
臻熟技術(shù),蒸箱烤箱打好平臺(tái)基礎(chǔ)
正如 些美食達(dá)人說的那樣:“用嵌入式蒸箱蒸的水蒸蛋跟用鍋蒸的水蒸蛋比,簡(jiǎn)直不是同 道菜品,無(wú)論品相、口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,都要高出 個(gè)高 廚師的段位”。之所以能達(dá)到這樣的效果,主要是因?yàn)檎粝湓跍囟瓤刂坪退魵膺\(yùn)用方面具有明顯優(yōu)勢(shì)。
以2018年上市的德意致系列蒸箱為例,它的“四維噴蒸”可以多緯度噴出蒸汽,讓食物均勻受熱,且不會(huì)有冷凝水回流影響品相的困擾;它的溫度控制可以精確到±0.1℃,精準(zhǔn)的火候是成就精品菜肴的關(guān)鍵,這 點(diǎn)是蒸鍋無(wú)可企及的。加上智能的菜單模式,只需 鍵選擇菜肴品類,就可以自動(dòng)匹配專業(yè) 的溫度控制和烹飪時(shí)長(zhǎng),就算是廚房小白也能蒸出米其林餐廳的味道。

嵌入式的蒸箱、烤箱固然是即專業(yè)又好用,但是對(duì)于廚房空間有限的小戶型家庭來(lái)說,如果要把蒸箱、烤箱、微波爐、洗碗機(jī)、消毒柜等 應(yīng)都配齊,空間上幾乎是不允許的,于是功能集成的蒸烤 體機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。如德意2019年3月推出的兩款蒸烤 體機(jī),不但具備了蒸箱和烤箱的雙重功能,更利用其兼容兩種發(fā)熱方式的特點(diǎn),開發(fā)出 些單蒸單烤不能做到的特有烹飪模式,比如蒸汽烤能造就烤肉外焦里嫩的大師 口感,120℃高溫蒸能讓難熟菜品更快出爐且營(yíng)養(yǎng)不流失……給用戶帶來(lái)更多的烹飪體驗(yàn)和廚藝發(fā)揮空間。

獨(dú)步庖廚,鮮活水領(lǐng)鮮蒸烤新食代
如果僅僅是將蒸箱和烤箱的功能融合,而沒有蒸烤 體機(jī)獨(dú)特的必殺技,那么這樣的產(chǎn)品想必也很難在品牌林立的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。深耕廚電行業(yè)27年的德意深諳此道,因此每 次新品上市都能帶來(lái)驚喜。這 款“鮮活水蒸烤 體機(jī)”, 創(chuàng)無(wú)水箱專利設(shè)計(jì),采用自來(lái)水或凈水機(jī)的活水直連引入新鮮水源即時(shí)產(chǎn)生蒸汽,從而杜絕了死水滯留在水箱和管路中帶來(lái)的大量細(xì)菌滋生、水垢、反復(fù)加熱“千滾水”等問題。同時(shí)也省去了頻繁換水的麻煩,無(wú)論蒸多少菜肴都不需要手動(dòng)加水,且進(jìn)水量更加精準(zhǔn),也使得菜品的品質(zhì)更有保障。

德意蒸烤更健康,為有源頭活水來(lái)。
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