2019年出版的《中國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)全書》認(rèn)定水是一種營(yíng)養(yǎng)素。比如水中的鈣和鎂元素在骨骼健康和心血管健康方面有重要作用；鈉元素是一種重要的細(xì)胞外電解質(zhì)；硒元素在一般抗氧化功能和免疫系統(tǒng)方面有重要作用……

　　類似的，世界衛(wèi)生組織出版的《Nutrients in drinking water》（《飲用水中的營(yíng)養(yǎng)素》2017年人民衛(wèi)生出版社出版）認(rèn)為飲用水是一種基本的礦物質(zhì)來源，水中的某些成分可以補(bǔ)充人類對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

　　這也就意味著，對(duì)于人體健康來說，水起到了至關(guān)重要的作用。

　　但是，眾所周知，雖然市政供水在出廠時(shí)是符合安全標(biāo)準(zhǔn)的，且含有對(duì)人體有益的礦物質(zhì)及微量元素，不過由于部分區(qū)域管道老化等多重因素的影響，最終從水龍頭出來的水很容易摻雜著重金屬、細(xì)菌等物質(zhì)。

　　為了讓更多家庭喝上健康好水，AWE2023前夕，方太主辦了2023促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織論壇，并聯(lián)合中國(guó)家用電器研究院、北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心共同推動(dòng)凈水母嬰級(jí)認(rèn)證檢測(cè)，發(fā)布了首個(gè)母嬰級(jí)凈水機(jī)特色認(rèn)證技術(shù)規(guī)范《特色產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范，母嬰級(jí)凈水機(jī)認(rèn)證技術(shù)要求》，對(duì)重金屬的去除率和礦物質(zhì)的保留率做了明確的規(guī)范。

　　從技術(shù)源頭解決健康飲水難題，方太推出NSP選擇性過濾技術(shù)

　　既然水那么重要，那么怎樣的水才能稱為健康水呢？

　　2012年，方太集團(tuán)總裁茅忠群提出了三大健康研究方向：空氣、食物和水。其中水對(duì)應(yīng)的就是健康好水，并留下了“什么是健康水？”的命題。

　　為此，方太在2012年成立了代號(hào)為H（健康Healthy，也代表H2O水）的項(xiàng)目，項(xiàng)目組成員開始探索到底什么才是真正的健康好水。

　　經(jīng)過三年的優(yōu)質(zhì)水源探尋，和30多位專家院士以及上千名用戶交流，在進(jìn)行了大量諸如品水實(shí)驗(yàn)、泡茶實(shí)驗(yàn)、植物培育養(yǎng)殖對(duì)比實(shí)驗(yàn)等等之后，方太綜合學(xué)術(shù)界各權(quán)威觀點(diǎn)后最終得出了“健康好水”的定義：潔凈且保留天然有益礦物質(zhì)的水才是健康好水。它有三大特征：安全無害、礦物質(zhì)平衡、天然無添加。

　　明確了概念之后，擺在方太研發(fā)團(tuán)隊(duì)面前的難題變成了“如何才能實(shí)現(xiàn)健康好水？”

　　換種說法就是市政供應(yīng)的自來水含有對(duì)人體有益的礦物質(zhì)及微量元素，但同時(shí)因?yàn)楣艿览匣�，里面易摻雜著重金屬、細(xì)菌等物質(zhì)，如何才能將有害物質(zhì)去除，留下對(duì)人體有用的有益礦物質(zhì)？

　　方太嘗試著先從已有的凈水技術(shù)中尋求解決方案，此前凈水行業(yè)主流的技術(shù)有兩個(gè)：超濾和反滲透。其本質(zhì)區(qū)別在于過濾膜孔徑大小，其中超濾技術(shù)孔徑通常是0.001-0.02微米，能夠保留一定的礦物質(zhì)，卻無法完全濾除水中的重金屬。反滲透凈水技術(shù)，過濾精度已經(jīng)達(dá)到了0.0001-0.001微米，在這種孔徑下，只有水分子可以通過，水中的有害物質(zhì)和有益的礦物質(zhì)都會(huì)被攔截，得到的是純水。眾所周知，純水并不建議長(zhǎng)期飲用，尤其是不適合嬰幼兒和老年人。

　　這兩種凈水技術(shù)雖然從不同角度解決了飲水安全問題，但是無法帶來健康好水。盡管在方太之前，也有很多企業(yè)意識(shí)到存在這一問題并試圖去解決的企業(yè)，家用凈水兩大主流技術(shù)也在不斷改善與優(yōu)化。但最核心的問題，在保留礦物質(zhì)離子的同時(shí)，有效去除重金屬，仍未得到解決。

