5月26日，世界無煙日來臨之際，方太在南京舉辦了一場名為“游煙停”的健康公益快閃活動。這場活動設定了兩個“環(huán)節(jié)”：一是頗具深意的“香煙投票筒”，即市民每向其中投入一支香煙，即代表一份對健康呼吸的承諾，二是“巨風挑戰(zhàn)”實驗，讓參與者目睹油煙機在極限烹飪場景下的凈煙能力，如何實現“不跑煙”。

　　通過這場公益活動，方太旨在呼吁消費者關注被低估的隱藏在每個家庭空間中的“廚房油煙”。相關數據顯示，1年無保護烹飪行為，相當于吸入35040支香煙。

　　而在其背后，既折射出了中國家庭居住環(huán)境的變化，也展露了方太對于“廚房空氣治理”的思考。

　　當廚房場景需求發(fā)生變化，越來越多消費者選擇開敞式廚房時，一旦油煙機吸排煙效果不佳，油煙極有可能變成“游煙”逃向客廳、臥室，從而危害整個家庭的呼吸健康。正是如此，方太認為，對于廚房空氣的治理不應該只有被動的油煙凈化，而是全方位的“家庭呼吸健康”。

　　產業(yè)的暗線伏脈千里。2010年央視新聞一則關于“油煙致癌”的新聞報道，堅定了方太要做不跑煙油煙機的決心，三年后，風魔方系列煙機橫空出世，連續(xù)霸榜。以此為起點，中國油煙機產業(yè)迎來了巨大的變革。

　　2025年，以“游煙停”公益活動為坐標，方太將油煙機的價值需求從“被動滿足”轉向“主動創(chuàng)造”，從“功能性單品”提升至“廚房空氣治理系統(tǒng)”。這種跨越式的變化，讓中國油煙機產業(yè)再次站在了時代范式轉換的新起點上。

　　超越方太的只有“方太”

　　縱觀方太油煙機的進化史，每個節(jié)點都在重構認知，推動行業(yè)的代際躍遷。這不禁令人好奇，方太創(chuàng)新的底層邏輯是什么?

　　方太油煙機產品管理專家周佳杰的答案是“真正的創(chuàng)新是與用戶同頻共振”。

　　是的，不管是從0到1的顛覆式創(chuàng)新，還是潤物細無聲式的持續(xù)迭代，都是解決“消費痛點”的過程。

　　這也是為何近些年整個行業(yè)都在卷“吸力和風壓”的原因。但問題是“性能等于效果嗎?”“性能參數到了上限之后怎么辦?”

　　2010年之前，方太也是沿著這條路徑推進研發(fā)的。但是央視新聞一則關于“油煙致癌”的新聞報道徹底改變了方太的思路。“我們也關注吸力和風壓，但是更關注不跑煙的效果。”在方太智能油煙機原創(chuàng)嵌隱升降Y系列技術吹風會上，周佳杰如是說。

　　自此，方太開始以用戶真實場景為錨點，進行技術攻堅。

　　方太發(fā)現，廚房油煙的產生主要分為“炸起、升騰、擴散”三個階段，烹飪高度覆蓋325mm—720mm。在風格化且復雜的廚房環(huán)境中，想要全面掌控烹飪油煙，顯然很難。

　　于是，方太根據不同的場景和需要打磨了不同形態(tài)專屬外流場。比如當下較為流行的超薄低吸油煙機之所以備受歡迎，就是因為它在油煙炸起階段就被吸進去了，完全沒有擴散的機會。而超薄低吸煙機正是方太2019年率先推出的。類似的例子還有方太2014年推出的蝶翼環(huán)吸油煙機，它解決了油煙擴散階段的吸油煙問題。如今，蝶翼環(huán)吸已經進化為環(huán)隱速吸F5.攏煙面積擴大了38.5%。

　　把油煙控制住之后，接下來要解決的就是排出去的問題。現實中，不同樓層、不同烹飪時間公共煙道的阻力顯然是不一樣的，這也就要求油煙機有“感知能力并隨時做出應對”，即AI。

　　為此，方太建立了行業(yè)內獨有的living lab實景煙道模擬系統(tǒng)。通過算法全棧自研，打造了自動巡航增壓和恒風量智控算法，煙機性能可隨煙道阻力實時調節(jié)變化，毫秒級響應，5s內風量快速調整到位，用戶場景下恒風控制穩(wěn)定性達到±0.5m³/min。

　　正是基于這樣的初心和研發(fā)思路，方太一次又一次引領中國油煙機浪潮：

　　1996年，打破歐美技術壟斷，推出首臺深型吸油煙機;

　　2001年，開創(chuàng)近吸式油煙機品類，引領行業(yè)形態(tài)革命;

　　2015年，推出智能云魔方，開啟中國廚房智能吸油煙機時代;同年推出的新歐式煙機，開辟了全新的百搭櫥柜解決方案;

　　2019年，發(fā)布超薄低吸油煙機，打破了用戶對油煙機的認知，開創(chuàng)了全新形態(tài);

　　2021年，推出制冷油煙機，創(chuàng)新性的將制冷散熱風道和油煙吸排風道合二為一，解決了夏季廚房悶熱問題;

　　2023年，推出嵌隱升降Y系列油煙機，無縫嵌入，打破了油煙機“全隱匿、強性能、真可靠”的不可能三角，實現了煙機與開放式廚房場景的深度適配;

