從近兩年的中怡康和奧維云數據來看，嵌入式廚電產品中蒸烤類的份額逐年上升，特別是蒸烤體機，2018年的零售額同比增長達到驚人的35.7%。這個新興品類似乎 時間成為眾多消費者的新寵，不得不說，對新生事物接受度頗高的年輕消費群體正在逐漸成為消費的意見 ，影響力不容小覷。

　　從數據分析中我們不難看出，清蒸這種傳統又健康的烹飪方式依然受到 人的青睞，只是蒸制的工具在改變，傳統的蒸鍋逐漸被專業的嵌入式蒸箱所取代，這也是 人生活品質提升的 個影射；而烘焙這種愛好大于需求的玩票性質的烹飪方式，也受到很多年輕消費群體的喜愛，原本舶來品的烤箱也在中 發揮出了更豐富的烹飪想象力。

　　臻熟技術，蒸箱烤箱打好平臺基礎

　　正如 些美食達人說的那樣：“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用鍋蒸的水蒸蛋比，簡直不是同 道菜品，無論品相、口感還是營養價值，都要高出 個高 廚師的段位”。之所以能達到這樣的效果，主要是因為蒸箱在溫度控制和水蒸氣運用方面具有明顯優勢。

　　以2018年上市的德意致系列蒸箱為例，它的“四維噴蒸”可以多緯度噴出蒸汽，讓食物均勻受熱，且不會有冷凝水回流影響品相的困擾；它的溫度控制可以精確到±0.1℃，精準的火候是成就精品菜肴的關鍵，這 點是蒸鍋無可企及的。加上智能的菜單模式，只需 鍵選擇菜肴品類，就可以自動匹配專業 的溫度控制和烹飪時長，就算是廚房小白也能蒸出米其林餐廳的味道。

　　智蒸善烤，蒸烤 體機青出于藍

　　嵌入式的蒸箱、烤箱固然是即專業又好用，但是對于廚房空間有限的小戶型家庭來說，如果要把蒸箱、烤箱、微波爐、洗碗機、消毒柜等 應都配齊，空間上幾乎是不允許的，于是功能集成的蒸烤 體機應運而生。如德意2019年3月推出的兩款蒸烤 體機，不但具備了蒸箱和烤箱的雙重功能，更利用其兼容兩種發熱方式的特點，開發出 些單蒸單烤不能做到的特有烹飪模式，比如蒸汽烤能造就烤肉外焦里嫩的大師 口感，120℃高溫蒸能讓難熟菜品更快出爐且營養不流失……給用戶帶來更多的烹飪體驗和廚藝發揮空間。

　　去年致系列蒸烤自帶18項專利技術的光環上市，引領“無蒸不鮮有烤必香”的烹飪風潮，足見德意在蒸烤方面的技術積淀之雄厚，也為后續蒸烤 體機產品的推出做好了強大的技術支撐保障。今年新推出的兩款蒸烤 體機，延續了德意致系列的傳統優勢，比如精準溫控和45L黃金容量等等。在同等外觀尺寸下，德意蒸烤憑借科學的布局將容積做到了45L，是目前蒸烤界的“容積率之王”，這無疑是小戶型的 大福利。

　　獨步庖廚，鮮活水領鮮蒸烤新食代

　　如果僅僅是將蒸箱和烤箱的功能融合，而沒有蒸烤 體機獨特的必殺技，那么這樣的產品想必也很難在品牌林立的市場競爭中脫穎而出。深耕廚電行業27年的德意深諳此道，因此每 次新品上市都能帶來驚喜。這 款“鮮活水蒸烤 體機”， 創無水箱專利設計，采用自來水或凈水機的活水直連引入新鮮水源即時產生蒸汽，從而杜絕了死水滯留在水箱和管路中帶來的大量細菌滋生、水垢、反復加熱“千滾水”等問題。同時也省去了頻繁換水的麻煩，無論蒸多少菜肴都不需要手動加水，且進水量更加精準，也使得菜品的品質更有保障。

　　在生活品質日益提高的當下，人們下廚不光是為了解決 日三餐，更多的是提升生活品味和營造家庭氛圍，健康和樂趣才是廚房的終 目標。德意鮮活水蒸烤 體機的健康活水直引技術，從根源上解決了烹飪用水的二次污染，新鮮活水成就鮮美好滋味，真正將健康飲食理念貫徹到廚房的每 個細節。

　　德意蒸烤更健康，為有源頭活水來。

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