　　這也讓方太意識(shí)到，想要獲得健康好水，需要打破原有的凈水技術(shù)，其本質(zhì)就是要從“過濾膜材料”入手。

　　而這次方太用了八年的時(shí)間，為了讓“想法”轉(zhuǎn)化成實(shí)驗(yàn)產(chǎn)品，再?gòu)膶?shí)驗(yàn)室走向量產(chǎn)，方太先后經(jīng)歷了100多種核心技術(shù)材料的選型驗(yàn)證、上萬(wàn)次的實(shí)驗(yàn)測(cè)試，還建立了2000多平的中試研發(fā)工廠、3萬(wàn)平的凈水膜工廠以及高達(dá)上億資金的投入之后，最終推出了NSP選擇性過濾技術(shù)。

　　其技術(shù)效果可實(shí)現(xiàn)水分子和水中的天然有益礦物質(zhì)離子如鈣鎂鈉鉀，能夠暢通無阻地穿過NSP選擇性過濾膜，但是鉛鎘砷等生物毒性顯著的重金屬離子卻被牢牢地吸附截流了。據(jù)權(quán)威檢測(cè)報(bào)告顯示，方太凈水NSP選擇性過濾膜對(duì)鉛、鎘、砷的去除率均達(dá)到了與反滲透技術(shù)相同的水平，而對(duì)鈣、鎂、鈉等常量元素幾乎無截留。

　　在由中國(guó)工程院高從堦院士牽頭舉行的技術(shù)驗(yàn)收會(huì)上，專家組評(píng)價(jià)道：“這項(xiàng)技術(shù)成果意義重大，一是體現(xiàn)了中國(guó)家電企業(yè)擁有了研發(fā)尖端凈水技術(shù)的能力，凈化效果不低于國(guó)際領(lǐng)先水平且更加有益人體健康；二是這項(xiàng)技術(shù)具備實(shí)際應(yīng)用價(jià)值，建議進(jìn)一步加快成果的轉(zhuǎn)化、推廣及規(guī)模化應(yīng)用。”

　　從實(shí)驗(yàn)室走向大眾，方太在2019年8月發(fā)布了搭載NSP選擇性過濾技術(shù)的方太母嬰級(jí)凈水機(jī)。

　　從健康水概念的提出到最終實(shí)現(xiàn)健康好水，方太耗時(shí)8年從凈水行業(yè)來看，方太在紅海市場(chǎng)創(chuàng)造了一片“選擇性過濾”藍(lán)海，同時(shí)也推動(dòng)了凈水行業(yè)從“安全水”到“健康水”的轉(zhuǎn)變。

　　推動(dòng)健康水事業(yè)發(fā)展，方太牽頭發(fā)起“促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織”

　　有一位業(yè)內(nèi)人士曾表示，水，無色無味，對(duì)于一般的消費(fèi)者而言，很難感知飲用水是否安全。

　　其實(shí)，當(dāng)我們把這句話套用在“健康水”概念上亦是如此，在這么多年的教育下，消費(fèi)者雖然對(duì)飲水安全有了一定的了解，但是到底什么是安全水？什么是健康水？消費(fèi)者知之甚少。

　　或許正是基于此，在2022年4月召開的“2022中國(guó)環(huán)境及健康家電高峰論壇”上，方太牽頭發(fā)起了“促進(jìn)健康水事業(yè)發(fā)展共同組織”，簡(jiǎn)稱OHW。

　　對(duì)此，方太集團(tuán)品牌&營(yíng)銷體系副總裁孫利明表示：健康是幸福的基礎(chǔ)，沒有健康就沒有幸福。正如方太集團(tuán)以“為了億萬(wàn)家庭的幸福”為企業(yè)使命，共同組織也將以“為了億萬(wàn)家庭喝上健康好水”的組織使命作為倡議，并將持續(xù)以健康水事業(yè)的踐行者與捍衛(wèi)者的身份活動(dòng)。

　　這是方太近年來推動(dòng)健康水事業(yè)發(fā)展的縮影，并于今年將組織使命正式更新為“加速社會(huì)向健康飲水轉(zhuǎn)變”，并將大量精力放在了凈水的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和產(chǎn)品開發(fā)上。

　　2021年，方太牽頭發(fā)布了行業(yè)首部關(guān)注嬰幼兒等重點(diǎn)保護(hù)群體的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《家用和類似用途母嬰凈水機(jī)》；2022年，牽頭中國(guó)家用電器研究院制訂了行業(yè)首部選擇性過濾凈水技術(shù)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《飲用水處理裝置用選擇性過濾技術(shù)要求及試驗(yàn)方法》。

