2021年三季度由于雙控影響加上去年同期基數(shù)較高等因素影響，廚電行業(yè)表現(xiàn)平平，但如今行業(yè)逐漸回歸正軌，新周期開(kāi)啟下廚電迎接復(fù)蘇。

　　據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，嵌入式整體零售量規(guī)模達(dá)27萬(wàn)臺(tái)，同比下降9.6%；零售額規(guī)模達(dá)17億元，同比下降7.7%。

　　從整體來(lái)看，嵌入式復(fù)合機(jī)占比穩(wěn)步提升，單功能受臺(tái)式影響占比逐漸下滑。據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）數(shù)據(jù)顯示，前三季度的線上渠道中，嵌入式蒸烤產(chǎn)品零售額占比由2019年的56.0%提升至75.5%，嵌入式單功能產(chǎn)品（嵌入式單蒸、嵌入式單微、嵌入式單烤）零售額占比由34.9%下滑至15.1%。

　　線下渠道有著同樣的走勢(shì)，嵌入式蒸烤產(chǎn)品占比從17.8%飆升至52.5%，嵌入式單蒸產(chǎn)品的份額進(jìn)一步被取代，份額占比由41.6%跌至21.3%。值得注意的是，同樣是復(fù)合產(chǎn)品，嵌入式微蒸烤產(chǎn)品的份額由5.7%縮減至3.0%，嵌入式蒸烤更受到消費(fèi)者青睞。

　　不過(guò)，線上的“話語(yǔ)權(quán)”加大，流量聚集銷售壓力增大。前三季度，線上零售量占比39.7%，同比2020年略漲0.5%，同比2019年增長(zhǎng)7.2%。線上零售額占比30.5%，同比2020年增長(zhǎng)4.0%，同比2019年增長(zhǎng)8.8%。其中線上渠道中，含有618促銷大節(jié)的6月零售額逐漸走高。線下渠道中，3月和6月零售額居高。

　　具體來(lái)看嵌入式單功能產(chǎn)品。

　　嵌入式單功能持續(xù)下滑，降速已破40%是不可忽視的事實(shí)。前三季度，嵌入式單功能產(chǎn)品零售量和零售額都在逐步下滑，到第三季度（7-9月份）零售量全渠道同比超過(guò)30%，其中8月線下同比下滑40.3%。零售額同樣如此，7-9月份全渠道同比下滑23.8%，30.4%，29.4%。

　　從價(jià)格來(lái)看，受臺(tái)式影響，單功能中高端成關(guān)鍵。

　　線上渠道中，嵌入式單烤產(chǎn)品在4000-4999元價(jià)格段占比提升，由21%增長(zhǎng)為34%；嵌入式單蒸產(chǎn)品集中在5000-5999元價(jià)格段，占比提升至20%；嵌入式單微則是在1999元以下和4000-4999元這兩個(gè)價(jià)格段，占比分別提升至59%和8%。

　　線下渠道中，嵌入式單烤產(chǎn)品在7000-7999元價(jià)格段略增，9000元以上價(jià)格段增長(zhǎng)明顯，占比由12%提升至26%；嵌入式單蒸產(chǎn)品在6000-6999元同比略漲3%；嵌入式單微在3999元以下價(jià)格段份額由50%漲至68%。

　　再看嵌入式復(fù)合機(jī)的趨勢(shì)走向。

　　嵌入式整體進(jìn)行盤整期，未來(lái)房產(chǎn)主力推動(dòng)嵌入式品類發(fā)展。前三個(gè)季度中，全渠道呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，7-9月份零售量全渠道同比增長(zhǎng)2.6%，12.7%，7.8%，零售額全渠道同比增長(zhǎng)2.7%，7.9%，6.9%。其中8月線上渠道零售量3.5萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)32.3%，零售額1.5億元，同比增長(zhǎng)34.7%，增長(zhǎng)顯著。

