當下廚電市場中的嵌入式蒸烤一體機，在“懶人經濟”“健康經濟”的影響下，其憑借無油煙、溫度可控等優點正走入消費者的廚房。奧維云網推總數據顯示，2025年上半年品需廚電品類（含嵌入式微蒸烤）整體市場零售額規模同比增長6.1%，其中二季度表現強勢，零售額同比增長7.5%。分品類看，國補“新軍”洗嵌依然保持穩定增長，嵌入式微蒸烤零售額同比增長5.3%，領先廚衛大盤。

　　從2014年試水嵌入式蒸烤產品市場，到如今成為健康烹飪領域的重要參與者，作為中國高端廚電領導品牌的華帝，已經走過了十余年的深耕之路。在這十年間，產品從單一功能向復合功能、從基礎烹飪向智能健康不斷升級，每一步迭代都緊扣用戶需求與行業趨勢。

　　邁進4.0時代，華帝蒸烤一體機的十年演進

　　華帝與嵌入式產品的故事，始于2014年。

　　彼時，嵌入式廚電市場尚處于萌芽階段，行業主流產品以“單蒸單烤”機型為主，功能相對單一，僅能滿足用戶最基礎的烹飪需求。華帝正是在這樣的市場背景下入局，為后續產品的迭代積累了最初的技術與市場經驗。

　　隨著市場競爭加劇，2017年，行業內入局品牌增多，產品升級迭代加速，華帝順勢推出首款蒸烤一體機，正式開啟嵌入式產品的2.0時代。2.0時代，除了基礎的蒸、烤功能，華帝還創新地在蒸功能中融入烤的特性——讓食材外皮更具口感；在烤功能中加入蒸的元素——保證食材內部鮮嫩，打破了傳統蒸、烤產品的功能邊界，為用戶帶來更豐富的烹飪體驗。

　　此后，華帝嵌入式產品的迭代節奏不斷加快，且始終以用戶需求為核心導向。2022年，華帝敏銳發現用戶在使用過程中的一大痛點：多數菜譜需根據食材重量調整烹飪時間，但普通用戶難以精準把控，導致烹飪效果不穩定。

　　針對這一問題，華帝創新性地在產品中加入“智能稱重”功能，打造出差異化的3.0版產品，不僅降低了烹飪難度，更讓食材烹飪狀態的把控更加精細化，進一步提升了烹飪成功率。

　　從2023年開始，華帝嵌入式產品進入健康蒸烤技術的持續創新階段，向著4.0時代邁進。

　　華帝嵌入式產品經理譚啟鳳提到：“中國用戶對蒸功能的關注度極高，而蒸的速度與蒸汽量直接影響食材營養保留率。”基于這一需求，華帝在2023年到2024年間重點發力“一鍵速蒸”技術，通過提升蒸汽產生速度與蒸汽量，縮短烹飪時間，最大限度保留食材中的花青素、維生素等營養元素。

　　回顧華帝嵌入式產品十年迭代路，其核心邏輯始終是“以用戶需求驅動技術創新”。從1.0時代的單一功能，到2.0時代的功能復合，再到3.0時代的智能稱重與4.0時代的健康速蒸、精準控烤，每一次升級都源于對用戶痛點的深度洞察。

　　技術破局，華帝以創新拆解蒸烤痛點

　　到2025年，華帝進一步聚焦烤功能的優化，推出新一代蒸烤一體機FA50P和微蒸烤一體機VB50，針對用戶反饋的燒烤均勻度與清潔難題給出了創新性解決方案。作為華帝嵌入式產品的新一代代表作，FA50P和VB50在技術上完美拆解了當下蒸烤箱的痛點。

　　首先，在烤功能優化上，華帝直面當下行業共性難題——烤管輻射不均導致的食材熟度差異。

　　傳統蒸烤箱多采用M型烤管，會使得同一烤盤內的蛋撻、餅干常出現“中間熟、邊緣焦”或“邊角生、中心過熟”的情況。為解決這一問題，FA50P創新使用“晶焰聚能烤”技術，其微晶玻璃面板設計，能將烤管產生的熱量均勻分散到腔體各個角落，杜絕食物“外焦內生”等不均勻分布問題。

　　蒸烤箱的清潔問題作為另一個高頻高發痛點，長期被行業忽視，尤其是頂部裸露的烤管區域，油污堆積后難以清理。針對這一問題，FA50P采用微晶平板烤技術，將烤管隱藏于微晶平板之下，讓用戶告別傳統蒸烤一體機裸露烤管帶來的清潔煩惱，真正實現油污一擦即凈。值得一提的是，今年六月，由華帝主筆的《微晶平板烤嵌入式蒸烤烹飪機》行業團體標準正式發布，展現出其深厚的技術積累與研發實力。

　　除了上述的硬件創新，FA50P和VB50在健康屬性的打造上也頗具匠心。FA50P的“低氧鎖鮮”技術采用全新的蒸汽算法，可有效降低腔內的含氧量，從而高度保留食材中的營養成分；VB50則以全新升級置頂微波協同技術快速加熱飯菜，可實現2分鐘內加熱的速度；還有微擘速蒸pro技術，讓花青素保留率高達94%。

　　為讓健康效果可感知、可驗證，華帝團隊聯合第三方檢測機構開展多次檢測，不斷優化食材營養保留率與空氣炸功能的脫脂率。以脫脂率為例，FA50P和VB50的空氣炸功能脫脂率均可達90.6%，讓每一口食物都更加少油健康。

　　據譚啟鳳介紹，嵌入式廚電行業未來的發展將圍繞“健康化”與“智能化”兩大方向展開。除了持續優化營養保留與脫脂、降嘌呤技術，還將關注烹飪環境健康；智能化方面，華帝已開始布局，未來產品或將結合算法模型，讓烹飪從“需要技巧”變為“人人可會”。

　　同時，譚啟鳳也客觀指出行業當前面臨的挑戰：嵌入式廚電的滲透率仍處于較低水平。但她認為，隨著年輕一代成為消費主力，以及健康飲食觀念的普及，嵌入式廚電市場仍有廣闊空間。華帝將繼續以健康烹飪為核心，通過技術創新與用戶教育，推動嵌入式產品從“品需品”向“必需品”轉變，為用戶打造更便捷、更健康、更具幸福感的廚房體驗。

　　未來，隨著健康化與智能化技術的不斷突破，華帝有望在嵌入式廚電賽道上持續領跑，以專家的姿態為行業發展注入更多創新活力。

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