從近兩年的中怡康和奧維云數(shù)據(jù)來(lái)看，嵌入式廚電產(chǎn)品中蒸烤類的份額逐年上升，特別是蒸烤體機(jī)，2018年的零售額同比增長(zhǎng)達(dá)到驚人的35.7%。這個(gè)新興品類似乎 時(shí)間成為眾多消費(fèi)者的新寵，不得不說，對(duì)新生事物接受度頗高的年輕消費(fèi)群體正在逐漸成為消費(fèi)的意見 ，影響力不容小覷。

　　從數(shù)據(jù)分析中我們不難看出，清蒸這種傳統(tǒng)又健康的烹飪方式依然受到 人的青睞，只是蒸制的工具在改變，傳統(tǒng)的蒸鍋逐漸被專業(yè)的嵌入式蒸箱所取代，這也是 人生活品質(zhì)提升的 個(gè)影射；而烘焙這種愛好大于需求的玩票性質(zhì)的烹飪方式，也受到很多年輕消費(fèi)群體的喜愛，原本舶來(lái)品的烤箱也在中 發(fā)揮出了更豐富的烹飪想象力。

　　臻熟技術(shù)，蒸箱烤箱打好平臺(tái)基礎(chǔ)

　　正如 些美食達(dá)人說的那樣：“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用鍋蒸的水蒸蛋比，簡(jiǎn)直不是同 道菜品，無(wú)論品相、口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，都要高出 個(gè)高 廚師的段位”。之所以能達(dá)到這樣的效果，主要是因?yàn)檎粝湓跍囟瓤刂坪退�蒸氣運(yùn)用方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。

　　以2018年上市的德意致系列蒸箱為例，它的“四維噴蒸”可以多緯度噴出蒸汽，讓食物均勻受熱，且不會(huì)有冷凝水回流影響品相的困擾；它的溫度控制可以精確到±0.1℃，精準(zhǔn)的火候是成就精品菜肴的關(guān)鍵，這 點(diǎn)是蒸鍋無(wú)可企及的。加上智能的菜單模式，只需 鍵選擇菜肴品類，就可以自動(dòng)匹配專業(yè) 的溫度控制和烹飪時(shí)長(zhǎng)，就算是廚房小白也能蒸出米其林餐廳的味道。

　　智蒸善烤，蒸烤 體機(jī)青出于藍(lán)

　　嵌入式的蒸箱、烤箱固然是即專業(yè)又好用，但是對(duì)于廚房空間有限的小戶型家庭來(lái)說，如果要把蒸箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、消毒柜等 應(yīng)都配齊，空間上幾乎是不允許的，于是功能集成的蒸烤 體機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。如德意2019年3月推出的兩款蒸烤 體機(jī)，不但具備了蒸箱和烤箱的雙重功能，更利用其兼容兩種發(fā)熱方式的特點(diǎn)，開發(fā)出 些單蒸單烤不能做到的特有烹飪模式，比如蒸汽烤能造就烤肉外焦里嫩的大師 口感，120℃高溫蒸能讓難熟菜品更快出爐且營(yíng)養(yǎng)不流失……給用戶帶來(lái)更多的烹飪體驗(yàn)和廚藝發(fā)揮空間。

　　去年致系列蒸烤自帶18項(xiàng)專利技術(shù)的光環(huán)上市，引領(lǐng)“無(wú)蒸不鮮有烤必香”的烹飪風(fēng)潮，足見德意在蒸烤方面的技術(shù)積淀之雄厚，也為后續(xù)蒸烤 體機(jī)產(chǎn)品的推出做好了強(qiáng)大的技術(shù)支撐保障。今年新推出的兩款蒸烤 體機(jī)，延續(xù)了德意致系列的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，比如精準(zhǔn)溫控和45L黃金容量等等。在同等外觀尺寸下，德意蒸烤憑借科學(xué)的布局將容積做到了45L，是目前蒸烤界的“容積率之王”，這無(wú)疑是小戶型的 大福利。

　　獨(dú)步庖廚，鮮活水領(lǐng)鮮蒸烤新食代

　　如果僅僅是將蒸箱和烤箱的功能融合，而沒有蒸烤 體機(jī)獨(dú)特的必殺技，那么這樣的產(chǎn)品想必也很難在品牌林立的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。深耕廚電行業(yè)27年的德意深諳此道，因此每 次新品上市都能帶來(lái)驚喜。這 款“鮮活水蒸烤 體機(jī)”， 創(chuàng)無(wú)水箱專利設(shè)計(jì)，采用自來(lái)水或凈水機(jī)的活水直連引入新鮮水源即時(shí)產(chǎn)生蒸汽，從而杜絕了死水滯留在水箱和管路中帶來(lái)的大量細(xì)菌滋生、水垢、反復(fù)加熱“千滾水”等問題。同時(shí)也省去了頻繁換水的麻煩，無(wú)論蒸多少菜肴都不需要手動(dòng)加水，且進(jìn)水量更加精準(zhǔn)，也使得菜品的品質(zhì)更有保障。

　　在生活品質(zhì)日益提高的當(dāng)下，人們下廚不光是為了解決 日三餐，更多的是提升生活品味和營(yíng)造家庭氛圍，健康和樂趣才是廚房的終 目標(biāo)。德意鮮活水蒸烤 體機(jī)的健康活水直引技術(shù)，從根源上解決了烹飪用水的二次污染，新鮮活水成就鮮美好滋味，真正將健康飲食理念貫徹到廚房的每 個(gè)細(xì)節(jié)。

　　德意蒸烤更健康，為有源頭活水來(lái)。

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