近日，中國權威的公正測評機構——蓋得排行來到培恩總部，派出廚電專業測評團隊對培恩新品P7ZK集成灶進行專業的權威測評。

　　關于《蓋得排行》

　　蓋得排行是中國權威的公正測評機構。通過廣泛收集全球最權威的消費測評數據，結合獨立調研評測，發布公正的消費排行榜。

　　在蓋得排行手機APP上，已包含11132個商品排行榜，62621個全球頂級品牌，幾乎覆蓋了所有領域。

　　*下文引用“蓋得排行”測評(點擊左下方“閱讀原文”可查看)

　　廚房裝修，特別在意油煙，或者是開放式廚房、小戶型，吸力強勁省空間的集成灶，是比傳統煙灶更好的選擇。培恩P7ZK集成灶搭載23m³/min變頻煙機，排煙餅濃煙迅速，期間空氣檢測儀顯示幾乎無污染物增加。爐頭也升級為紅芯三環供火，熱功率高達5.2kW，實測燃燒火旺不飄忽，爆炒性能拉滿。

　　買蒸烤款集成灶，加熱配置一定要過關，倘若硬件跟不上，食材夾生熟得慢，容量再大也白搭。培恩P7ZK的蒸烤箱容量高達88L，為能快速均勻加熱整個內腔，還配置了頂置雙風機與回字型熱管等豪華硬件。實測15分鐘就能出爐一份色香味俱全的肉串、肉腸和雞翅拼盤，且熱成像儀顯示烘烤受熱均勻。

　　培恩P7ZK以灰黑色調為主，風格簡約。方正格局之下，又有著不失個性的小設計，大屏煙機向內延伸，既有科技感，亦能幫助攏煙，中央紅色小火蓋采用的是宜瓷龍水性油涂層，為爐頭添色。

　　紅芯三環火

　　灶臺處最顯眼的紅芯小火蓋，內外壁均設計有出火孔，與外環火蓋組成三環燃燒系統。因為比常規集成灶多一圈火孔，燃燒時熱量覆蓋鍋底會更全面。

　　雙風機蒸烤

　　要想烘焙、燒烤的出品賣相好、不翻車，蒸烤箱風機設計合理是關鍵。對比頂置單風機和側置風機，培恩P7ZK的頂置雙風機，能將頂部熱管的熱量更均勻地帶到內腔各個角落，實現恒溫加熱。

　　手勢加大屏

　　好用的家電離不開流暢順手的操控，培恩P7ZK集成灶同時配有大彩屏和手勢操作，易用性拉滿。彩屏集成了風量調節、爐灶定時和蒸烤模式選擇等功能，而手勢支持右劃打開煙機、左劃關機，做菜臟手時就能派上用場。

　　變頻低噪，瞬排濃煙

　　是否搭載性能強、噪音低的變頻電機，是劃分高端煙機和普通煙機的分水嶺。搭載變頻電機的培恩P7ZK，爆炒風量可達23m³/min，足以應付家常爆炒排煙。實測排煙迅速不跑煙，一旁的空氣質量檢測儀顯示PM2.5、PM10等油煙污染物，始終維持在較低水平。

　　相比普通的定頻電機集成灶，在最大檔位下，現場測得培恩P7ZK的最大風速可達30.8m/s，而舊款只有24.1m/s，前者排煙更有優勢。

　　有變頻電機加持，培恩P7ZK的啟動噪音和運轉噪音也都有所減少。經實測，在環境噪音41.8dB(A)的情況下，培恩P7ZK最大10檔的噪音只有69.3dB(A)，符合國標不高于72dB(A)的標準線。

　　煙機擋板采用磁吸快拆設計，方便我們在長時間使用后，能夠自行拆卸清理內壁附著的油污。

　　猛火紅芯，易潔爐面

　　培恩P7ZK采用更加堅固耐用的59銅火蓋而非鋁合金，廚房稱實測燃燒器重量為715.2g，用料扎實優秀。移走燃燒器，可以看到爐灶底部設有3個獨立供氣噴嘴，能實現230°內外焰同步寬頻火力調節，并采用上進風燃燒系統，提高熱效率。

　　大火狀態下培恩P7ZK的爐灶燃燒猛烈、外焰高聳，熱成像儀錄得火焰溫度輕松突破350℃，炒菜夠火候，而且且整個鍋底被燒得發亮，火力覆蓋不會不均勻。

　　灶臺玻璃表面涂有納米涂層，無論倒水倒油都能一擦即凈，手掌按壓、摩擦也不留指紋，抗污效果優秀，廚后清潔灶臺會省事不少。

　　88L容量，雙風勻烤

　　培恩P7ZK下方集成了88L大容量蒸烤箱，空間充裕，好幾個菜同蒸同烤位置也綽綽有余。頂部雙風機和回字型熱管，底部配備200mm平盤式發熱盤，硬件配置豪華，蒸烤時能夠快速均勻加熱整個內腔。

　　往蒸烤箱放入滿滿一盤海鮮和粽香排骨，測試其蒸制表現。出爐后的蝦和扇貝鮮嫩多汁，糯米排骨也都蒸得足夠軟糯，一次搞定三樣菜，節省不少時間。

　　燒烤環節則準備了肉腸、肉串和雞翅燒烤拼盤，同樣擺滿整個烤盤，以此測試雙熱風加熱的均勻度。結果可見在雙風機和回型熱管的加持下，連邊角處的食材也都被充分上色，內膽加熱足夠均勻。

　　從用熱成像儀記錄的圖像也能看出，蒸烤兩種模式下，內腔溫場和食材受熱均勻度不錯。此外，柜門為3層玻璃設計，能有效隔熱，不用擔心蒸烤過程中誤觸燙傷。

　　P7ZK是培恩的旗艦新品，實測煙灶、蒸烤箱三大關鍵模塊的性能表現都非常出色。它還配備了科技彩屏和揮手感應，外觀設計潮流不老氣，在同價位機型里有很高的質價比，感興趣可以前往培恩的線下門店，做進一步的了解。

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