說起智能，很多人的第一反應是AI，是Chat GPT，前搜狗CEO王小川認為，人類已經進入了AI新時代。

　　在家電行業，“智能”早已無處不在，從早期的智能電視、到現在的智能空調、智能冰箱、智能洗衣機、掃地機器人……但唯獨有個例外，那就是燃氣灶。

　　6月7日，第27屆中國國際廚房、衛浴設施展覽會（簡稱上海廚衛展或KBC2023）在上海新國際展覽中心拉開了帷幕。

　　作為擁有31年歷史的廚電品牌，火王攜智能灶（智能燃氣灶、智能集成灶）、油煙機、凈水器、熱水器在內的全品類廚衛產品亮相上海廚衛展，而其中的核心產品正是“智能灶”。

　　展會現場，在接受潮流家電網采訪時，火王營銷總監羅總表示，不管是從中國廚房的演變，還是中國廚房的稱呼（灶臺、灶房等等）來看，“灶”一直以來都是核心，而油煙機則是為了更好地配合燃氣灶工作，這也是火王一直聚焦“灶具”并推出“智能灶”的初心，這既是消費趨勢，也是整個廚房電器行業未來的發展方向。

　　據了解，本次展會上，火王不僅推出了智能燃氣灶，還有智能集成灶。對于火王來說，“智能灶”只是突破口，背后則是整體廚房智能解決方案。

　　從“燃氣灶”到“智能灶”，火王科技創新劍指全球灶具專家

　　隨著人工智能、5G、物聯網等技術的不斷發展迭代，以及消費者對于智能設備接受度的持續提升，近兩年，智能家電行業進入了快車道。來自奧維云網（AVC）推總數據顯示2022年智能廚電的零售量超過了2000萬臺。同時奧維云網（AVC）預測：預計智能家居市場未來三年的復合增長率將達到22.5%。

　　在接受潮流家電網采訪時，羅總也認為，對于烹飪來說，傳統的燃氣灶只是實現了簡單的做飯炒菜功能，它沒有辦法讓做飯變得幸福簡單，也沒有辦法讓不會做飯的人變得會做飯，而要實現這幾點，只能通過智能化這條道路來實現。

　　也正是如此，火王推出了智能灶，并在上海廚衛展期間發布了α系列的三款智能灶。

　　羅總告訴潮流家電網，我們認為智能化不是簡單的聯動，不是“偽創新”、“無效智能”等淺層理解的智能，而是如何讓做飯更簡單、更便捷、更安全，所以我們聚焦如何解決中式烹飪的難點。

　　首當其沖的就是“智能控火技術”。

　　眾所周知，中式烹飪之所以無法標準化，也無法在短時間內掌握其要領，其核心就是在于火力大小沒有標準化，只有“大火、中火、小火”這樣的形容詞描述。而市場上的燃氣灶大多采用旋鈕調節火力，無法精確控制火力大小，烹飪過程中需要根據烹飪者感覺來判斷火候的大小。這種不確定性在烹飪中容易影響菜品的口感和質量，也難以實現標準化的烹飪流程。

　　而火王智能灶的“智能控火技術”完美解決了這一難題，其核心就是將火焰數字化，將模棱兩可的“大火、中火、小火”變成具體數值。而在操作上，火王智能灶實現了從機械化旋鈕控制到電子化控制的操作模式，既可以通過語音控制，也可以通過觸屏滑一滑來操控。

　　這也就意味著，火王智能控火技術實現了烹飪過程的精確控制和標準化。除此之外，火王智能灶還帶有“智能關火”功能，解決了幾乎所有人都會遇到的“忘記關火”的痛點，同時在智能灶、智能集成灶上還實現了智能控風功能。

　　而這正是火王智能灶的核心優勢。從普通灶到智能灶，火王構建了自己的核心技術、核心邏輯以及系統解決方案。相比于其他智能廚電產品，火王從一開始就革新了底層技術，也為廚房電器行業開辟了一條全新的賽道。

　　為“未來”蓄力，“智能灶”或將推動廚電時代更迭

　　假如說“智能化”是產品端的發展趨勢，那么下沉渠道則是零售端的“未來”。

　　來自奧維云網（AVC）零售推總數據顯示，2023年一季度廚熱（煙、灶、消、洗、嵌、集、電熱、燃熱）市場規模270億元，同比下滑2.3%。而在另一方面，奧維云網（AVC）下沉渠道監測數據顯示，2023年1-4月，廚衛大電下沉渠道銷售額規模24.3億元，同比增長24.2%。

　　對此，在采訪的過程中，羅總表示，廚電產品兼具建材和家電屬性，這也決定了渠道多元化。特別是在下沉渠道方面，火王已經在區縣和鄉鎮市場布局了專賣店。而在新零售方面，除了傳統電商渠道之外，我們也在積極布局抖音等新渠道。

　　羅總認為，線下傳統渠道更加容易吸引傳統的消費人群，而線上渠道和新的社交渠道更容易吸引“Z世代”人群。基于年輕消費者更加青睞智能化產品，這也就決定了火王不僅要在“渠道”上下功夫，同時在品牌傳播方面同樣需要“同頻”。

　　任正非曾說：“沒有正確的假設就不會有正確的方向，沒有正確的方向就不會有正確的思想，沒有正確的思想就不會有正確的戰略。”這也是火王推進“智能灶”戰略的底層邏輯，而智能灶就是像是一個突破口，它讓消費者看到了廚房的多樣性和可能性。這種可能性不僅存在于“新廚房”，同樣適用于“老廚房”。

　　“未來幾年我們除了關注新增市場外，會更多地關注老小區的置換市場，未來廚房電器行業的機會將孕育在細分市場中，而智能廚電就是確定性機會。”羅總告訴潮流家電網，“消費者家中高齡油煙機、燃氣灶比比皆是，這些油煙機、燃氣灶都已經落后，但是消費者對于美好生活的愿望是不變的，所以哪怕是置換，消費者也是希望可以換更好的、更先進的、更智能的、價值更高的產品，而這就是我們最大的機會。”

　　從宏觀層面來看，推動家電以舊換新，推進綠色智能家電下鄉正是近幾年國家提振消費的核心策略。商務部等四部門發布的關于做好2023年促進綠色智能家電消費工作的通知明確指出，2023年要繼續統籌組織綠色智能家電消費促進活動、深入開展家電以舊換新、扎實推進綠色智能家電下鄉等。

　　但是，在羅總看來，火王對于智能化的理解并不是簡單的產品迭代和換新，而是一個時代的更換。“我們對標的是所有非智能化的廚電產品，就相當于智能手機對于功能手機的替換，我們提供的也不僅只有智能灶，還有智能解決方案，這種替換帶來的不僅是產業的更迭，還有巨大的市場空間。”

　　或許這才是火王的“野心”。隨著Chat GPT的面世，我們距離智能家電時代并不遙遠，這也正是火王企業最讓人敬佩和著迷的特質，他們的夢想就像星星之火，帶來的改變將無法估量。

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