近年來，專業(yè)廚電品牌櫻雪越來越有黑馬風(fēng)范。1月7日，櫻雪召開“贏戰(zhàn)2022”營銷大會暨春季新品發(fā)布會，并在會上交出了一份令人振奮的成績單：2021年度業(yè)績增長30%。此外，融合中式美食文化的新一代場景化解決方案“櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心”也驚艷亮相。

　　按照櫻雪集團(tuán)董事長李榮坤的說法，今年是櫻雪質(zhì)變的“元年”，櫻雪要從“做優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品”向“通過設(shè)計(jì)驅(qū)動、場景創(chuàng)新，打造中式幸福烹飪生活”轉(zhuǎn)變。

　　在這場大轉(zhuǎn)變中，掌舵人李榮坤顯然已經(jīng)做好了詳實(shí)的規(guī)劃。采訪中，他向筆者闡述了他對廚房場景、用戶的理解，以及櫻雪在智能、套系、團(tuán)隊(duì)和國民品牌打造等領(lǐng)域的布局和創(chuàng)新突破。

　　“今年將建設(shè)新辦公樓和多條新生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)投資超過一億元�！睂�櫻雪未來發(fā)展，李董十分有信心。

　　團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的價(jià)值，質(zhì)量是品牌的生命

　　疫情反復(fù)、原材料漲價(jià)、地產(chǎn)紅利殆盡……2021年中國廚電行業(yè)步履維艱，多數(shù)企業(yè)也陷入增長泥沼。從奧維云網(wǎng)AVC數(shù)據(jù)來看，2021年1-9月市場高開低走，煙灶消等傳統(tǒng)品類依然低迷。

　　雖然大盤承壓明顯，但企業(yè)的感受卻是天壤之別。小品牌無法抵御沖擊，被加速淘汰出局時(shí)，少數(shù)“實(shí)力派”卻通過產(chǎn)能優(yōu)勢、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、品牌升級等抵消了市場不利因素，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的發(fā)展韌勁。

　　2021年逆勢增長30%的櫻雪無疑是其中代表。李董認(rèn)為，能取得這樣矚目的成績，說明櫻雪2021年確立的經(jīng)營理念具有很強(qiáng)的引導(dǎo)作用。

　　“團(tuán)隊(duì)是企業(yè)的價(jià)值，質(zhì)量是品牌的生命”，這十六個(gè)字將李董對“人才”和“品質(zhì)”的重視詮釋得淋漓盡致。

　　去年櫻雪啟動的“三大擴(kuò)充”戰(zhàn)略中，團(tuán)隊(duì)擴(kuò)充就是其中重要一環(huán)。為進(jìn)一步完善和提高營銷團(tuán)隊(duì)能力，打造專業(yè)有活力的團(tuán)隊(duì)，李董豪擲千萬，啟動人才專項(xiàng)計(jì)劃，為櫻雪市場占有率提高和全年業(yè)績增長奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　展望新一年，李董依然雄心勃勃。據(jù)介紹，櫻雪今年將在南三公路舊廠址建設(shè)現(xiàn)代化新辦公大樓，以嶄新形象和面貌，吸引更多精英加入。

　　“還要建成凈水器、集成灶、洗碗機(jī)三條現(xiàn)代化生產(chǎn)線，和引進(jìn)人才的費(fèi)用一起算的話，預(yù)計(jì)超過一億元�！睂τ诖朔�行業(yè)內(nèi)罕見的大手筆投入，李董堅(jiān)定表示，“看好中國廚電發(fā)展前景，現(xiàn)在就要為新一輪發(fā)展做好充分準(zhǔn)備。”

　　“三元驅(qū)動”打造差異化競爭優(yōu)勢

　　談話中，李董再次強(qiáng)調(diào)，中國是全球規(guī)模最大，最有活力的家電市場之一，廚電廠商要贏得市場，應(yīng)該回歸“用戶本位”做文章。

