作為更智能的廚電設備，蒸箱正在成為越來越多家庭的新寵，提高了人們蒸制食物的頻率。里斯曾對全 10省市2000名蒸箱消費者進行定量調研，調研顯示，消費者購買蒸箱后蒸制食物的頻率從平均周3次提升到5次，使用頻次為4.7次/周，相比烤箱的2.2次/周，頻次高達2倍以上。

　　從近年來蒸箱品類穩步增長的市場趨勢，以及人們對蒸這種傳統烹飪方式的偏愛來看，高端廚電品牌老板電器認為，蒸箱將會成為中 新廚房的標配，成為除了煙灶以外的第二個烹飪中心。這 判斷不僅基于老板電器本身對中 廚房的深刻理解，也基于當代中 人對飲食健康、烹飪效率、烹飪樂趣等各方面的需求。

　　從健康到營養，滿足基本烹飪需求

　　蒸是當代家庭日常制作主食和主菜的主要手段之 。據豆果美食對平臺用戶烹飪習慣的 份調研數據顯示，蒸在中 家庭烹飪方式中占比16.34%，僅次于炒和煮。從相關用戶調研來看，健康營養是人們選擇蒸的主要原因。“蒸和其他烹飪方式大的不同是可以保持原汁原味，我始終覺得蒸是 健康的。因為它不會上火，而且能夠保持蝦和魚這些海鮮的鮮味。” 位來自南方的廣州用戶表示。來自北方的大連用戶也認同此觀點：“蒸的營養保存得比較好，然后不上火，對孩子也好。”

　　用戶對健康營養的追求，為蒸箱提供了廣闊的發展前景。 方面，蒸箱傳承了蒸這種健康的烹飪方式， 大限度保留了食材的營養；另 方面，和橫向產品蒸鍋相比，蒸箱有著不冷凝不滴水、高溫純蒸、更便捷和智能的優勢，不僅操作更簡單，對食材的口感、賣相也都能得到完美保留和呈現。

　　從目前的消費情況來看，購買過蒸箱的用戶對蒸箱的使用效果普遍感到滿意，口碑較為良好， 位來自北京的用戶這樣評價蒸箱：“頂部不會像蒸鍋那樣有很多冷凝水，蒸包子饅頭特別好。” 位來自廣州的用戶則說道：“蒸箱蒸出來的菜不會出錯， 定不會難吃。”

　　從熱菜到聚餐，兼顧多種烹飪場景

　　蒸箱受到市場追捧的核心原因之 ，還在于其多樣化的功能和先進的烹飪性能，可以兼容不同的烹飪場景，改變人們的生活習慣。

　　如早上做早餐，由于時間匆忙，很多人選擇在上班途中打包外賣，這不僅麻煩，還難免會出現食物不健康或不衛生的情況；又如周末家庭聚餐， 般都是男主人或女主人在廚房里忙活，需要花費很長時間才能張羅好 桌飯菜，等全部菜上桌， 些菜已經涼了。

　　使用蒸箱，則可以避免這些尷尬。它們不僅擁有多種不同的蒸制模式，還具備解凍、發酵、保溫、自清潔等輔助功能，在滿足基本的蒸制需求的同時，也滿足其他烹飪環節的需要。此外， 鍵烹飪、精準控溫控時、定時預約等智能化的性能設計，更是 大化為烹飪者降低烹飪門檻，提高烹飪效率。老板電器的蒸箱產品即是如此。

　　用戶將牛奶、面包、饅頭等放進蒸箱里 鍵加熱， 快5分鐘即可做出 頓早餐，比打包外賣健康衛生，還節省時間。此外，蒸箱能夠同時蒸制3-4道菜的大容量，也為用戶在聚餐時節省更多烹飪時間和精力，創造更多烹飪空間。

　　從烹飪效率、保溫效果、功能多樣化等綜合性能來看，無論是蒸鍋還是蒸籠等傳統蒸制工具都無法與蒸箱匹敵，蒸箱更有望成為“ 民 ”蒸制廚電。

　　從母嬰到老人，適配不同社會群體

　　根據老板電器相關用戶調研顯示，當代主流烹飪群體對飲食烹飪有著特殊需求，尤其是年輕媽媽群體。由于孩子的關系，寶媽們非常注重飲食健康問題，如果有足夠的條件，她們更愿意在家為孩子做輔食。但矛盾的是，大部分寶媽對廚房烹飪是陌生的，只有借助操作便捷的廚電產品才能實現下廚的愿望。

　　從健康和操作便捷性的角度來看，蒸箱非常符合年輕媽媽群體的需要。

　　目前，市場上的蒸箱研發體系正在不斷完善和成熟，不少品牌關注到了群體需求的多樣化，對產品進行細分化開發。就針對母嬰群體來說，老板電器研發的臺式蒸箱ST01搭載了多道寶寶菜、媽媽菜、健身菜，并配置殺菌、溫奶等功能，是適配寶媽群體的經典款式。

　　當然，除了寶媽群體，蒸箱也能滿足小孩、年輕、老人等不同年齡段人群對口感、口味的需求，以及健身、高血糖、高膽固醇等特殊人群對清淡少油的烹飪需求。

　　強大的“包容性”，適配不同群體，是蒸箱成為中 廚房標配的 大前提條件。“我們買蒸箱就是因為我家老公查出來有脂肪肝，我們現在吃的都比較清淡，吃蒸菜的比例比炒菜還高。” 個重慶家庭的中年媽媽表示。

　　目前，蒸箱作為新興廚電，人們對它認知的普及度還不高，但已購買并使用蒸箱的用戶，普遍對蒸箱有較好的評價，他們核心的認知是：“蒸箱 實用”。

　　老板電器是高端廚電行業的領軍者，也是研發實用型蒸箱的先行者和實踐者。從中 廚房形態和中式烹飪習慣出發，老板電器研發出下嵌式、嵌入式、臺式、 體機等不同形態，和“三核強力蒸”、“竹籠蒸”等不同烹飪效果的創新型蒸箱產品，滿足不同人群和廚房的需求。截至2018年，老板中式蒸箱已連續2年位居 內品類市場份額第 名。市場上每賣出三臺嵌入式蒸箱，就有 臺來自老板電器。

　　未來，老板電器將不斷革新廚電科技，更懂中式烹飪更懂你，研發出更多適合中 人的蒸箱產品，加速蒸箱在中 家庭的普及，推動蒸箱成為中 新廚房的標配，實現人類對廚房生活的 切美好向往。

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