12月20日，由奧維云網(wǎng)（AVC）主辦，蘇寧易購、天貓、騰訊家居聯(lián)合主辦，以“穿越周期·共謀增長”為主題的2023年第五屆中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè) 創(chuàng)新發(fā)展峰會在古都南京盛大召開。本次峰會聚集了A.O.史密斯、方太、老板電器、華帝、海爾、卡薩帝、美的、COLMO、3M、萬和、萬家樂、能率、林內(nèi)、蘇泊爾、帥康、SAKURA櫻花、火星人、美大、億田、帥豐、森歌、澳柯瑪、海信、創(chuàng)維、康寶、北斗星、凱度、小米、追覓、慶東納碧安、法羅力、約克、THOMSON、富士帝、港華紫荊、新奧、壹品慧、濱海投資、亮碟等廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)鏈上下游知名品牌，王麻子提供禮品贊助。聚焦廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)增長點，探討消費思路新格局，共同推進中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的壯大與發(fā)展。
　　從增量到存量，共謀中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新秩序

　　在會議開始，奧維云網(wǎng)（AVC）總裁郭梅德帶來以“從增量到存量，共謀中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新秩序”為主題的分享，圍繞“前置”“社區(qū)”“內(nèi)容”“場景”“產(chǎn)品”“高端”“套購”“復(fù)購”八大增長點，對2023年中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)的特點進行詳細(xì)分析。郭梅德認(rèn)為，2023年度的中國廚衛(wèi)市場表現(xiàn)出明顯的“345博弈”狀態(tài)：即三種需求特征分明（新增需求、改造需求、單一置換）、四類渠道組合并進（形象渠道、規(guī)模渠道、利潤渠道、流量渠道）和五大陣營多元競爭（煙灶、熱水、洗嵌、集成灶、凈水），支撐起了廚衛(wèi)行業(yè)發(fā)展的韌性。與此同時，廚衛(wèi)市場競爭呈現(xiàn)“大魚吃小魚、快魚吃慢魚”的激烈競爭狀態(tài)，企業(yè)在這種環(huán)境下需要做的是匹配住房情況更做更細(xì)的人群洞察、匹配自身經(jīng)營做好中長期的策略規(guī)劃，以及在角逐中不斷提效來壯大規(guī)模。

