中信建投首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家周金濤在《濤動(dòng)周期論》中曾表示，“周期”是萬(wàn)事萬(wàn)物發(fā)展的客觀規(guī)律。即萬(wàn)物皆周期，無(wú)論市場(chǎng)、人生，還是歷史發(fā)展均遵循一定的周期規(guī)律。

　　過(guò)去幾年，集成灶產(chǎn)業(yè)正是遵循了這個(gè)周期，假如我們以2016-2022年這個(gè)時(shí)間周期來(lái)觀察產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，就會(huì)發(fā)現(xiàn)集成灶行業(yè)正在從高增長(zhǎng)向中低速增長(zhǎng)換擋。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2016-2018三年集成灶復(fù)合增長(zhǎng)率為55.4%，2019-2021三年復(fù)合增長(zhǎng)率23.5%，而到2022年，集成灶市場(chǎng)零售額同比增長(zhǎng)僅為1.2%（受疫情影響較大）。

　　這也就意味著，從集成灶行業(yè)來(lái)看，“天花板”已經(jīng)提前到來(lái)。

　　“嵊州作為集成灶產(chǎn)業(yè)基地，也看到了這一趨勢(shì)，所以我們不能坐以待斃，開(kāi)始尋求轉(zhuǎn)型升級(jí)，我們現(xiàn)在聚焦的就是集成智能廚房產(chǎn)業(yè)。”在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)，嵊州廚具行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)張曉鐘表示。

　　正是如此，6月15日，以廚業(yè)“嵊”勢(shì)，智啟未來(lái)為主題的中國(guó)（嵊州）集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在杭州拉開(kāi)了序幕。

　　浙江省經(jīng)信廳消費(fèi)品工業(yè)處處長(zhǎng)徐吉成在致辭時(shí)表示：“當(dāng)前，嵊州處于‘中國(guó)廚具之都’向‘’轉(zhuǎn)型提升的關(guān)鍵階段。”這也就意味著嵊州正在推動(dòng)從“集成灶·嵊州造”向智能化、集成化、高端化的“中國(guó)集成智能廚房產(chǎn)業(yè)基地”升級(jí)。

　　從單品集成灶到廚房解決方案，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)再探未來(lái)

　　說(shuō)起嵊州，2015年之前，嵊州作為廚電三件套（油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾�毒柜）產(chǎn)業(yè)制造基地，一直被譽(yù)為“中國(guó)廚具之都”。但是隨著集成灶的興起，嵊州廚電企業(yè)迅速切入這一賽道，并依托于以往的制作經(jīng)驗(yàn)對(duì)其進(jìn)行了“創(chuàng)新性改造”，不僅推出了側(cè)吸下排式集成灶，還打響了“集成灶，嵊州造”的口號(hào)。

　　由此，嵊州成為中國(guó)最大的集成灶產(chǎn)業(yè)基地。

　　相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到2022年，嵊州擁有廚具廚電企業(yè)500余家，集成廚電整機(jī)企業(yè)180家，產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到了155億元，其中集成灶和集成水槽產(chǎn)品產(chǎn)銷量全國(guó)占比分為為65%和80%。

　　嵊州市廚具行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、浙江億田智能廚電股份有限公司董事長(zhǎng)孫偉勇此前在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)也曾表示，“2016年之前，嵊州廚具行業(yè)協(xié)會(huì)約200家會(huì)員單位大部分的企業(yè)產(chǎn)品主要是廚電三件套，目前會(huì)員單位的產(chǎn)品主要是集成灶。”

　　有人說(shuō)，等風(fēng)來(lái)不如追風(fēng)去，仰望光不如成為光。

　　從三件套到集成灶，從OEM基地到集成灶品牌最多的產(chǎn)業(yè)基地，嵊州廚具企業(yè)不僅完成了重生，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)也完成了轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　而在其背后，除了依靠原有的廚具全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，制造基因以及創(chuàng)新精神之外，離不開(kāi)政府、協(xié)會(huì)的指引和支持。

　　正如業(yè)內(nèi)人士所言，嵊州之所以能夠成為集成灶行業(yè)的名片，嵊州的集團(tuán)軍作戰(zhàn)方式功不可沒(méi)。這種在產(chǎn)業(yè)初期化零為整的策略不僅規(guī)避了企業(yè)內(nèi)耗，還能取長(zhǎng)補(bǔ)短，迅速建立品牌認(rèn)知，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)和地域名片。

