為此，潮流家電網(wǎng)組邀請了廚電行業(yè)頭部和腰部企業(yè)老板和職業(yè)經(jīng)理人，共同問道“線下渠道破局之法。”
在此之前，我們先來簡單介紹一下當(dāng)下的廚電行業(yè)。從數(shù)據(jù)上來看，奧維云網(wǎng)（AVC）推總數(shù)據(jù)顯示，2025年一季度我國廚衛(wèi)市場整體零售額同比增長2.6%，零售量同比增長4.5%。
但是從體感上來看，潮流家電網(wǎng)在《2025年一季度廚電市場觀察：向低價妥協(xié)，殺出了一匹黑馬》曾提及三點：第一、剔除掉會議政策打款之外，線下零售端不管是人流量還是銷售量同比都出現(xiàn)了明顯的下滑；第二、線上市場一季度同樣表現(xiàn)不佳，除極個別品牌之外，大部分品牌都出現(xiàn)了大幅度下滑；第三、OEM端普遍反應(yīng)訂單變少了或者下單了不提貨。
簡而言之，2025年1-4月份廚電市場非常不好，不管是線下還是線上，不管是大品牌還是小品牌（個別品牌之外），流量都很差。
從企業(yè)數(shù)量上來看，“行業(yè)洗牌”雖然已經(jīng)提了近20年，但不完全統(tǒng)計，整個廚電行業(yè)品牌數(shù)量仍然有1000家左右，以電商銷售為主的品牌有近650家。造成這一現(xiàn)場的原因有很多，簡單來說就兩點：一、得益于眾多代加工（OEM）企業(yè)的存在，大幅度降低了進入廚電行業(yè)的門檻；二、整體需求還在，并且還有相對不錯的毛利率。
也就是說，行業(yè)蛋糕沒有變大，但是吃蛋糕的人還有這么多，想要吃到更多的蛋糕，在國內(nèi)市場只能靠“搶”和“卷”。
這就是目前廚電行業(yè)的困局，存量市場、品牌多、沒流量、沒銷量，如何破局？潮流家電網(wǎng)根據(jù)10位行業(yè)大佬的對話，總結(jié)為以下五點：
第一、領(lǐng)導(dǎo)親自上陣，帶領(lǐng)團隊打標(biāo)桿做榜樣。相信大部分人都看過《三國演義》，兩軍大規(guī)模團戰(zhàn)前，一般都是武將先單挑。為啥不直接開戰(zhàn)呢？原因之一為了提振士氣。如今也是，空喊“信心比黃金更重要”，不如直接帶領(lǐng)團隊“打硬仗、打勝仗”來得鼓舞人心。我們再把話題延伸一下，雷軍的出圈帶動了小米的銷量，現(xiàn)在很多直播間打都會打上“總裁直播”。為什么？因為互聯(lián)網(wǎng)時代，“名人”更具號召力，所以我們看到很多企業(yè)都在打造“老板個人IP”，從傳播的角度來看，既有話題性，同時也是具備了廣告效應(yīng)。從企業(yè)與企業(yè)的競爭來看，他們又是最重要的勝負因子。
第二、明確定位，有取舍，堅持長期主義。有句話說的挺好的，過去的已經(jīng)成為歷史，現(xiàn)在所做的是續(xù)寫將來。所以，對于企業(yè)和經(jīng)銷商來說，應(yīng)該從“長期主義”的視角看待整個行業(yè)：一方面需要明確自己的定位和目標(biāo)群體，有邊界感，做自己最擅長的事情，另一方面忘記曾經(jīng)的榮耀，保持初心，從新出發(fā)。舉個例子，既然定位高端，就不要因為短周期的銷量下滑而降低自己的“品牌調(diào)性”，自降身段的把價格壓的很低。
第三、以結(jié)果為導(dǎo)向，重視效率。阿里巴巴前CEO衛(wèi)哲近期接受采訪時說，太多企業(yè)不是倒在速度和規(guī)模上，而是倒在效率上，當(dāng)前效率應(yīng)該高于增速和規(guī)模。很多經(jīng)銷商應(yīng)該深有感觸，有些企業(yè)的“大公司病”非常嚴(yán)重，流程長，審批慢，溝通就是推諉扯皮……無形之中推高了“成本”。要知道真槍真刀肉搏戰(zhàn)的時候，多一克脂肪都是錯的，何況現(xiàn)在內(nèi)卷如此嚴(yán)重，變化如此之快，所以，效率顯得尤為重要。
第四、打造共同價值鏈，共成長。這一點是從價格戰(zhàn)的角度來說的，很多企業(yè)都會有疑問，價格戰(zhàn)要打嗎？從空調(diào)、電視等大家電行業(yè)的發(fā)展周期來看，價格戰(zhàn)從來都不會缺席，是企業(yè)和經(jīng)銷商必打的一場“硬仗”。但也正如業(yè)內(nèi)人士說的，低價不是戰(zhàn)略，低成本才是。問題來了，如何打造成本優(yōu)勢？單純從制造的角度而言，就是把供應(yīng)鏈打造成價值鏈，帶動核心供應(yīng)商、合作伙伴共同成長。
第五、廚電行業(yè)的空間仍然很大，企業(yè)需要做的就是帶領(lǐng)團隊和經(jīng)銷商用心干，大膽干。宏觀環(huán)境確實是悲觀的，但是作為企業(yè)，應(yīng)該樂觀。因為整個行業(yè)并不是沒有機會，每年2500萬臺左右的煙機，3000萬臺左右的灶具需求仍然在。不管是對于企業(yè)還是經(jīng)銷商來說，與其悲觀，不如直面挑戰(zhàn)，拓網(wǎng)點、勤促銷、調(diào)結(jié)構(gòu)，用心大膽干，把復(fù)雜的事情簡單化，簡單的事情重復(fù)做，4P營銷理論并沒有失效，做到極致就是機會。
就這五點來說，其實并沒有什么新鮮的東西，因為“太陽底下沒有新鮮事”。中國家電行業(yè)發(fā)展這么多年，不缺營銷理論，也不缺宏觀戰(zhàn)略，反而缺少的是實干家。潮流家電網(wǎng)認為，這也是本次深度對話最重要的意義，樹立信心，回歸初心。讓我們忘記研發(fā)一代、存儲一代、發(fā)布一代，互聯(lián)網(wǎng)時代，“先出發(fā)，路上缺啥補啥唄”。
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