　　對于如何把握廚衛(wèi)行業(yè)的八大增長點，郭梅德提到，“前置”指要同時推動“產(chǎn)品、渠道、品牌”三管齊下的競爭體系打造；“社區(qū)”指圍繞服務(wù)深化，拉近社區(qū)人際之間的關(guān)系網(wǎng)；“內(nèi)容”通過精準(zhǔn)的種草拉近與消費者距離，從而打破理性的限制；“場景”指應(yīng)側(cè)重場景營銷，而不是單一的終端場景化復(fù)制；“產(chǎn)品”方面則要緊跟用戶需求，不斷貼近家裝的需要；“高端”強調(diào)在消費持續(xù)“K型”分化的背景下，品牌的高端需要長期鋪墊；“套購”的增長點來自于消費者對套購的偏好一直存在，但是對于企業(yè)來說要補齊短板、加強長板；“復(fù)購”需要關(guān)注用戶全生命周期價值，與用戶長期共生。最后郭梅德表示，廚衛(wèi)是家電賽道中最不枯燥的產(chǎn)業(yè)，目前行業(yè)大多數(shù)同仁都在選擇一條“難而正確、慢而長遠(yuǎn)”的道路，共同擁抱新的周期。
　　隨后，A.O.史密斯（中國）全國家用銷售總經(jīng)理陸峰帶來“科技賦動能，向生態(tài)要增長”主題演講。以“好風(fēng)好水健康生活”為主題，他講到，A.O.史密斯正在大力構(gòu)建“高端智慧互聯(lián)”生態(tài)，向消費者提供智慧“恒溫、恒濕、恒氧、恒潔、恒靜”的智慧五恒好風(fēng)和“全屋熱水、全屋軟水、全屋凈水”的智慧好水，為中國消費者提供更加安全、健康、節(jié)能的生活環(huán)境。廚電方面，A.O.史密斯也帶來了許多亮眼的產(chǎn)品，在健康廚房產(chǎn)品的布局上更進一步，例如瀞油煙機帶來“大吸力也安靜爆炒擋也安靜”舒適的廚房空間，自旋式洗碗機帶來更好的清潔效果，以及能夠連接凈水器的雙蒸汽蒸烤箱和洗碗機。而連接全聯(lián)全控好風(fēng)好水，服務(wù)也是至關(guān)重要的一環(huán)，A.O.史密斯在好風(fēng)好水智慧集成產(chǎn)品的推出之際，對品牌服務(wù)水平做了全面的提升，以總裁直達(dá)通道為抓手，為用戶提供一站式服務(wù)。此外，在市場展示端打造全面的場景式、沉浸式體驗，全面實現(xiàn)高端智慧互聯(lián)的系統(tǒng)建設(shè)。
　　作為渠道方，蘇寧易購廚衛(wèi)公司總裁助理白平的分享主題是“重塑新通路，向渠道要增長”。在房地產(chǎn)下行和消費趨勢改變的環(huán)境下，廚衛(wèi)行業(yè)也迎來用戶觸達(dá)多元化、產(chǎn)品兩極分化和限量競爭加劇的新格局。作為家電行業(yè)耕耘33年的家電企業(yè)，蘇寧一直跟隨市場和消費需求不斷地自我革新、自我調(diào)整，順應(yīng)市場規(guī)律。2023-2024年蘇寧則聚焦家電，回歸零售本質(zhì)，轉(zhuǎn)型零售服務(wù)商，和家電廠商共同成長。例如在以舊換新和安裝類櫥柜局部改造等用戶需求方面，蘇寧在門店提供五種服務(wù)場景配套；對于洗碗機和嵌入式微蒸烤，免費櫥柜改造產(chǎn)品，免費上門測量、出方案、免費改造，從而實現(xiàn)增量類目的深度挖掘。
　　華帝股份有限公司副總裁王操向大家分享了對“激活老用戶，向復(fù)購要增長”的見解。他表示，行業(yè)形勢依然嚴(yán)峻，在這樣的環(huán)境下尋求發(fā)展，就要求企業(yè)在經(jīng)營策略上做得更好。首先，穿越周期跑贏大盤，利用大數(shù)據(jù)分析對市場環(huán)境進行分析，找到目標(biāo)“老用戶”在哪里。客戶去了哪里，渠道或者營銷工作就要去到哪里，要跟著渠道變革而變革，跟著用戶的變化而變化；其次，想激活老用戶，要在產(chǎn)品和品牌上不斷推陳出新，用新的產(chǎn)品和更年輕化的品牌吸引我們的消費者換新；最后，盤活自建渠道，要在場景化、套系化解決方案上有作為。
　　方太集團產(chǎn)品營銷部部長龔晨則在“錘煉品牌力，向定位要增長”的方向中，重點闡述方太的戰(zhàn)略定位——高端全場景廚電解決方案。滿足顧客多元生活方式和廚房空間需求的高端全場景廚電解決方案，餐廚一體成為當(dāng)代廚房趨勢，為滿足顧客多元生活方式和多種廚房空間需求，方太推出覆蓋烹飪、凈洗、儲存三大中心的全鏈路場景化廚電解決方案，豐富了廚電與人、家庭、社會的溝通和聯(lián)接，構(gòu)筑起當(dāng)代廚房新范式，為顧客帶來智慧健康的廚房體驗、悅目共享的廚居空間、至臻優(yōu)雅的幸福生活。作為行業(yè)頭部品牌，方太的戰(zhàn)略方向也會在一定程度上引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢。
　　淘天集團廚房大電行業(yè)負(fù)責(zé)人璟奕的分享主題為“破局存量盤，向局改要增長”。他從本年度淘寶雙11呈現(xiàn)的消費趨勢出發(fā)，詳細(xì)分析了廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)各大類產(chǎn)品的線上銷售發(fā)展現(xiàn)狀，家電行業(yè)從增量市場轉(zhuǎn)向存量市場，平臺服務(wù)全面升級。除此之外，面對存量市場的換新升級，免費的廚改設(shè)計，也成為平臺留住消費者的重要生存方式之一。通過產(chǎn)品化的鏈路實現(xiàn)整個廚改能力的提升，助力商家提升轉(zhuǎn)換的銷售，做深做透局改，做大做強用戶。
　　火星人廚具股份有限公司副總經(jīng)理胡明義在“進階數(shù)智化，向升維要增長”的主題分享中，向行業(yè)表達(dá)了數(shù)智化發(fā)展的重要性。市場發(fā)展的變化會使得廚電行業(yè)變得越來越有序，越來越集中，消費者的需求會越來越被滿足和重視，這都是市場的機會。相應(yīng)得，企業(yè)會有很多應(yīng)對的措施，其中一個就是數(shù)智化。數(shù)智化帶來的是效率的提升、過程的可控，符合產(chǎn)業(yè)的趨勢和未來。目前，火星人制造數(shù)智化、營銷數(shù)智化、服務(wù)數(shù)智化、產(chǎn)品數(shù)智化，直至企業(yè)經(jīng)營升維數(shù)智化全面開展，鏈接上下游，共建生態(tài)廚房。

