大家對于日常果蔬、肉類的清洗上都十分關注，經常做飯的人都很習慣把肉拿到水龍頭下，沖洗干凈了，再拿到案板上處理。畢竟大家都知道生肉細菌繁多，且運輸、宰殺、銷售等過程中二次污染很多，但你們知道嗎？這樣簡單隨意的沖洗，看似衛生、健康，實際可能容易接觸到更多病毒、細菌。

　　其實肉類上有許多我們肉眼無法看到的細菌，而沖洗時帶著細菌的汁水容易濺到廚房其他用具表面（碗筷、砧板、臺面、洗碗布等），引起交叉污染。當你和孩子徒手接觸生肉或者被污染的器具，再拿東西，碰口鼻或直接吃到被污染的食物，就很容“病從口入”。

　　那我們應該怎么正確清洗呢？又怎么樣才能確保吃進嘴里的食材是干凈、衛生的呢？別急，拿出小本本，做好筆記！

　　01

　　買肉時

　　活禽盡量讓菜市場老板幫忙現場宰殺，現殺的確是新鮮，但在宰殺過程中人們被病菌、病毒感染的風險也相對較高，所以避免買回家后自己處理；或者可以從正規途徑買包裝好的冷鮮肉，這些都是檢疫合格的，可以放心買。

　　02

　　清洗時

　　（1）洗肉時戴手套，水池周圍少放廚具、食物等，避免水汁飛濺，造成交叉污染；

　　（2）盡量避免直沖，水流飛濺易將細菌攜帶，并分散到四處，可把肉泡在水里清洗，倒“污水”時也盡量避免濺起水花；

　　（3）如發現周圍有被水濺到，好能盡快清理；

　　（4）清洗完成后，定要及時洗手！

　　03

　　切肉時

　　切菜時也盡量戴手套，另外切菜的砧板要生熟食分開，用完及時清洗；另外用帶防霉抑菌功能的砧板，也更安全 些。

　　即便這樣，還是會擔心食材的衛生問題，那不妨給家里購置 臺“果蔬凈食機”。羥基自由基+活氧（O3）雙重凈化， 鍵凈化各種食材污染殘留，無化學添加，無有害殘留。

　　保障您 天“吃喝玩樂”的安全

　　No.1羥基自由基凈化

　　Perseverance Prevails

　　通過電解在水中釋放羥基離子，并分解成大量氫離子與氫氧根離子，將農藥、細菌、與激素重重包圍，并從外進攻破壞分子結構， 后細菌的殘留物結合形成水和二氧化碳。

　　No.2活氧消毒殺菌

　　活氧就是大家所熟知的臭氧，活氧的殺菌效率是酒精的1000倍、紫外線的3000倍、氯氣的200-3000倍，且活氧滅菌的徹底性是無需懷疑的。利用活氧 強的氧化能力，降解農藥、分解激素、殺菌消毒。活氧分解后還原成氧氣，無有害殘留，還能延長果蔬的保鮮期。

　　No.3不僅能洗菜，還能DIY

　　自制家居消毒水：萬和凈食機在無食材與器皿的水中工作5分鐘后，水中活氧濃度 高可達到3mg/ml，使用凈化后的高濃度活氧水進行家庭環境的擦拭與噴灑，能夠有效殺滅家庭日常環境中的細菌、病毒和塵螨等微生物，杜絕因此而導致的呼吸、消化系統疾病。

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