春風漸起，一年一度的中國家電及消費者博覽會（AWE2018）3月8日在上海新國際博覽中心盛大開幕。本次展會以“智慧生活，全球平臺”為主題，展館數量達到10個，創歷史新高，展覽面積將超過13萬平方米，吸引近千家企業參展，參觀人數突破25萬人，為世人帶來了多款世界最前沿的科技“尖貨”。
    AWE是廚電品牌的盛會，是中國廚衛家電趨勢的風向標。在2017年的AWE展會中，智慧廚房的概念深入人心，眾多品牌紛紛推出了嵌入式新品，不勝枚舉。相比起去年，今年的展會上，不僅有行業主流品牌，也有更多品牌開始推出嵌入式產品，共同助推著嵌入式市場的發展。但是，今年展會上的嵌入式新品相對減少，產品樣式、功能開始趨同。
    品牌增多  套系化趨勢明顯
    中怡康廚衛電器事業部總經理施婷在松下嵌入式廚電新品發布會發言表示，嵌入式線上市場潛力大。據中怡康測算，嵌入式微波爐、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐等品類線上增速都遠遠高于線下同比增速。預計2018年嵌入式市場將繼續保持較大活力，嵌入式洗碗機、嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式一體機零售額將分別同比增長76%、18%、30%和162%。
    在今年的展會中，嵌入式產品依舊是品牌們的心頭好。已經推出嵌入式產品的第一梯隊中，方太的Z2M7蒸箱就是集卓絕設計、智能便捷、具備中國飲食文化基因三大特點于一身的嵌入式產品的經典之作。老板不僅展示了2017年上市25、26嵌入式系列，還推出了新品三核蒸箱S228，其全新的快蒸慢燉模式，可匹配陶瓷燉鍋實現隔水燉的功能。美的著重展示了G2000系列嵌入式產品。可見，在2017年推出眾多新品的主流品牌依舊強推現有的產品，沒有增加過多的品牌。
    除了美的、方太、老板等已經入局嵌入式產品的品牌外，今年的AWE展會上，華帝推出嵌入式電蒸箱JZD50-Z6B以及嵌入式微烤一體機JZKD50-ZK2A兩款新品，主打50L、智能菜單；海爾推出了云悅嵌入式電烤箱、蒸汽爐系列，分為FTF彩屏智能系列以及LED顯示屏系列，其中蒸箱溫度高達120℃；帥康也推出了嵌入式系列，包括嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、嵌入式蒸烤一體機。新入局的品牌大都走套系化產品路線，加上從現在消費者重視的蒸箱入手，多方面的獲得市場份額。
    影響力與日俱增的AWE展會在今年的展會上更是吸引了眾多外資品牌。GE和Fisher&paykel展示了進口嵌入式產品；松下在展會上舉辦了嵌入式產品的新品發布會，推出了兩款嵌入式微波蒸烤一體機NN-CS89HS\B，主打一鍵菜單、噴射式純蒸、變頻式微波、立體循環烘烤等；美的與伊萊克斯合作在國內市場操作的高端品牌AEG，此次也展示了多款嵌入式產品，包括嵌入式電烤箱、嵌入式蒸汽爐、以及多種組合的一體機。而近年來備受消費者青睞的集成灶企業也推出了新組合。美大推出了煙灶蒸的集成，奧田推出了煙灶烤蒸一體機M2，定價大致都在15000元以上。
    據中怡康數據顯示，嵌入式產品從2015年開始顯爆發式擴容，2017年市場擴張相對放緩了一些。2017年嵌入式整體市場規模為65.7億元，銷售114.3萬臺。額同比增速為38%，下滑30%，市場也仍處于培養消費者的普及階段。從展會也不難看出這一點，品牌們對于產品更新也開始放緩，遠沒有2017年的密集。雖然增速放緩，但相對于傳統大廚電煙灶，嵌入式市場依舊有很大的潛力，會有更多品牌布局嵌入式市場，未來市場競爭會更激烈。
    產品趨同  消費者仍有疑慮
    眾所周知，在過去20年房地產市場的高速發展和結婚人口數的持續上升帶動了廚電行業的高速增長。現如今，隨著房地產市場的下滑和人口紅利的消失，廚電行業也迎來了自己的拐點。另一方面，新興中產階級的崛起帶動了消費升級。尤其是80、90后逐漸成為消費主體，他們愿意花錢購買更好、更便捷的產品。同時，烹飪習慣也在發生變化。健康的烹飪方式和飲食越來越受推崇，越來越多年輕人開始選擇在家烹飪。根據中怡康線上消費者調查報告數據顯示，未來3年，輕奢品類將成為消費者家電選購方向。其中，嵌入式廚電以其美觀的空間布局、智能化的便捷操作和對健康生活方式的支持，成為國內廚電市場的領頭羊。
    在今年的AWE展會中，新增的不僅有參展品牌或者經銷商，更多的是大眾消費者。從整體展會來看，年輕消費者明顯增多，大都集中在美的、海爾等黑科技密集的展館。對于新興品類嵌入式，潮流家電網的小編隨機采訪了幾個消費者的看法。
    70后的年長消費者對嵌入式的了解基本停留在可以節省空間，主觀想法中不會選擇購買。首先在已經裝修好的廚房中安裝嵌入式產品極為繁瑣，其次使用次數不多，屬于閑置的可有可無型家電。而80、90后消費者意見相左。年輕消費者們普遍認可嵌入式產品帶來的便捷，通過完善廚房的收納功能，提高廚房縱向空間使用率，使之能夠節廚房空間，填充更多家電，也將廚房從單一的功能化空間，逐漸轉變為家人朋友交流情感、享用美食的社交空間，增加人與廚房、電器的協調性。在眾多的嵌入式產品，他們更看好復合機，其中具備蒸烤功能的一體機備受青睞，不僅使用方便，清洗也更加干凈快捷。
    雖然嵌入式產品受到了年輕消費者的喜愛，但是消費者對于這類新興產品仍舊處于觀望中，主要原因還是市場中的產品開始趨同，不僅外觀和功能相似，眾多集成灶產品也推出了帶有這些嵌入式功能的產品，且價格梯度較大，讓消費者望而卻步。
    的確，現在市面上的嵌入式產品都有跟風的趨勢，眾多新品都呈現系列化設計，外觀也較為相似；方太和老板主打高溫蒸箱后，越來越多的品牌主打超過100℃蒸箱……雖然在現代廚房中，西式廚具不僅可以增加烹飪菜品的多樣性，也豐富了家庭廚房生活，越來越受到人們的喜愛。但是想要具備中國飲食文化基因的嵌入式廚房電器產品似乎還有很長的路要走。
    AWE2018的主題是智慧生活，全球平臺。未來的嵌入式勢必會成為智慧生活中廚房間的重要一環，為消費者帶來最舒適的廚房體驗。一如方太對嵌入式未來發展趨勢的深刻解讀：卓越設計的嵌入式廚房電器產品，將成為品質生活的標準配置；智能與便捷的嵌入式廚房電器產品，使家庭健康烹飪與飲食更受青睞。