2021年三季度由于雙控影響加上去年同期基數較高等因素影響，廚電行業表現平平，但如今行業逐漸回歸正軌，新周期開啟下廚電迎接復蘇。

　　據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，嵌入式整體零售量規模達27萬臺，同比下降9.6%；零售額規模達17億元，同比下降7.7%。

　　從整體來看，嵌入式復合機占比穩步提升，單功能受臺式影響占比逐漸下滑。據奧維云網（AVC）數據顯示，前三季度的線上渠道中，嵌入式蒸烤產品零售額占比由2019年的56.0%提升至75.5%，嵌入式單功能產品（嵌入式單蒸、嵌入式單微、嵌入式單烤）零售額占比由34.9%下滑至15.1%。

　　線下渠道有著同樣的走勢，嵌入式蒸烤產品占比從17.8%飆升至52.5%，嵌入式單蒸產品的份額進一步被取代，份額占比由41.6%跌至21.3%。值得注意的是，同樣是復合產品，嵌入式微蒸烤產品的份額由5.7%縮減至3.0%，嵌入式蒸烤更受到消費者青睞。

　　不過，線上的“話語權”加大，流量聚集銷售壓力增大。前三季度，線上零售量占比39.7%，同比2020年略漲0.5%，同比2019年增長7.2%。線上零售額占比30.5%，同比2020年增長4.0%，同比2019年增長8.8%。其中線上渠道中，含有618促銷大節的6月零售額逐漸走高。線下渠道中，3月和6月零售額居高。

　　具體來看嵌入式單功能產品。

　　嵌入式單功能持續下滑，降速已破40%是不可忽視的事實。前三季度，嵌入式單功能產品零售量和零售額都在逐步下滑，到第三季度（7-9月份）零售量全渠道同比超過30%，其中8月線下同比下滑40.3%。零售額同樣如此，7-9月份全渠道同比下滑23.8%，30.4%，29.4%。

　　從價格來看，受臺式影響，單功能中高端成關鍵。

　　線上渠道中，嵌入式單烤產品在4000-4999元價格段占比提升，由21%增長為34%；嵌入式單蒸產品集中在5000-5999元價格段，占比提升至20%；嵌入式單微則是在1999元以下和4000-4999元這兩個價格段，占比分別提升至59%和8%。

　　線下渠道中，嵌入式單烤產品在7000-7999元價格段略增，9000元以上價格段增長明顯，占比由12%提升至26%；嵌入式單蒸產品在6000-6999元同比略漲3%；嵌入式單微在3999元以下價格段份額由50%漲至68%。

　　再看嵌入式復合機的趨勢走向。

　　嵌入式整體進行盤整期，未來房產主力推動嵌入式品類發展。前三個季度中，全渠道呈現增長態勢，7-9月份零售量全渠道同比增長2.6%，12.7%，7.8%，零售額全渠道同比增長2.7%，7.9%，6.9%。其中8月線上渠道零售量3.5萬臺，同比增長32.3%，零售額1.5億元，同比增長34.7%，增長顯著。

　　從價格來看，中低端需求持續釋放，價格段整體下移。

　　線上渠道中，嵌入式微蒸產品在12000-12999元價格段占比提升明顯，由9%增長為35%；嵌入式蒸烤產品在4000-4999元、5000-5999元和7000-7999元價格段都有略增。4000-4999元價格段占比提升至25%，5000-5999元價額段占比提升至19%，7000-7999元價格段占比提升至4%；嵌入式微蒸烤則是在4000元-4999元和6000-6999元這兩個價格段有增長，占比分別提升至24%和23%，7000-7999元價格段占比由40%驟降至14%。

　　線下渠道中，嵌入式微蒸產品在15000以上元價格段增長明細，份額提升至10%；嵌入式蒸烤產品在4000-9999元價格段占比顯著，由26%提升至69%；嵌入式微蒸烤在4000-4999元價格段占比漲至6%，5000-5999元價格段占比提升至20%，6000-7999元價額段占比由72%下跌至46%。

　　均價方面，線上均價較為平穩；線下普及型需求釋放，均價下調。前三季度中，嵌入式微蒸線上均價為9426元，同比略有下滑1.3%，線下均價10265元，同比增長5.9%；嵌入式蒸烤線上均價為4104元，同比增長2.1%，線下均價8018元，同比下滑6.2%；嵌入式微蒸烤線上均價為5706元，同比略有下滑0.6%，線下均價6943元，同比增長4.2%；嵌入式微蒸線上均價為4237元，同比增長1.7%，線下均價7968元，同比下滑5.0%。

　　伴隨著成本壓力的不斷加劇，功能聚集，推動高端增長成企業良策。

　　首先就是自清潔功能。隨著消費者越來越“懶”，可以節省消費者時間的功能的權重也就越來越高，自清潔功能的加入，可以節省消費者大量的清洗時間。前9個月中，含有自清潔功能產品占比74.0%。

　　其次是智能化功能。智能已是家電領域必不可少的元素之一，如今嵌入式復合機中智能的滲透率已達97%以上，為新品必備屬性。前9個月中，含有智能功能產品占比97.4%。

　　更多功能的集成可以帶給產品更強的競爭力，如今空氣炸功能的加入對嵌入式復合機的增長起到了良好的推動作用。含有空氣炸功能產品的占比由2019年1.9%提升至5.2%。

　　在品牌注重產品性能提升的同時，產品材質也受到了很多企業的關注，搪瓷材料有著易清潔、受熱均勻的優勢，受到了消費者的喜愛。腔體材質為陶瓷的產品占比逐漸增高，前9個月的占比已經達到了25.2%。

　　最后，據奧維云網（AVC）預測，嵌入式整體預計仍將四季度小幅下滑，全年仍有正增長，2021年中國嵌入式整體市場銷量規模預計銷量133萬臺，同比增長5.2%；嵌入式整體市場銷售額預計78億元，同比增長9.4%：

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