改革開放三十多年，在城鎮化進程的不斷推動下，中國的廚房迎來了翻天覆地的變化，其核心載體櫥柜和廚電兩個領域更是誕生了眾多優秀企業。

　　雖然櫥柜企業和廚電企業早已相互跨界，但是櫥柜行業和廚電行業的發展走勢就像是兩條平行線，即便櫥電一體化早已是行業共識，但如何真正的將兩者融合，一直是一個難題。

　　直到廚廚味睞的出現。

　　相比于傳統廚電產品和櫥柜的拼湊式組合方式，廚廚味睞從廚房整體空間出發，打破了現有廚電產品和櫥柜的形態，從結構上、系統上、功能上實現了再造。

　　在接受潮流家電網采訪時，廚廚味睞副總裁韓富斌介紹說，“目前的行業都是廚電+櫥柜的模式，是部件輸出的方式，我們與之相比，路徑和研發方向完全不一樣，櫥柜企業是基于櫥柜的空間和合理性進行研發，廚電企業是基于廚電的功能性進行研究，兩者是脫節的，結合在一起很難達到一個完美的狀態。而廚廚味睞始終專注于一體化智能廚房空間研究，我們以打造成品和場景品牌的思路來布局廚房，為消費者提供更健康、更舒適、更智能的整體廚房空間產品，推動中國廚房空間消費從部件時代邁入成品時代”。

　　基于需求，始于顛覆

　　中國廚房常用的廚電產品少則1-2件，多則7-8件，如何把這么多的電器和櫥柜結合在一起？這是櫥電一體化邁不過去的坎。

　　韓富斌介紹說，2000年左右的時候，消費者購買廚電產品時，往往會咨詢導購員油煙機用的什么品牌的電機，因為70后關注的是產品的耐用性，所以當時經常會看到油煙機和燃氣灶買的不是同一個品牌。但是2005年之后，煙灶兩件套（同一品牌）、三件套開始興起，2010年之后，隨著80后成為消費主體，顏值、多件套已經成為他們選購廚電產品的顯著特征。如今，隨著95后、00后開始成為家居消費的主力，他們更希望把自己解脫出來，交付給他們一個成品就好。

　　廚廚味睞之所以選擇廚房空間一體化這條賽道，正是基于消費趨勢和消費需求。

　　數據也驗證了這一點。據奧維云網（AVC）發布的《中國家庭成套家電用戶洞察白皮書》顯示，近兩年有過新裝修或者購買過家電的人群中，選擇套系家電的人群比例達到12%；而在未來一年有裝修需求或有家居購買計劃的人群中，預計會選擇定制家居的比例達到25%。

　　“目前市場上絕大部分的櫥電一體化主要以廚電+櫥柜的方式進行一個廚房空間的組合，無法從本質上解決廚房的結構、功能痛點。而“廚廚味睞則以櫥柜為載體，把廚電功能模塊進行深度的結構集成和系統集成，從而給消費者提供一個整體廚房空間解決方案”，韓富斌表示，“廚廚味睞輸出的整體廚房解決方案將是一個完整的成品”。

　　而在這個過程中，廚廚味睞所扮演的角色既是顛覆者，也是引領者。

　　“我們算是顛覆者，顛覆的是廚電和櫥柜，這兩個單品類都是一直沿著自己的本位為消費者提供服務的.現在市場上的智能集成廚房，還是基于單品，而不是基于整個廚房空間。比如集成灶，只是把煙灶蒸烤箱的功能集成在了一起，相互之間的交互性并不強。再比如大部分廚電產品所說的智能，更多還停留在自動化和單品智能層面。”

　　韓富斌認為，這些消費痛點就是廚廚味睞的機會。

　　“在這個過程中，我們很重要的一點，是選擇了不銹鋼櫥柜作為載體。第一、經過十幾年的發展，不銹鋼材質、技術和工藝得到了極大的提升，不銹鋼櫥柜可以做成任何板式櫥柜所達到的效果；第二、我們需要把功能和控制深度集中在一個模塊上，在電器模塊上，電器是金屬的，我們使用不銹鋼可以更加完美地融合電器功能；第三、不銹鋼天然無甲醛，堅固耐用，防腐防潮防霉，廚房高溫、高濕、高熱，容易滋生細菌，不銹鋼具備的天然優勢可以輕松克服廚房難題。而我們使用的食品級304不銹鋼，本身就具備超強的抗細菌再生能力。”韓富斌介紹說。

　　其實，不銹鋼櫥柜在商用廚房中早已被普遍使用，衛健委要求，在給商業廚房頒發衛生許可證時，廚房中與食品接觸的一定要用不銹鋼材質。在日本，使用不銹鋼櫥柜的家庭高達80%，歐洲皇室的莊園中，廚房主要使用的也是不銹鋼櫥柜。

