無心插柳柳成蔭。

　　為了研究解決來復槍管腐蝕和結垢問題，亨利•布雷爾利（不銹鋼之父）在1913年8月20日冶煉了一爐含鉻12.86%、碳0.24%的鋼（馬氏體不銹鋼420的雛形），雖然這種鋼被證實對來復槍管性能的改進并不理想，但在1914年成功被當地刀具廠用于制造刀具。

　　作為一種防腐蝕、耐高溫的合金材料，不銹鋼一經問世就被廣泛應用在人們的家居生活中，它的出現也因此被稱為20世紀影響人類生活的20項重大發明之一。

　　9月21日，北斗星集成灶新品發布會在北斗星總部蓮花大廈隆重舉行。會上，北斗星攜手奧維云網共同發布了《2022中國一體不銹鋼集成灶消費趨勢白皮書》（下簡稱《白皮書》）并推出了“有鳳來儀驚鴻一瞥”星瑞A7蒸烤集成灶。

　　本次白皮書發布會組織開展了《一體不銹鋼廚房未來趨勢》論壇，針對消費人群、需求升級、行業發展等相關現狀與未來趨勢展開深入對話，從多維度深入解讀中國一體不銹鋼集成灶消費趨勢。

　　行業變局，不銹鋼集成灶悄然崛起

　　過去幾年廚房電器行業增長最快的細分品類是什么？

　　毫無疑問是集成灶。

　　中怡康數據顯示，2015-2021年，集成灶市場零售額從48.8億元增長至267億元，年復合增長率達到32.74%，集成灶零售量從69萬臺增長至321萬臺，年復合增速達到29.2%。

　　但是，進入2022年，隨著局部疫情的頻發、外部環境的惡化以及消費需求的放緩，即便是近些年表現較好的集成灶行業，今年也是“亞歷山大”。奧維云網（AVC）推總數據顯示，2022年1-8月集成灶全渠道零售規模178.6萬臺、161.1億元，零售量同比下滑2.0%、零售額同比增長6.2%。

　　業內人士認為，從碗籃到消毒柜，從蒸、烤功能到蒸烤一體、蒸烤獨立，功能升級推動品類的增長成為了過去幾年集成灶行業高速發展的“縮影”。但是，隨著功能集成走向“終點”，原來就同質化現象嚴重的集成灶如何破局？開始成為“行業問題”。

　　有的企業押寶“智能化”，有的企業選擇從品類走向整體廚房解決方案。雖然條條大路通羅馬，但是技術的不成熟和場景應用的缺失讓這兩條路徑遲遲打不開局面。不過在混沌之中，隱約蘊含著一絲希望。

　　2018年，北斗星一體不銹鋼集成灶A3上市。白皮書顯示，2018年3月，北斗星創新一體不銹鋼集成灶產品首發上市，奧維云網家電零售體系首次監測到一體不銹鋼集成灶產品，從此開始，北斗星開創了一體不銹鋼集成灶的新時代。

　　與此同時，來自奧維云網的監測數據顯示，2019-2021年北斗星一體不銹鋼集成灶連續三年全國銷量領先。2020年、2021年以及2022年上半年銷量同比分別增長了10%、21%和60%。

　　憑借“一體式不銹鋼無縫臺面”設計，北斗星先后獲得G-Mark設計大獎、日本優秀鈑金技術大獎等多個國際行業大獎。

　　正如北斗星市場運營總監胡文貞在介紹新品星瑞A7蒸烤集成灶時所言，“我們的臺面采用行業獨創的‘天一無縫’工藝，歷經22道工序，一體成型，以納米鈦晶技術賦予了產品新的生命與價值。”

　　假如我們把玻璃臺面定義為集成灶1.0版本，不銹鋼臺面定義為2.0版本，那么北斗星天一無縫不銹鋼臺面或許就是3.0版本。

　　它的出現，也為整個集成灶行業開拓出了一條新賽道。

　　破局高端，北斗星一體不銹鋼集成灶的“底氣”

　　北宋時期哲學家張載的名言“橫渠四句”：為天地立心，為生民立命，為往圣繼絕學，為萬世開太平，從它誕生之日起，就被各個時代的牛人當作立身和做事的高標準，并以一生踐行之。