　　“七八年前我們依托集成灶完成了產(chǎn)業(yè)升級(jí)，三年前我們又開(kāi)辟了集成洗碗機(jī)市場(chǎng)，如今我們?cè)俅瓮苿?dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，從賣單品向提供廚房空間生活方式轉(zhuǎn)變，從單品促銷邁向以設(shè)計(jì)、服務(wù)為核心的整體廚房解決方案過(guò)渡。”張曉鐘表示。

　　正是基于此，大會(huì)上正式發(fā)布了《嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023-2025）》。與此同時(shí)，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)與嵊州市人民政府共建的“中國(guó)集成智能廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)先行區(qū)”揭牌。

　　嵊州市委書(shū)記裘建勇在主題演講時(shí)也表示：“嵊州積極踐行‘中國(guó)集成智能廚房產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)先行區(qū)’的職責(zé)使命，以集成化、智能化、時(shí)尚化為導(dǎo)向，通過(guò)大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的融合應(yīng)用，推動(dòng)廚房產(chǎn)業(yè)上下游協(xié)同、全鏈?zhǔn)桨l(fā)展，不斷提升品牌知名度、市場(chǎng)占有率，助推廚房行業(yè)集群再造和高質(zhì)量發(fā)展。”

　　據(jù)房產(chǎn)大數(shù)據(jù)測(cè)算，中國(guó)有超2億套房屋存量，按照每年大約7%的重裝率，每年有超1500萬(wàn)套的存量住宅進(jìn)行二次裝修或廚衛(wèi)空間的局部改造；此外每年大概還有1500萬(wàn)套新房裝修入市，合計(jì)共有3000萬(wàn)套左右的住宅裝修總需求。按照廚房（含櫥柜及廚電）8000-10000元的裝修客單價(jià)計(jì)算，整個(gè)廚房產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模約為2500-3000億元。這也直接證明，產(chǎn)業(yè)空間巨大。

　　集成智能廚房產(chǎn)業(yè)前景可期，不銹鋼櫥柜能否扛旗？

　　在大會(huì)上，優(yōu)居研究院院長(zhǎng)張永志作《嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃》時(shí)介紹，集成智能廚房，是指為滿足消費(fèi)者對(duì)于更加美好的廚房空間場(chǎng)景和智能家居生活方式需求，從空間集成的角度出發(fā)，集成了廚房空間收納、集成烹飪、集成洗滌、智能儲(chǔ)存、健康飲用水、在線社交、互動(dòng)娛樂(lè)等多個(gè)功能模塊，為消費(fèi)者打造出設(shè)計(jì)合理、空間使用高效、功能集成多樣、智慧便捷的整體廚房解決方案。

　　從數(shù)據(jù)上看，中國(guó)家庭裝修集成智能廚房的滲透率僅為6.8%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國(guó)家35%的平均水平，由此可見(jiàn)，行業(yè)未來(lái)市場(chǎng)增長(zhǎng)空間巨大。

　　但是在另一層面，就廚房整體解決方案而言，不管是集成灶、集成水槽、集成烹飪中心代表的集成廚電還是由油煙機(jī)、燃?xì)庠睢⑾�毒柜、洗碗機(jī)等組成的多件套，它們就像是襯衫的紐扣，還需要載體——櫥柜。

　　“我們嵊州講的集成智能廚房，是以不銹鋼櫥柜為載體的。”張曉鐘告訴潮流家電網(wǎng)。

　　就櫥柜而言，木質(zhì)櫥柜在現(xiàn)在的廚房使用中確實(shí)有其弊端，比如，存在甲醛污染，長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下容易腐化等等，而不銹鋼櫥柜則很好的解決了這些問(wèn)題。從材料上看，不銹鋼櫥柜表面用的是不銹鋼，中間用的是鋁制蜂窩板，從材質(zhì)上就杜絕了污染問(wèn)題。實(shí)際使用中，相比于大理石臺(tái)面，不銹鋼臺(tái)面有一定的硬度、韌性，彈性也更好，更適合和集成灶、集成水槽搭配。此外，毛利率更高，也更適合大平層、別墅等改善性住房需求。