　　今年，方太牽頭中國(guó)家用電器研究院、北京中輕聯(lián)認(rèn)證中心，發(fā)布了中心首個(gè)母嬰級(jí)凈水機(jī)特色認(rèn)證技術(shù)規(guī)范《特色產(chǎn)品認(rèn)證技術(shù)規(guī)范母嬰級(jí)凈水機(jī)認(rèn)證技術(shù)要求》。其中有一條很關(guān)鍵的技術(shù)要求，就是將礦物質(zhì)的保留率下限從0ppm提高到了5ppm，即水中的礦物質(zhì)必須適度保留。同時(shí)規(guī)定了鉛、鎘、鉻、砷等十余種重金屬的去除效率。

　　而在產(chǎn)品層面，方太再次把目光聚焦在了“技術(shù)創(chuàng)新”層面。2022年，方太推出了凈水新物種——方太母嬰級(jí)凈水機(jī)創(chuàng)新HR7。

　　相比之前的凈水產(chǎn)品，在原有NSP選擇性過濾技術(shù)的基礎(chǔ)上，方太從全程除菌和健康熱水兩個(gè)方面進(jìn)行了迭代升級(jí)。

　　作為一款具備加熱功能的凈水產(chǎn)品，其最大的問題就是在相對(duì)溫濕的環(huán)境下，細(xì)菌更容易滋生，即容易出現(xiàn)二次污染的問題。為了解決這個(gè)問題，并將殺菌保障到出水的最后一秒，方太采用了行業(yè)首創(chuàng)的龍頭出水口UV-LED燈，并通過全程配置的3重UV-LED，釋放波長(zhǎng)在270-280nm范圍的紫外線來達(dá)到殺菌的目的，殺菌率高達(dá)99.999%。

　　健康熱水方面，市面上常見的是熱罐式加熱方式，也就是將熱水燒開后存儲(chǔ)于凈水器的膽內(nèi)保溫，當(dāng)?shù)陀陬A(yù)設(shè)溫度后再次加熱。而方太采用的是納米厚膜速熱科技，相較于傳統(tǒng)熱罐式，好處是不會(huì)喝到千滾水、陰陽(yáng)水、隔夜水等等，確保每一滴水都是鮮活即熱的。

　　假如說NSP選擇性過濾技術(shù)為消費(fèi)者帶來了健康好水，那么方太母嬰級(jí)凈水機(jī)創(chuàng)新HR7則將“健康好水”升級(jí)成了“健康熱水”。

　　而在其背后，既源于創(chuàng)新技術(shù)，同時(shí)也是方太發(fā)起成立OHW的初衷——為了為了讓億萬(wàn)家庭都喝上健康好水。

　　寫在最后：

　　讓我們把時(shí)間拉回到2012年，彼時(shí)，中國(guó)凈水行業(yè)正處于高速發(fā)展期，對(duì)于方太來說，只要“照搬”當(dāng)時(shí)主流技術(shù)方便可以“乘風(fēng)而起”。

　　我想類似的話題在方太內(nèi)部肯定不止討論過一次，但是方太放棄了這種easy模式，轉(zhuǎn)而選擇了從0到1的hard模式。

　　用方太集團(tuán)總裁茅忠群的話說就是“消費(fèi)者的健康問題，容不得馬虎，我們這個(gè)項(xiàng)目意義非常重大，難度也很大。我們要從消費(fèi)者出發(fā)，做別人不能做或者不愿意做的事情，無愧做美善產(chǎn)品的初心。”

　　事實(shí)證明方太的選擇是正確的。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，方太在廚下凈水市場(chǎng)的零售額與零售量份額從2020年4月的0.19%、0.06%飛速提升至2023年3月的42.3%與31.8%，穩(wěn)居該細(xì)分市場(chǎng)頭部位置。廚下凈水市場(chǎng)TOP10中，方太有四款型號(hào)上榜，方太母嬰級(jí)凈水機(jī)創(chuàng)新HR7獲得榜首。

　　數(shù)據(jù)證明，方太用創(chuàng)新科技讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)到了健康好水，從而加速了社會(huì)向健康飲水的轉(zhuǎn)變。假如我們從更宏觀的視角來看，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這種變化的累積最終會(huì)匯聚成對(duì)整個(gè)凈水產(chǎn)業(yè)技術(shù)，甚至消費(fèi)者飲用水習(xí)慣的改變。

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