用習(xí)慣，對(duì)于免安裝小家電的普及需求將進(jìn) 步提升，未來(lái)免安裝屬性的小家電在線上比重可能會(huì)繼續(xù)攀升。

　　細(xì)分品類來(lái)看，此次受新冠肺炎疫情影響果蔬清洗機(jī)、紫外線消毒燈等健康類小家電需求將會(huì)明顯提升。除此之外，帶有高溫殺菌類的小家電也將受到熱捧，比如帶蒸汽高溫消毒的破壁機(jī)、消毒鍋等小家電。

　　總之，冬天總會(huì)過(guò)去，春天 定會(huì)來(lái)臨！在疫情沖擊下，小家電企業(yè)應(yīng)該優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局把握當(dāng)下消費(fèi)者新需求。

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