提升吸凈率兩條技術(shù)路線(xiàn)：大風(fēng)量大風(fēng)壓提升+形態(tài)重構(gòu)

　　提高油煙吸凈率直以來(lái)都是油煙機(jī)市場(chǎng)發(fā)展的核心技術(shù)動(dòng)力。早期的頂吸式或是中式油煙機(jī)存在較明顯的油煙逃逸問(wèn)題，由于進(jìn)風(fēng)口區(qū)域距離油煙發(fā)生區(qū)域較遠(yuǎn)，油煙在未被抽離時(shí)形成擴(kuò)散，煙機(jī)正向及側(cè)位產(chǎn)生明顯油煙逃逸，造成整個(gè)廚房油煙擴(kuò)散。為提高油煙吸凈能力，產(chǎn)生了兩條非常明顯的技術(shù)演變路徑。其 是針對(duì)風(fēng)量風(fēng)壓提升的技術(shù)。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線(xiàn)上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至2019年10月線(xiàn)上21m3/min以上風(fēng)量產(chǎn)品累計(jì)零售額占比10.1%，增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛。

　　其二便是重構(gòu)煙機(jī)形態(tài)，將進(jìn)風(fēng)口位置下放，使得進(jìn)風(fēng)區(qū)域距離煙霧發(fā)生區(qū)域更近。由此衍生出“近吸式”的煙機(jī)形態(tài)。近吸煙機(jī)安裝于靠墻側(cè)，由側(cè)面進(jìn)風(fēng)并進(jìn)行油煙分離，憑借其更低位排煙、擴(kuò)展的視覺(jué)設(shè)計(jì)空間帶來(lái)足夠的感官差異化，近幾年逐漸成為與頂吸式產(chǎn)品相抗衡的另 大主體形態(tài)。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）線(xiàn)上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2019年1-10月線(xiàn)上近吸式油煙機(jī)累計(jì)零售額占比達(dá)到57.4%，預(yù)計(jì)全年占比達(dá)到59%，同比增長(zhǎng)4%。近吸產(chǎn)品得到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài)已經(jīng)成為毋庸置疑的事實(shí)。

　　高速增長(zhǎng)的特性也迅速吸引 眾品牌把戰(zhàn)略重心調(diào)整到近吸這 品類(lèi)上來(lái)。而油煙機(jī)溢價(jià)核心要素之 便是形態(tài)，這 點(diǎn)和冰箱品類(lèi)十分類(lèi)似。從兩門(mén)、三門(mén)、對(duì)開(kāi)門(mén)、十字四門(mén)、法式多門(mén)、T型門(mén)、嵌入式超薄等等，縱觀冰箱的形態(tài)演變升 之路。我們其實(shí)也不難判斷，形態(tài)儼然成為這類(lèi)產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。近吸產(chǎn)品要想再 次的蛻繭成蝶，產(chǎn)品力更上 步，形態(tài)的革新 定是非常重要的 步。也因此我們看到近幾年，針對(duì)近吸形態(tài)的變革再度涌現(xiàn)。

　　負(fù)壓區(qū)重構(gòu)+大翻蓋設(shè)計(jì)重新定義高端近吸

　　在翻板設(shè)計(jì)上，近吸從早期的三板翻蓋，演變到雙向滑軌，再到全面板翻蓋，再到新的大面板翻蓋結(jié)合翻轉(zhuǎn)折疊油網(wǎng)的設(shè)計(jì)。為了形成更立體更封閉更高效的攏煙區(qū)域，同時(shí)為了給消費(fèi)者營(yíng)造更為沖擊的視覺(jué)觀感，在翻板設(shè)計(jì)上各家品牌可謂是八仙過(guò)海各顯神通，這也推動(dòng)近吸形態(tài)的進(jìn) 步革新。同時(shí)翻板設(shè)計(jì)更是成為區(qū)分產(chǎn)品定位的核心要素，大致形成了中端小翻蓋，高端全面板翻蓋的競(jìng)爭(zhēng)格局。

　　在重構(gòu)負(fù)壓區(qū)設(shè)計(jì)上，各品牌的側(cè)重點(diǎn)也有所不同。以老板方太和華帝為例。為了解決近吸操作空間受限的問(wèn)題，華帝率先采用弧形導(dǎo)煙設(shè)計(jì)并孕育了經(jīng)典單品i11083，今年華帝持續(xù)在弧形側(cè)吸上推新，雙11上市的“ 客”新品i11134再 次將弧形導(dǎo)煙的設(shè)計(jì)推向高峰。

　　老板則是在負(fù)壓區(qū)這 產(chǎn)品特性上進(jìn)行持續(xù)優(yōu)化，率先推出負(fù)壓中置的概念。隨后通過(guò)拉長(zhǎng)風(fēng)穴增加兩側(cè)油煙的捕捉能力，雙側(cè)颶風(fēng)眼25X1T更是進(jìn) 步提升在兩灶同時(shí)烹飪場(chǎng)景下的吸排性能。

　　而開(kāi)創(chuàng)近吸浪潮的方太風(fēng)魔方系列在產(chǎn)品性能上也進(jìn)行持續(xù)的優(yōu)化升 ，如提升攏煙寬幅，加入語(yǔ)言智控和手勢(shì)控制，提升電機(jī)性能，讓產(chǎn)品在風(fēng)壓和噪音上表現(xiàn)更為出色，在操控面板交互設(shè)計(jì)上采用簡(jiǎn)約的線(xiàn)條設(shè)計(jì)，突出產(chǎn)品調(diào)性。可以看出各家關(guān)于負(fù)壓區(qū)優(yōu)化設(shè)計(jì)方案都在逐步落地，產(chǎn)品迭代穩(wěn)步向前。

　　無(wú)論是翻蓋設(shè)計(jì)或者負(fù)壓區(qū)的重構(gòu)，產(chǎn)品都未脫離近吸的基本形態(tài)，本質(zhì)而言是對(duì)近吸產(chǎn)品的升 。而未來(lái)，在面對(duì)櫥柜整體性設(shè)計(jì)要求上，在面對(duì)集成灶低位吸煙的挑戰(zhàn)上，在平衡操作空間與吸排效果的矛盾上，近吸產(chǎn)品要突破的課題還有很多，當(dāng)然我們也看到諸多品牌已經(jīng)邁出了創(chuàng)新的 步，如頂側(cè)雙吸、潛吸、超薄低吸等等新形態(tài)的產(chǎn)品陸續(xù)被推向市場(chǎng)。

　　形態(tài)戰(zhàn)爭(zhēng)已經(jīng)打響，未來(lái)煙機(jī)形態(tài)的競(jìng)爭(zhēng)將會(huì)成為 道核心市場(chǎng)命題。

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