　　青島海爾洗碗機有限公司中國區(qū)企劃總監(jiān)王秀麗的分享的增長點是“強化產(chǎn)品力，向高端要增長”。以“創(chuàng)新引領(lǐng)時代，創(chuàng)造洗碗機幸�！睘橹黝}，她提到，2023年海爾洗碗機在全球每個區(qū)域都能實現(xiàn)逆勢增長，最核心的就是高品質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)造用戶最佳體驗贏得用戶口碑，并且積極推進高端轉(zhuǎn)型和場景轉(zhuǎn)型，為用戶提供最佳的智慧場景和一流的專業(yè)服務(wù)體驗。
　　“提高觸達(dá)率，向轉(zhuǎn)化要增長”，這是知乎科技與交通行業(yè)策劃負(fù)責(zé)人李莎在本次峰會上分享的主題。知乎作為國內(nèi)最重要的知識分享平臺之一，可以根據(jù)消費者在平臺上對于產(chǎn)品、技術(shù)的探討，分析出廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢和消費者的需求變化。中國的廚房生態(tài)正在拓寬，中式廚房的種草消費趨勢也越來越明顯，知識平臺也成為賦能行業(yè)發(fā)展的重要力量。
　　北京王麻子科技股份有限公司總裁吳敏也帶來了主題分享“廚刀配套賦能，助力品牌高增長”，他認(rèn)為企業(yè)必須擅于資源整合，刀剪市場規(guī)模遠(yuǎn)不及廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)市場，因此刀剪企業(yè)必須和廚衛(wèi)頭部品牌一起走才能走的更遠(yuǎn)，即消費前置，配套賦能。
　　上海奧維云網(wǎng)總經(jīng)理左文清以“從種草到銷售，數(shù)字化高效運營”為主題，向與會者詳盡分析種草平臺中廚衛(wèi)各品類消費者的搜索、種草筆記和互動的節(jié)奏，企業(yè)可通過相關(guān)指標(biāo)的研究去挖掘品類機會，協(xié)同投放策略，從而達(dá)到高效種草。
　　穿越周期，廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)降本提效的增長之道

　　當(dāng)市場進入到全新的發(fā)展周期，作為身在其中的中國廚衛(wèi)行業(yè)從業(yè)者，如何通過需求的深度發(fā)掘、產(chǎn)品的轉(zhuǎn)型升級、經(jīng)營的提質(zhì)增效，渠道的精細(xì)運營等來推動廚衛(wèi)行業(yè)的進一步發(fā)展是值得大家共同探討的問題。

　　在奧維云網(wǎng)（AVC）廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理趙志偉主持的訪談環(huán)節(jié)上，中國家用電器商業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長吳咸建表示，站在區(qū)域連鎖的角度看中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段有著利潤空間高、可拓展空間大、渠道與廠商配合默契等優(yōu)勢。但是廚衛(wèi)企業(yè)單體規(guī)模較小，線下傳統(tǒng)渠道對于廚衛(wèi)品類的重視程度不足等也限制了廚衛(wèi)行業(yè)的進一步發(fā)展。未來，吳咸建倡議在傳統(tǒng)線下渠道承壓的環(huán)境下，渠道端可以將廚衛(wèi)品類作為重要的發(fā)展抓手，不斷提高對于廚衛(wèi)行業(yè)的重視程度，相輔相成，共同發(fā)展。