　　2025年，以AI全域凈吸科技開啟無煙健康時代，重新定義健康呼吸的技術基準。

　　可以說，在中國油煙機的進化史上，方太以系統(tǒng)性創(chuàng)新重構了行業(yè)發(fā)展坐標系，并以開辟式創(chuàng)新滿足了中國廚居生活方式的不斷變遷。

　　重新定義“凈煙好效果”

　　早些年，在行業(yè)內聽到過一個調侃，大致的意思是說，櫥柜和油煙機的關系相當于襯衫和紐扣的關系，櫥柜是襯衫，是廚房的門面，而油煙機就像是紐扣，只是用來裝飾櫥柜的。

　　這個理念已在消費者與設計師群體中形成了廣泛認知共識。

　　周佳杰透露，方太嵌隱升降Y系列油煙機的靈感也是來源于此。一位外國留學回來的留學生比較喜歡歐式風格的櫥柜，但當時歐式風格的櫥柜吊柜深度普遍不足350mm，而當時市場上歐式油煙機的寬度普遍在500mm左右，根本無法安裝。

　　2023年，方太正式推出了嵌隱升降油煙機Y1.寬度下降至370mm，次年推出的Y3.寬度進一步降至350mm，徹底解決了因櫥柜吊柜尺寸太小油煙機無法嵌入安裝的問題。同時疊加雙級升降技術，風口下探更靠近油煙源點，吸油煙效果更佳。相比于2017年首代升降油煙機，嵌隱升降Y系列煙機實現了凈煙效果與空間嵌入融合兼得。

　　而2025年推出的Y8則采用了更精巧的形態(tài)設計，提升了吊柜與墻面的適配性。

　　“Y1和Y3需要安裝在承重墻上，且高度較高，部分場景安裝受限。而Y8不僅繼承了Y系列‘嵌隱’設計理念，且機身厚度只有330mm，可以全隱于標準櫥柜，不挑吊柜，更不挑墻面，適合新裝、換裝等各種場景。” 周佳杰介紹說。

　　從性能上來看，方太嵌隱升降Y8油煙機吸力達到了30m³/min，最大靜壓達到了1400Pa，攏煙范圍提升了15%，真正做到了“隱之則美，用之則強”。

　　更為關鍵的是，在全新升級的“AI全域凈吸科技”的加持下，方太嵌隱升降Y系列煙機突破了從被動油煙治理設備到主動餐客廚空氣管理的升級。可自動檢測甲醛、氨氣、一氧化碳、香煙煙霧等氣體，當污染氣體濃度在1.5-3.0ppm時，油煙機自動啟動，進行智能凈味。

　　正是如此，2025年方太將吸排煙效果從“不跑煙”升級為“全域空氣質量管理”。

　　“全域治理”的鎖定不止于用戶所在的區(qū)域，從灶臺上的一米呼吸區(qū)，到兩米烹飪區(qū)和油煙可能逃逸覆蓋的三米客餐廚地區(qū)，均可進行主動化、智能化的全域空氣監(jiān)管和治理。此外無論是新房裝修甲醛揮發(fā)，老舊管道燃氣泄漏，還是長期出差時屋內滋生異味問題，方太Y系列都能通過持續(xù)監(jiān)測和換新，為用戶帶來清新的廚居環(huán)境。

　　與此同時，方太還聯(lián)手中國家用電器研究、西北工業(yè)大學等單位共同參與制定《吸油煙機吸油煙效果評價技術規(guī)范》團標，聚焦“常態(tài)氣味降低度”、“油煙逃逸率”、“殘余油煙濃度”等維度，以更嚴格、可感知的評價體系，重新定義“油煙機好效果”的技術基準。

　　寫在最后

　　“游煙停”健康公益快閃活動的主角之一是方太剛剛上市的嵌隱升降油煙機Y8.

　　潮流家電網曾向行業(yè)頭部品牌以及第三方數據機構問過一個問題：“嵌隱升降油煙機會成為高端油煙機的發(fā)展趨勢嗎?”

　　得到的回復基本都是“Yes”。

　　奧維云網廚衛(wèi)事業(yè)部總經理趙志偉更是從各個維度給出了佐證：

　　從數據上看，2025年1-4月，線下8000+高端煙機升降款占比達到了9%，初具規(guī)模且增長較快。從品牌布局看，目前方太、卡薩帝高端線大力發(fā)展升降款，老板、華帝等頭部品牌也在補充升降產品，頭部品牌尤其是高端品牌的發(fā)力引領會加速升降款的滲透。從產品本身看，升降款產品具有完全嵌隱、自由懸停、動態(tài)智能吸煙等優(yōu)勢，同時升降也更具科技感，對于追求品質的消費者更有吸引力。

　　有人說，只有認知的突破，才能帶來真的成長。

　　面對當下的產業(yè)困境，當大部分企業(yè)仍在追求“吸力、風壓”甚至極致成本的時候，方太已經將目光放在了“全域空氣質量管理”和“廚房家居美學”。

　　可能這就是偉大企業(yè)和優(yōu)秀企業(yè)之間的區(qū)別。

　　當優(yōu)秀企業(yè)還在為制造一款“爆款”絞盡腦汁的時候，偉大企業(yè)已經開始造“風口”，并以“仁愛之心”持續(xù)為消費者輸出健康指數更高、生活質感更佳的廚居解決方案。

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