圍繞“廚房場景”的討論或者說辭大概是過去幾年在行業展會、論壇以及企業發布會上被提及最多的詞匯。如何落地？又有哪些硬件和軟件組成？每個企業心中都有自己的“哈姆雷特”。

　　假如要問2023年和之前幾年相比有何區別？潮流家電網認為，最為直觀的感受就是“從PPT變成了產品群”。

　　前些年，廚房場景往往是作為家居子場景提出的，主導者更多的是美的、海爾、小米、云米等綜合類家電品牌，廚房場景解決方案不過是其中的一環。而2023年，廚房開始作為一個主場景被提出，一方面頭部廚電品牌陸續下場，另一方面三翼鳥、COLMO等品牌也開始有針對性的提出自己的廚房場景解決方案。

　　比如，2023年9月9日，三翼鳥發布了全嵌智慧廚房概念，即廚電完全嵌入、隱藏、融合。其出發點就是顏值和智能。

　　次日，COLMO正式提出了“家庭社交中心”的概念。直白一點說就是在全嵌廚房的基礎上增加了社交功能——通過打破客廳、餐廳和廚房的壁壘，融合了廚房、餐廳和客廳三大場景，從而構建一個更加自由和舒適的全新家庭社交中心。

　　緊隨其后的9月20日，老板電器聚焦“數字廚電”，以AI技術為內核，數字菜譜為載體，將廚電從單一的硬件，拓展到一整套系統解決方案。一周之后的洛陽，在華帝年度發布會上，華帝提出了“凈潔廚房體系”。而在10月底的方太年度發布會上，方太提出了首個高端全場景化廚電解決方案。

　　除此之外，在2023年6月中旬召開的中國（嵊州）集成智能廚房產業發展大會上，嵊州正式宣布從“中國廚具之都”向“中國集成智能廚房產業基地”轉型。其內核就是從賣單品走向廚房整體解決方案。

　　這些變化背后，意味著廚房場景正在迎來新的趨勢。

　　在2023年COLMO品牌之夜上，中國知名室內設計師賴旭東在《設計之間——社交空間的設計與打造》主題演講時認為，家庭空間的變化讓家庭空間設計迎來了全新的時代變革。

　　持類似觀點的還有中國居住領域研究學者、作家、建筑師逯薇。逯薇認為，中國家庭的居住環境已經發生了明顯的變化，廚房不再是一件件電器的疊加，而是一個個小場景串聯的美好生活。當美好生活進化步入新時代，廚房不僅為使用者而生，更應為每一個家庭成員而生。

　　而在談及方太為何將品牌戰略定位從“高端廚電”進化為“高端全場景廚電”時，方太相關人士表示，在關注中國685個城市近49416萬戶家庭，觀察、傾聽、調查、學習、研究新一代居住者后，方太發現，中國人需要的廚房，不是廚電產品的功能堆疊，而是可以幫助人們實現高效烹飪、情感交流、全人群友好的有機整體。

　　華帝產品管理中心總監姚永也認為，未來廚房向覆蓋多場景融合，未來廚房不僅僅是一個烹飪的空間，它還承載了社交、娛樂等多種功能和需求。

　　正是對于美好生活的追求，讓消費者（特別是高端用戶群體）對廚房空間有了更多的需求和期待，也有了更高的要求。比如，可以一邊烹飪美食，一邊和朋友聊天，又比如成為家庭親子中心。

　　顯然，這些需求并不是2023年才突然冒出來的，而是過去幾年“聚沙成塔”式的積累。之所以在2023年才真正落地。潮流家電網認為，主要基于兩個因素：

　　第一、低迷的廚電行業亟需一場新變革驅動企業發展。GFK公布數據顯示，2022年廚電行業創下了近七年來最低銷售表現。大經濟環境影響固然存在，但最主要的原因，廚電市場已經從增量市場轉向存量為主的新周期。而從趨勢上看，套系化、集成化、高端化已經成為行業發展趨勢，這些正式場景化發展的基礎。

　　第二、廚電科技的革新帶來了極致性能的產品，滿足了消費者的廚居場景需求。比如COLMO云璃白新象套系中采用全隱安裝方式的中島臺煙機；再比如方太新推的集成烹飪中心Y系列，整機采用一體嵌入式安裝，搭載的最新一代云騰智驅引擎V12.0動力技術，實現了最大28m³/min風量，1200Pa風壓。

　　剖析來看，又會發現2023年的廚房場景十分具有針對性。

　　從三翼鳥、COLMO、云米的場景解決方案來看，他們更加注重整體家居空間的打造，不再孤立個體，而是通過橋梁將他們串聯起來，而廚房和客廳成為了中樞。而對于專業廚電品牌來說，則又不一樣，老板電器更加注重消費者的烹飪體驗，方太提供的是更加高端的生活方式，而華帝則更加聚焦于廚房使用痛點——清潔，打造的也是“潔凈廚房”。

　　可以看出，對于未來廚房的理解，呈現出了多樣化、融合性。但是就趨勢而言，顏值、智能、一體化、情感價值（用戶需求）構成了核心要素。

　　這也是2023年廚房場景解決方案能夠真正落地的原因，消費需求的升級、廚房空間的進化、廚電科技的發展同聲相應推動了中國廚房真正邁入“場景化”時代。

　　從某種意義上來說，這是必然發展的趨勢，因為2023年不管是企業端還是區域產業集群都在承壓下尋求轉型升級，這也是存量市場下整個產業需要面對的“考題”。

　　廚房場景解決方案正是答案之一。

　　進入存量市場之后，廚電產品銷量的下滑是必然的趨勢，對于企業而言，維持利潤的核心就需求推高賣新，同步也需要在存量中尋找“增量”。而在廚房場景中一般有烹飪中心、清洗中心以及存儲中心三大子系統，涉及到的產品少則三五件，多則十多款。既符合換裝需求，同時又滿足新裝市場需求。

　　這也就意味著，廚電產品“只講功能，莫問感受”的時代，已經徹底一去不復返了。廚電，已經從過去對功能的單純要求，轉為生活品質改善的下一個戰場。

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