　　隨后，能率（中國）投資有限公司營業(yè)本部本部長葛鵬結(jié)合能率產(chǎn)品的中國化進程，從深度與廣度兩個方面向大家分享了如何把握中國用戶的個性化和差異化的發(fā)展需求。葛鵬認(rèn)為，廚衛(wèi)企業(yè)一方面要結(jié)合不同階段的消費者需求，在產(chǎn)品的外觀、性能、個性定制等方面延伸產(chǎn)品研究的深度；另一方面要從產(chǎn)品營銷、中西文化碰撞、品類優(yōu)勢融合的方面拓寬產(chǎn)品研究的廣度。這兩方面是未來產(chǎn)品發(fā)展的核心方向。
　　之后，浙江帥豐電器股份有限公司營銷副總經(jīng)理黃成對廚衛(wèi)行業(yè)新階段下，如何去通過差異化做創(chuàng)新引領(lǐng)，破卷前行做了分享。黃成認(rèn)為，未來的發(fā)展，首先要有高品質(zhì)的產(chǎn)品作為基礎(chǔ)，保證并提高消費者的使用體驗；第二要保持企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，不斷強化服務(wù)、優(yōu)化利潤分配來驅(qū)動企業(yè)發(fā)展；第三要做精細(xì)化的企業(yè)運營與市場布局，在企業(yè)進入發(fā)展“慢車道”后才能平穩(wěn)著陸。雖然集成灶行業(yè)增速放緩，但未來仍充滿可能。
　　最后，天水永盛五交化有限公司、寶雞永盛優(yōu)選家電有限公司總經(jīng)理劉文娟表示，目前TOP渠道都在不斷提高對廚衛(wèi)的重視程度。今年也通過品牌直營、自有生態(tài)建立等嘗試來推動廚改的推進。未來，也期待有更多的廚衛(wèi)品牌能夠和各地區(qū)域TOP客戶建立最直接的鏈接和合作，能夠把人、貨、場、服進一步拉通，借用區(qū)域客戶在當(dāng)?shù)貐^(qū)域營銷的固有口碑、原有客戶群體，進一步深挖，為彼此雙方創(chuàng)造更好、更大的價值。
　　白皮書引領(lǐng)，廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)消費思路新格局

　　本次會議，由蘇寧易購、天貓、騰訊家居/貝殼和奧維云網(wǎng)聯(lián)合編寫的《2023-2024中國廚衛(wèi)市場與消費洞察白皮書》正式發(fā)布，白皮書從廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度，圍繞整體宏觀環(huán)境、廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)三大產(chǎn)品群和五大趨勢、廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)細(xì)分品類及產(chǎn)品趨勢進行分析，從行業(yè)立體角度診脈，對處于新形勢下的市場特點特征和解決問題方式進行探討，給行業(yè)賦予新的信心和動能。

　　緊接著，由蘇寧易購聯(lián)合奧維云網(wǎng)共同制作完成的《2023-2024中國家庭熱水使用場景白皮書》在本次峰會上也正式發(fā)布，白皮書以家用熱水使用場景為指引，以洞察用戶行為，解構(gòu)熱水器等相關(guān)家電品類的發(fā)展趨勢，分析家用熱水場景化、系統(tǒng)化和解決方案化的發(fā)展路徑，與行業(yè)共謀增長。
　　結(jié)語

　　“穿越周期·共謀增長”——2023年第五屆中國廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展峰會圓滿落幕。相信參會品牌與企業(yè)代表分享的高質(zhì)量內(nèi)容對行業(yè)會有很好的啟發(fā)。即將邁入2024，奧維云網(wǎng)將會繼續(xù)與行業(yè)各方一道，繼續(xù)密切關(guān)注廚衛(wèi)產(chǎn)業(yè)，為行業(yè)的繁榮發(fā)展共同努力。

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