　　從價(jià)格來(lái)看，中低端需求持續(xù)釋放，價(jià)格段整體下移。

　　線上渠道中，嵌入式微蒸產(chǎn)品在12000-12999元價(jià)格段占比提升明顯，由9%增長(zhǎng)為35%；嵌入式蒸烤產(chǎn)品在4000-4999元、5000-5999元和7000-7999元價(jià)格段都有略增。4000-4999元價(jià)格段占比提升至25%，5000-5999元價(jià)額段占比提升至19%，7000-7999元價(jià)格段占比提升至4%；嵌入式微蒸烤則是在4000元-4999元和6000-6999元這兩個(gè)價(jià)格段有增長(zhǎng)，占比分別提升至24%和23%，7000-7999元價(jià)格段占比由40%驟降至14%。

　　線下渠道中，嵌入式微蒸產(chǎn)品在15000以上元價(jià)格段增長(zhǎng)明細(xì)，份額提升至10%；嵌入式蒸烤產(chǎn)品在4000-9999元價(jià)格段占比顯著，由26%提升至69%；嵌入式微蒸烤在4000-4999元價(jià)格段占比漲至6%，5000-5999元價(jià)格段占比提升至20%，6000-7999元價(jià)額段占比由72%下跌至46%。

　　均價(jià)方面，線上均價(jià)較為平穩(wěn)；線下普及型需求釋放，均價(jià)下調(diào)。前三季度中，嵌入式微蒸線上均價(jià)為9426元，同比略有下滑1.3%，線下均價(jià)10265元，同比增長(zhǎng)5.9%；嵌入式蒸烤線上均價(jià)為4104元，同比增長(zhǎng)2.1%，線下均價(jià)8018元，同比下滑6.2%；嵌入式微蒸烤線上均價(jià)為5706元，同比略有下滑0.6%，線下均價(jià)6943元，同比增長(zhǎng)4.2%；嵌入式微蒸線上均價(jià)為4237元，同比增長(zhǎng)1.7%，線下均價(jià)7968元，同比下滑5.0%。

　　伴隨著成本壓力的不斷加劇，功能聚集，推動(dòng)高端增長(zhǎng)成企業(yè)良策。

　　首先就是自清潔功能。隨著消費(fèi)者越來(lái)越“懶”，可以節(jié)省消費(fèi)者時(shí)間的功能的權(quán)重也就越來(lái)越高，自清潔功能的加入，可以節(jié)省消費(fèi)者大量的清洗時(shí)間。前9個(gè)月中，含有自清潔功能產(chǎn)品占比74.0%。

　　其次是智能化功能。智能已是家電領(lǐng)域必不可少的元素之一，如今嵌入式復(fù)合機(jī)中智能的滲透率已達(dá)97%以上，為新品必備屬性。前9個(gè)月中，含有智能功能產(chǎn)品占比97.4%。

　　更多功能的集成可以帶給產(chǎn)品更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，如今空氣炸功能的加入對(duì)嵌入式復(fù)合機(jī)的增長(zhǎng)起到了良好的推動(dòng)作用。含有空氣炸功能產(chǎn)品的占比由2019年1.9%提升至5.2%。

　　在品牌注重產(chǎn)品性能提升的同時(shí)，產(chǎn)品材質(zhì)也受到了很多企業(yè)的關(guān)注，搪瓷材料有著易清潔、受熱均勻的優(yōu)勢(shì)，受到了消費(fèi)者的喜愛(ài)。腔體材質(zhì)為陶瓷的產(chǎn)品占比逐漸增高，前9個(gè)月的占比已經(jīng)達(dá)到了25.2%。

　　最后，據(jù)奧維云網(wǎng)（AVC）預(yù)測(cè)，嵌入式整體預(yù)計(jì)仍將四季度小幅下滑，全年仍有正增長(zhǎng)，2021年中國(guó)嵌入式整體市場(chǎng)銷量規(guī)模預(yù)計(jì)銷量133萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)5.2%；嵌入式整體市場(chǎng)銷售額預(yù)計(jì)78億元，同比增長(zhǎng)9.4%：

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