在連續三年“宅經濟”環繞的背景之下，讓廚房小家電行業經歷了一場“拔苗助長”式的生長。在此期間，我們看到零售電商和直播電商的快速發展帶動了廚房小家電的新增購買、更新迭代和下沉滲透；我們還看到2020年烘焙（電烤箱）料理（破壁機、攪拌機等）品類的火爆、2021年的品質升級，“推新賣貴”；我們也看到2022年空氣炸鍋的賣斷貨和咖啡機的備受矚目，故而在2023年廚房小家電的理性表現也成為情理之中的現實。

　　據奧維云網（AVC）2023年全渠道推總數據顯示，廚房小家電整體零售額549.3億元，同比下降9.6%，零售量26543萬臺，同比下降1.8%；均價207元，同比下降8.0%。線上零售額422億元，同比下降10.7%；線下零售額127億元，同比下降6.0%。其中抖音渠道仍然保持較強韌性，據奧維云網（AVC）監測數據顯示抖音渠道同比提升24.7%。（廚房小家電包含品類：咖啡機、電飯煲、電磁爐、電壓力鍋、豆漿機、破壁機、攪拌機、榨汁機、電水壺、煎烤機、電蒸燉鍋、養生壺、煎烤機、臺式單功能小烤箱、空氣炸鍋）

　　行業現狀：大周期已達拐點，市場從“紅利”帶動到存量突圍

　　同上所述，廚房小家電在2023年的整個銷售過程中受到高基數影響需求表現相對理性。理性的表現主要呈現兩個特點。

　　特點1：從品類端來看，消費需求也呈現明顯差異化，對于核心剛需大單品電飯煲、電壓力鍋等品類，消費需求向品質化遞增，行業均價明顯提升，而對于非品需性品類，消費者即使有需求也普遍只愿意購買性價比比較高的產品，有較強的謹慎性，當然這與前期大量小家電居家被閑置，沖上閑魚熱銷榜的現象有很大關聯。

　　特點2：消費者在購買過程中的決策鏈路也盡顯理性，多數要貨比三家之后才做最終決策。在這樣理性的背景之下，廚房小家電行業也從“宅經濟”帶動跨越到了未來兩到三年內的飽和存量競爭之中。

　　渠道現狀：傳統渠道業態的裂變和分化加劇，單一渠道重要性下降

　　2023年雙11節點的渠道競爭狀態，展現了整個行業目前渠道端競爭特點，我們看到除了傳統電商之外，抖音、快手、拼多多、小紅書等渠道都紛紛發光發熱，對于經營廚房小家電的品牌來說，每一個渠道的布局都顯得尤為重要，在存量市場之中失去份額的風險越來越大。此外，從目前渠道變化趨勢上來看，線上的新興電商渠道和線下的百貨渠道等成為消費者轉移的方向。

　　現存優勢：小型戶用戶后期或將持續增加，帶來小電品類新需求

　　從目前我國公開數據可知，截止到2020年我國家庭戶均人口低達2.6人，預計后期仍然會呈現下滑趨勢。單身、不婚等行業現象的不斷加重會帶來新興需求的誕生，那么映射到我們廚房小家電行業上來看一面是小容量化的單品，另一方面是不婚族租房背景下對小家電的需求會逐漸增加，從長遠來看將成為核心的優勢方向。

　　現存不足：需求降級，中端價位段下移明顯，單價上移受阻

　　整體行業需求呈現K型分化，高端占比增速放緩，中高端向中低端轉移加重，促使行業呈現較明顯的消費降級，據奧維云網（AVC）推總均價顯示廚房小家電2023年均價207元，同比下降8.0%。

　　短期需求前景：戶外運動熱潮不減，相關品類受消費者關注

　　在2023年頻繁沖上熱搜的便是我國消費者“報復性”旅游。據相關數據統計顯示，2023年中秋國慶雙節全社會跨區域人員流動量（包括營業性客運量、高速公路及普通國省道小客車出行量）達20.5億人次，日均2.57億人次，比2019年同期日均增長11.5%，比2022年同期日均增長58.8%。即使在后期發展中跨境旅游人數會有所收窄，但在次背景下消費者的低成本戶外活動注定將會持續，戶外露營電風扇吹走炎熱，吹走蚊蟲再疊加小夜燈穩穩拿捏消費需求，其中據奧維云網（AVC）線上監測數據顯示，手持式電風扇2023銷年銷額同比增長125.5%，可榨果汁的隨行杯再今年夏日出游高峰期也迎來了熱銷，相信后期會有更多與戶外相關的有趣便攜小家電會受到消費者的喜愛。

　　長期發展建議：人口持續老齡化已成定局，積極布局“銀發”需求產品是必要的

　　我國是世界上老年人口規模最大的國家，從長期來看，我國將面臨著不可避免的老齡化需求逐年增加的趨勢，“銀發經濟”的發展速度也將越來越快，成為家電行業核心關注的方向之一，那么從目前銀發家電發展情況上來看，大家電行業里我們看到已經出現很多專門為銀發一族設計的產品例如：適老電熱水器、防干燒燃氣灶、適老4K電視等智慧家居全養老場景產品設計。那么對于廚房小家電而言，未來也有幾個方向值得關注：

　　在工業設計端，產品操控面板的上置，避免老人彎腰。

　　外觀設計端，功能的簡約性和大字體的設計等。

　　智能語音便捷操控也將是很重要的方向。

　　從口感設計上要更多從銀發需求出發，少糖、少鹽等健康方向。

　　綜上來看，廚房小家電行業雖然受到前三年度的高基數影響，但從未來人口需求變化趨勢上有很多有利促動條件，例如：我國每戶人均數量的下降，由不婚族帶來的單人需求的差異化以及銀發一族日益明顯的品質差異化需求等。戳→奧維數據羅盤

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