　　事實也證明，2022年定制家居成為家居行業新的增長點，隨著新一代消費需求的升級和不銹鋼加工工藝的提升，新一代的不銹鋼定制廚房逐步成為高端廚房定制的主流，市場前景廣闊。

　　“消費者可以明顯感受到我們與其它家居定制品牌的差異，這種差異不僅體現在材質和產品上，還有消費者的使用體驗上。我們把臺面、水槽、灶具、櫥柜等深度集成在一個整體臺面上，讓整個臺面呈現出一體化的風格，這樣不管是使用，還是清潔，都會非常方便。”

　　韓富斌表示，我們正在研發，下一步在功能模塊上還會深度集成蒸箱、烤箱、洗碗機、冰箱等功能。以冰箱模塊為例，我們不是把冰箱塞進櫥柜，而是在形態上，完全打破冰箱的固有認知，根據用戶的使用需求和食材的保存保鮮需求，直接把柜體變成可以保存、保鮮食材的專用功能的存儲空間，這些柜體可以是小格也可以是大空間。除此之外，針對夏季廚房做飯比較悶熱的問題，我們計劃把廚房專用空調功能也深度集成進來。

　　對于廚廚味睞來說，這些結構性集成就像是一臺電腦的硬件，想要更流暢地運轉還需要軟件支撐，廚廚味睞的軟件正是“系統集成”。

　　據了解，廚廚味睞聯合了高校科研機構以及5G、AIOT領域資深博士團隊，系統平臺的基礎構架已經搭好。未來，在廚廚味睞創造的一體化廚房空間中，只需要一塊屏幕就可以控制所有的功能模塊，通過云平臺還可以實現各模塊功能之間的互聯互通，以及真正意義上的智能化。

　　成為廚房數字經濟開創者

　　2022年6月5日，在杭州濱江區第六空間國際建材館，廚廚味睞首家線下體驗中心——味睞生活美學館盛大開業。

　　在這1300平方米的體驗館中，廚廚味睞展出了5種使用場景，在這些場景中，燃氣灶、水槽、油煙機等廚房常用的電器不再以單獨的產品和櫥柜組合出現，而是和不銹鋼櫥柜真正的合二為一，化身一整個功能柜模塊。

　　這種一體化的設計風格所帶來的震撼，不僅僅是吸足了眼球，讓味睞生活美學館成為新美學生活的打卡地標，更大地意義在于改變了傳統廚房的輸出方式，開辟了一條全新的賽道。

　　在廚房空間，各個部件越獨立，未來實現智能化就越困難，可能性就越低。但是，當整個廚房是一個成品，功能只是模塊化的時候，智能化的實現將變得輕松，這正是廚廚味睞戰略發展的第一步——智能集成廚房。

　　廚廚味睞把自己的戰略分為了三步：第一步是一體設計，健康環保的集成廚房1.0時代，第二步是智能連接、生態協同的生態廚房2.0時代，第三步是機器人廚房，大數據的數字廚房3.0時代。三步環環相扣，層層推進。

　　“我們制定的三步戰略中，集成廚房是基礎，第二步生態廚房就是通過我們的集成廚房給消費者提供周邊生態鏈的服務；第三步數字廚房，我們也稱之為人工智能廚房。前些天，小米發布的仿生機器人，雖然目前來看還不算靈活，但是當仿生機器人體驗很好的時候，我們在廚房中引入一個機器人，機器人和我們的云平臺進行對接，就可以實現中西餐的無人化烹飪。”

　　韓富斌掩蓋不住內心的激動：中餐烹飪向來復雜，前期需要洗菜備菜，中間需要烹飪，后期還需清潔打理，只有設備是無法完全自己解決的，但是有了仿生機器人就能完美解決。我們預判，未來10年內，在頂級消費者家庭中一定會有仿生機器人管家出現。這時候，不管是消費者想偶爾體驗一下做飯的樂趣，還是想吃到米其林餐廳的口味，抑或是小時候媽媽做飯的味道，都可以實現。

　　有一位商業大佬曾說，站在未來角度看今天，大部分的人是因為看見而相信，很少一部分人是因為相信而看見。

　　現在來看，廚廚味睞顯然屬于后者。

　　寫在最后

　　有人說，一部劇的播出不代表結束，接受用戶的“檢閱”才是重頭戲。

　　韓富斌曾說，我們之所以聚焦廚房，一方面是以風格定制化、結構集成化、功能模塊化、場景智能化的方式進行廚房基因再造；另一方面從品牌角度來說，希望從家居環境中使用最高頻次、功能性需求最大的空間里面做出自己的特色。

　　顯然，廚廚味睞的目標不止于廚房，從更大的戰略層級來看，或是依托數字廚房成為家庭的數據入口，成為廚房數字經濟開創者和引領者才是廚廚味睞的“未來”。

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