若問你吃過的美食當中，什么鮮?

　　剛出土的春筍油燜，才離了水的魚蝦清蒸，現宰的肥羊汆燙，清晨剛采的蘑菇煲湯…….答案千萬種，但是有條萬變不離其宗—— 鮮美的佳肴，食材不見得多昂貴，做法不見得多精妙，但 定是 新鮮的自然饋贈。有鮮活，食物才有了靈魂！

　　今春的龍井新茶即將上市，離龍井村不遠的虎跑泉天天有人排隊汲泉水，因為老茶客們都深諳“三分茶葉七分水”的道理，也就是說，沏 壺好茶的關鍵是好水。飲食同源，水對于食物的烹飪也是至關重要的。不論是煲湯還是清蒸，甚至煮飯，水浸潤食材 終成為美食不可或缺的 部分。水質的好壞，直接影響到食物的品相、口感和營養價值。

　　隨著生活品質和健康理念的提升，人們對烹飪體驗和家常菜品也日益追求完美，因此蒸箱或蒸烤 體機在喜愛清蒸做法的家庭中越來越普及。正如美食達人說的那樣：“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用鍋蒸的水蒸蛋比，簡直不是同 道菜品，色香味形都要高出 個高 廚師的段位”。

　　但是呢，市面上絕大部分的蒸箱或者蒸烤 體機都是內置水箱設計，烹飪食物的水被裝在塑料水箱里，在時間和溫度的作用下，水箱里靜置的水是很容易滋生數以億萬計的大腸桿菌、葡萄球菌等細菌的。加上水箱的內壁很難清洗，可以想象，不出幾日水箱內就會有手感滑膩膩的積垢生成，這些都是細菌霉菌大量繁衍的溫床。另外，水質較硬的自來水中含有鈣離子和鎂離子，反復加熱就容易生成水垢，附著在水箱內和管路當中，看看家里燒水壺的內壁就 目了然了。專家曾指出，飲用水中的隱形水垢可能會造成人體得結石的概率升高。如果用水箱中這樣的陳水、死水來烹飪食物，勢必會造成烹飪二次污染而影響健康，那么用再好的蒸箱、再精準度火候也都是枉然了。

　　世間安得雙全法，不負美味又無礙健康？自然是有的。精耕廚電行業27年的德意電器，深知廚房的樂趣和辛苦，更懂得你們的擔憂和困惑。2019年初，德意電器推出無水箱專利設計的“鮮活水蒸烤 體機”，采用自來水或凈水機的活水直連引入新鮮水源即時產生蒸汽，從而杜絕了死水滯留在水箱和管路中帶來的大量細菌滋生、水垢、反復加熱“千滾水”等問題。同時也省去了頻繁換水的麻煩，無論蒸多少菜肴都不需要手動加水，且進水量更加精準，也使得菜品的品質更有保障。

　　除了鮮活水這個獨特的殺手锏，德意這款蒸烤 體機還是 個難得的“ 專多能”的多面手，無論是120℃的高溫蒸，還是全蒸全烤的綜合實力，它都游刃有余。它的溫度控制可以精確到±0.1℃，精準的火候是成就精品菜肴的關鍵，這 點是蒸鍋無可企及的。加上智能的菜單模式，只需 鍵選擇菜肴品類，就可以自動匹配專業 的溫度控制和烹飪時長，就算是廚房小白也能蒸出米其林餐廳的味道。

　　在同質化嚴重的蒸箱和蒸烤 體機市場，德意這款鮮活水蒸烤 體機卻不落窠臼，從烹飪用水的健康痛點出發潛心研發， 出手就是直擊要害，憑借獨到的無水箱專利設計領“鮮” 步，另辟蹊徑打開了蒸烤市場的 扇大門。可以預見，憑著這“ 招鮮吃遍天”的制勝絕招，鮮活水將在蒸烤大舞臺上擔任很長時間的臺柱子。

　　德意蒸烤更健康，為有源頭活水來。

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