　　而對(duì)于嵊州廚具企業(yè)來(lái)說(shuō)，不銹鋼櫥柜就像是一個(gè)產(chǎn)品延伸，不管是油煙機(jī)還是集成灶，嵊州廚具產(chǎn)業(yè)都是和不銹鋼打交道的，已有的設(shè)備可以繼續(xù)使用，不需要更換太多的設(shè)備。同時(shí)，不銹鋼櫥柜在嵊州已有5年發(fā)展基礎(chǔ)，目前嵊州有近20家企業(yè)參與了這一產(chǎn)品的研發(fā)和制造，產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)初現(xiàn)。

　　廚廚味睞營(yíng)銷副總裁劉國(guó)紅在接受潮流家電網(wǎng)采訪時(shí)表示，不銹鋼櫥柜在國(guó)內(nèi)占比約為2%，但是在臺(tái)灣地區(qū)以及日韓等國(guó)家占比達(dá)到了80%左右，所以總體來(lái)說(shuō)，產(chǎn)業(yè)前景非常大。

　　張曉鐘認(rèn)為，目前來(lái)看，不銹鋼櫥柜產(chǎn)品雖然比較小眾，但是由于體量小，這兩年都是100%以上的增速，像極了10多年前嵊州剛剛做集成灶時(shí)候的情景。對(duì)于這樣的情景嵊州太熟悉了，又有這樣的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，又是一樣的口碑效應(yīng)，所以我們認(rèn)為，以不銹鋼櫥柜為載體的集成智能廚房未來(lái)前景可期。

　　但是同樣，不銹鋼櫥柜也存在“難點(diǎn)”：第一、消費(fèi)者的認(rèn)知并不高，還需要大力推廣；第二、不銹鋼櫥柜的價(jià)格普遍較高，價(jià)格普遍是實(shí)木櫥柜的價(jià)格；第三、交付和簽單周期比較長(zhǎng)，對(duì)于營(yíng)銷、設(shè)計(jì)、安裝等要求較高。

　　所以，要將其打造成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，劉國(guó)紅認(rèn)為，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，要求決策者擁有戰(zhàn)略定力和長(zhǎng)遠(yuǎn)目光，對(duì)于地方產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)，則需要擁有產(chǎn)業(yè)基因。

　　好在這些都是嵊州廚具行業(yè)所擅長(zhǎng)的，作為浙江民營(yíng)企業(yè)，他們先天具備憂患意識(shí)和前瞻性，因此大部分浙江企業(yè)擁有強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，在集成灶領(lǐng)域的成功，又讓他們明白了產(chǎn)業(yè)升級(jí)迭代的重要性以及可操作性，而政府和行業(yè)協(xié)會(huì)的助推，則為整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境的同時(shí)，又能形成規(guī)模效應(yīng)。

　　“三年之內(nèi)見(jiàn)分曉。”張曉鐘信心滿滿的表示。

　　著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家，央視評(píng)論員馬光遠(yuǎn)就宏觀經(jīng)濟(jì)走勢(shì)與中國(guó)集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展新機(jī)遇作主題演講時(shí)也認(rèn)為，“中國(guó)經(jīng)濟(jì)下一步的風(fēng)口是和人們的衣食住行密切相關(guān)的,作為其中一環(huán)的嵊州廚房行業(yè)滿滿都是機(jī)會(huì)，做好風(fēng)險(xiǎn)防控、創(chuàng)新升級(jí)，數(shù)字經(jīng)濟(jì)突破，能讓經(jīng)濟(jì)真正實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，智能廚房是未來(lái)最大的產(chǎn)業(yè)風(fēng)口和產(chǎn)業(yè)機(jī)遇之一。”

　　而《嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2023-2025）》也顯示，到2023年末，嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)規(guī)模突破200億元大關(guān)；2024年，產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值規(guī)模達(dá)到250億元；力爭(zhēng)到2025年，嵊州集成智能廚房產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值突破300億元。

【潮流家電網(wǎng)版權(quán)聲明】：本網(wǎng)站注明轉(zhuǎn)載的內(nèi)容均來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng)，轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息及用于網(wǎng)絡(luò)分享，并不代表本站贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，也不構(gòu)成任何其他建議。如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的作品，歡迎提供相關(guān)證據(jù),發(fā)送郵件至731801816@qq.com，我們會(huì)及時(shí)修改或刪除。


未經(jīng)正式授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載本文，侵權(quán)必究。