　　報(bào)告顯示，超過70%的消費(fèi)者對烹飪有較高的意愿，并且在家做飯的頻率較高。

　　如何贏得年輕群體的信任和青睞？對此，李董總結(jié)了一套行之有效的“三元驅(qū)動”模式，包括產(chǎn)品創(chuàng)新、場景升級、國民品牌“三位一體”，齊頭并進(jìn)。

　　“用戶想要的不再是單個(gè)的廚電產(chǎn)品，而是一個(gè)幸福而舒適的廚房生活�！痹谒�看來，滿足這一需求，櫻雪必須提供領(lǐng)先的產(chǎn)品、豐富的場景、有溫度的服務(wù)，并以此打造堅(jiān)實(shí)的良好品牌形象。

　　據(jù)櫻雪集團(tuán)副總裁陳素介紹，為每個(gè)家庭提供更合適、更美好的智慧廚房解決方案是櫻雪不變的初心。“我們的目的就是將產(chǎn)品做到極致，創(chuàng)新體驗(yàn)，同時(shí)用設(shè)計(jì)美學(xué)改變用戶的生活�！�

　　“這就是本次發(fā)布的新品，櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心的意義和價(jià)值。”陳總進(jìn)一步闡述，這次套系新品命名為“源”，寓意正是“幸福烹飪，源來如此”。

　　筆者在櫻雪智能藝術(shù)烹飪中心看見，“源套系”涵蓋烹飪、熱水、凈水等多個(gè)使用場景，可營造豐富的體驗(yàn)；同時(shí)外觀極具設(shè)計(jì)感，例如超凈雙出水凈水器P11，極簡造型，高級黑白配色，堪稱廚房里的藝術(shù)品。

　　體驗(yàn)升級方面，根據(jù)櫻雪2022年規(guī)劃，將從終端和服務(wù)兩方面大幅提升。營銷經(jīng)驗(yàn)豐富的陳總介紹：“鼓勵和支持區(qū)域市場開設(shè)120㎡的大店，為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)。同時(shí)推出新升級的‘櫻雪服務(wù)管家‘，以更專業(yè)、更高標(biāo)準(zhǔn)的售后服務(wù)，讓消費(fèi)者滿意。”

　　同時(shí)李董透露，春節(jié)后會著力打造新的IP事件：櫻雪美食主義。通過主題快閃等方式，借助小紅書、抖音等平臺，實(shí)現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品+優(yōu)質(zhì)內(nèi)容”強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，廣泛觸達(dá)年輕用戶。

　　“年輕人認(rèn)可的品牌才有未來，才是真正的國民品牌。”李董堅(jiān)定地說，短短一句話，卻讓人感受到澎湃激昂的二次創(chuàng)業(yè)精神，和立志把櫻雪打造為“百年品牌”的決心和信念。

　　結(jié)語：長坡厚雪再出發(fā)

　　站在2022的起點(diǎn)看，廚電行業(yè)已經(jīng)過了野蠻發(fā)展階段，市場份額后續(xù)會不斷趨于集中，實(shí)力不濟(jì)者將被加速淘汰出局。

　　在這條長坡厚雪的賽道上，套系、智能、場景等新的消費(fèi)需求依然維持高速增長，市場節(jié)奏加快，對企業(yè)產(chǎn)品力、渠道力、品牌力、管理創(chuàng)新力等都提出更高的要求和挑戰(zhàn)。

　　正如李榮坤董事長所說，櫻雪從不害怕改變，因?yàn)橹挥凶兓�才會誕生新機(jī)遇。新的一年如何實(shí)現(xiàn)50%高增長和“贏戰(zhàn)2022”，未來如何完成彎道超車，開辟更廣闊的舞臺……對于這些，李董和櫻雪顯然已經(jīng)有所謀劃和十全準(zhǔn)備。

　　新的一年，廚電市場或?qū)⒃俅喂纹鹨粓觥皺蜒╋L(fēng)暴”。我們拭目以待。

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