　　究其原因，在于其背后的“精神”激勵著一代代中國人為國為民而努力奮斗。

　　其實，這也是北斗星推出一體不銹鋼集成灶并發布白皮書的底層邏輯。

　　站在產業角度來看，不銹鋼材質早已被用于廚房電器，并且已經成為斐雪派克、嘉格納等眾多國際高端奢侈廚電品牌的“標配”，而在另一方面，不銹鋼材質更加健康和安全。

　　不銹鋼天然無甲醛，堅固耐用，防腐防潮防霉，廚房高溫、高濕、高熱，容易滋生細菌，不銹鋼具備的天然優勢可以輕松克服很多廚房難題。

　　但是顯然，并不是所有不銹鋼集成灶都能稱為高端，其背后的差異除了品牌因素外，還在于“制造工藝”。

　　而北斗星之所以有如此能力和底氣，正是得益于萬豐集團。萬豐集團是中國民營企業500強、中國汽車工業30強、中國汽車零部件行業20強企業，在汽車鋁輪轂、新材料鎂合金、航空、機器人等領域等高端制造技術逾20年的制造基因沉淀，還擁有國家級企業技術中心、國內企業界院士工作站、博士后工作站和海外留學人員創業園，保障了人才的輸出和技能的研發，這種用造飛機的態度造集成灶也成就了擁有嚴苛標準和高端工藝的北斗星。

　　以北斗星一體不銹鋼無縫面板為例，每一塊不銹鋼面板都要經過22道大工序，共計300多次的專注手工打磨，最終才能實現10絲（0.1mm）以內誤差以及標準的90°R角。

　　正是這種匠心精神和精工工藝造就了北斗星的高端品牌基因。據奧維云網(AVC)線上市場監測數據顯示，2022年上半年集成灶高端價格段為11678元及以上。北斗星不銹鋼一體集成灶A5GZK，在北斗星京東官方旗艦店售價17980元，超過線上渠道集成灶行業高端均價6302元。

　　白皮書也顯示，北斗星作為一體不銹鋼集成灶細分市場的高端品牌，憑借其核心技術優勢以及獨到的市場眼光，滿足了消費者對于高端集成灶產品不銹鋼、櫥柜一體美觀和易清潔的需求，因為工藝制造難度，奧維云網家電零售監測體系還沒有監測到同類跟隨產品。

　　這也是北斗星營銷副總經理鄭克在發布會上喊出北斗星短期目標的底氣：重新定義高端集成灶，推動整個行業向不銹鋼集成灶發展。

　　站在未來看廚房，走向大集成時代

　　縱觀中國廚房電器行業發展40多年，從臺式到嵌入式，從單一功能到煙、灶、蒸烤等多功能的集成，廚房電器經歷了層層迭代和變革，但是對于“未來廚房”的概念卻遲遲沒有定論。

　　鄭克認為，“未來的廚房將不是現在的廚房，未來的集成灶也不會是現在的集成灶。北斗星目前仍將立足于集成灶行業，但是將脫離集成灶單體產品，用集成的眼光看待整個市場，只有看到更大的市場，才能用更好的方式布局未來。”

　　這也是鄭克為北斗星制定年銷售規模超10億，并完成上市這個中期目標的核心思路。

　　早前，接受潮流家電網采訪時，鄭克曾說：“贏未來的前提，第一點要預測好未來，第二點要定義好未來。”

　　從行業來看，雖然集成灶行業還未形成品牌格局，但是對于北斗星來說，年銷售額超10億元并非易事。但是跳出廚房，走向家電、家居，并用集成的思維來看待，這并非“癡人說夢”。因為對于北斗星來說，他們完全有這個能力。

　　“未來的賽道將會是集成家居，現在是1.0全屋定制時代，未來是2.0全屋集成，3.0全屋定制集成。這將是一個廣袤的藍海市場，在這個市場中還沒有出現頭部玩家，因此全新賽道面前人人都有機會。”

　　而在這個過程中，北斗星所扮演的角色正是開拓者。

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