一年一度高考季，空氣中總是彌漫著緊張的氣氛，因為高考不僅事關考生的未來，也承載著一個家庭的希望，可謂是每個家庭的頭等大事。

　　高考不僅是對腦力的考驗，也是對體力考驗。考試期間由于大腦高度集中，腦力消耗較大，因此合理安排飲食也是為考生保駕護航。

　　那么，高考期間如何做到飲食合理搭配呢？一般遵循以下幾個原則：

　　因為油類物質中含有大量色氨酸，轉變成神經遞質后，會對大腦產生抑制作用。考生考試期間，盡量不要吃太多油炸、油煎類食物。

　　有些家長迷信保健品，但其實營養講究均衡和長期攝入，沒有什么東西能在短時間內提高智力，營養和知識一樣，要靠平時積累。而且保健品也有因人而異、適不適合的問題，如果不吸收、不適應的話，反而與家長的初衷適得其反。

　　由于天氣炎熱，部分家長會給考生準備冷飲消暑。高考期間，考生的身體比較敏感，尤其是體質不佳的考生，食用冷飲容易刺激腸胃，造成腸胃不適。所以，建議高考期間考生最好暫時不食用冰品、冷飲。

　　高考期間飲食，最主要的是規律，如果為了盲目追求“改善伙食”，外出就餐食用了不常吃或不健康的食物，很可能反而會影響到考試狀態。

　　很多家長擔心學生考試時會饑餓，其實，吃得飽未必精神飽滿。如果吃太多，會加劇腸胃功能和消化系統的負擔，導致大腦供血下降，反而影響學生的思考能力。

　　√NO.1做到：食材更新鮮

　　要做到食物新鮮，保證安全。食物來源、存儲、加工、制作要保證安全衛生，要以當季新鮮食材為主，確保生熟分開，必須燒熟煮透，最好現吃現做。

　　√NO.2做到：食物均衡化

　　要注意食物多樣化，每種食物可以數量少一些，種類多一些。奶、蛋、魚、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各種水果、干果、蔬菜等都應廣泛攝取，多樣性是均衡飲食的保證。

　　√NO.3做到：飲食規律化

　　早餐選用肉、蛋、奶等富含優質蛋白的食物，同時要保證碳水化合物的攝入，防止考生過快產生饑餓感，血糖水平下降，導致大腦反應變慢。午餐應攝入充足的熱量和多種營養素，包括肉類、蔬菜、谷物、水果、豆制品等，以滿足下午的營養需求。晚餐要清淡營養，不宜吃太多，這樣有助于減輕考生疲勞感，保持晚間良好的復習狀態。晚餐可多食蔬菜，也可以選擇易消化的湯羹粥類食物。

　　√NO.4做到：烹飪多樣化

　　千篇一律的烹飪方式加上考試期間的緊張情緒容易讓考生缺乏進食欲望，除了日常做得最多的炒菜，蒸、煮、燉等烹飪方式也都非常適合在考生備考期間扮演主要角色，這樣做出來的食物營養損失小、口感細軟，容易消化。炒、煮、燒、蒸、炸、煎、燉、燜、煲、燴、烤等十八般烹飪技藝于一身，當然更推薦佳歌集成灶，花更少的錢具備更多電器功能，還省心省力省空間。

　　總而言之，考試期間飲食一定要切記：

　　不要和平時有太大變化，放松心情，調整心態，才最最重要！

　　最后，衷心祝愿每一位考生都能發揮出最佳水平，考入理想的大學，加油！

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