對于中 制造企業(yè)而言，創(chuàng)新需要 往無前的魄力，更需要正確的方向。作為民族制造品牌的代表，老板電器42年來始終聚焦中式烹飪主航道，以創(chuàng)新科技改造中 廚房，創(chuàng)造 人對廚房生活的 切美好向往。2021年4月30日，老板電器布局多年的“中 新廚房計劃”2.0成果迎來正式發(fā)布， 張覆蓋硬件、軟件、制造、生態(tài)展開的宏偉藍圖也逐漸顯現(xiàn)。
軟硬件并進推動品類迭代升 ，中 新廚房煥然 新
現(xiàn)階段，新 代的烹飪者對廚房提出了更高的要求，廚房早已不只是滿足每日的“飽腹之欲”，更承載著對未來生活的美好憧憬。數(shù)據(jù)顯示，在由客廳、浴室、廚房、臥室、陽臺等場景構成的家居空間中，廚房的場景容量已在2020年達到2907億元，高居第 ，遠超其它生活場景，且在類目數(shù)量和質(zhì)量上呈高速增長之勢。
在變革面前，老板電器清晰地認識到，以煙機+灶具組合為核心的舊廚房1.0時代長期存在大量痛點。老板電器致力于打造的“中 新廚房”，既是專業(yè)烹飪場所，也是休閑娛樂空間；是互聯(lián)社交平臺，也是文化研習課堂，是個人創(chuàng)造的舞臺，也是家庭以及社區(qū)連接的紐帶。在此基礎上，老板電器率先提出以“煙機、灶具、蒸烤 體機、洗碗機”為核心的“中 新廚房，老板4件套”產(chǎn)品解決方案，大限度滿足烹飪前、烹飪中、烹飪后的各類場景需求，并帶來“更強性能、更多功能、更優(yōu)空間”的產(chǎn)品標準。
以老板第五代大吸力油煙機雙腔家族產(chǎn)品為例，通過革新煙機產(chǎn)品形態(tài)， 次在吸油煙機上采用雙腔設計，油煙機的控煙范圍大幅提升，負壓區(qū)擴散到整個腔體，使得攏煙能力大大提升，降低了油煙逃逸的可能性。智能動力分配系統(tǒng)，根據(jù)用戶不同的烹飪場景，將吸力自動分配到用戶更有需要的 側(cè)，結(jié)合 對 垂直吸排，縮短煙腔與煙源之間的距離，讓油煙無處可躲，實現(xiàn)精準吸油控油。
老板紫焰大火2代燃氣灶獨創(chuàng)的三重燃力科技,不僅釋放出了5.0kW的爆炒高效大火力,還同時實現(xiàn)了高達76%的熱效率，可以讓青菜十秒內(nèi)快速斷生，也成就了這 10秒斷生黑科技。老板蒸烤 體機行業(yè)獨創(chuàng)澎湃大蒸汽技術，具有預熱更快、蒸汽更大、穿透力更強等優(yōu)點；旗艦產(chǎn)品CQ926，更將 體機升 為蒸烤炸 體機，采用零油空氣炸技術，做到口感與健康的平衡。
在烹飪清理環(huán)節(jié)，“會洗鍋”的老板強力洗洗碗機在功能和尺寸上更適合中 廚房。其中WB755和W735兩款產(chǎn)品，在行業(yè)共計200多款型號產(chǎn)品中，分別摘得性能測試跑分的行業(yè)綜合排名第 名和第二名。全新上市的產(chǎn)品WB755更搭載行業(yè)獨有的三叉四驅(qū)動力噴淋系統(tǒng)，每轉(zhuǎn) 圈，相當于比 般洗碗機多洗了四遍；同時，強力除菌科技，可實現(xiàn)72°C高溫強力滅菌，除菌率高達99.99%。
在推動“硬件”升 的同時，老板電器還積 賦予產(chǎn)品“軟實力”，并成立了行業(yè)唯 個中式烹飪學院，建設全球 大中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，通過溫度和時間，去研究中式烹飪，通過標準化、數(shù)據(jù)化，使中式烹飪更容易被掌握。截至目前，老板電器已經(jīng)收集了超過3000道中式經(jīng)典菜品的曲線。
利用中式烹飪曲線數(shù)據(jù)庫，老板電器在油煙機上實現(xiàn)了基于烹飪曲線的探測和油煙預判能力，創(chuàng)造性地研發(fā)出可預判油煙產(chǎn)生的“1秒控煙”技術；在蒸烤 體機上實現(xiàn)了曲線的組合應用，實現(xiàn)了對于食物蒸烤組合同步，烤更多汁，蒸更透；在洗碗機上實現(xiàn)了根據(jù)烹飪后餐具濁度情況的自動清洗曲線。
正是憑借對中式烹飪的堅持以及在“硬件”“軟件”上的不斷創(chuàng)新，老板電器贏得了市場與口碑的雙豐收：老板電器油煙機和嵌入式燃氣灶已連續(xù)6年全球銷量 ；老板嵌入式品類（蒸烤微）以32.9%的份額 舉拿下2021年第 季度行業(yè)銷售額第 名，其中 體機的份額達到36.74%，名列行業(yè)第 ；老板W735洗碗機以黑馬姿態(tài)沖上了洗碗機銷量TOP榜單，成為 內(nèi)唯 款進入前Top3的 產(chǎn)品牌洗碗機。
數(shù)字驅(qū)動邁入“4.0無人工廠”時代，開啟廚電發(fā)展新模式
除了不斷打造更適合中 廚房的產(chǎn)品，老板電器的“中 新廚房計劃”還包括了數(shù)字制造這 全新“引擎”。
現(xiàn)階段，“十四五”戰(zhàn)略將產(chǎn)業(yè)鏈和供應鏈放在了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的核心位置，并提出了“加快數(shù)字化發(fā)展”，將數(shù)字化視為底層的生產(chǎn)力和社會運行方式。以入選“未來工廠”為標志，老板電器的制造也隨之邁入數(shù)字化的4.0階段，并形成了以九天中樞數(shù)字平臺及零點制造為特征的數(shù)字制造體系。與傳統(tǒng)制造相比，老板電器以用戶為核心，數(shù)字驅(qū)動業(yè)務為基礎，實現(xiàn)市場與用戶零距離、研發(fā)與用戶零距離、制造與用戶零距離，真正意義上將工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與消費互聯(lián)網(wǎng)融合，成功構建了更適合中 廚電制造發(fā)展的新模式。
老板電器通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、邊緣計算、數(shù)據(jù)算法的融合，成功實現(xiàn)以數(shù)據(jù)為核心，驅(qū)動人與設備。至此，老板電器不僅率先邁入“4.0無人工廠”時代，而且更進 步加強了向“硬件+軟件、科技+文化”的平臺型公司轉(zhuǎn)變的決心與動力。
42年堅定中式烹飪主航道，中 制造彰顯文化自信
縱觀世界廚房電器發(fā)展歷程，不同 家的烹飪方式都催生了不同的廚房電器形態(tài)。“中 新廚房計劃”的落地結(jié)果，標志著老板電器通過洞察中 用戶烹飪，以科技激發(fā)烹飪創(chuàng)造力，在“創(chuàng)造中 廚房”的方向上又邁進了 步。扎根于中 市場，背靠中式烹飪這樣強大的文化資產(chǎn)，這是文化自信的中 給予民族品牌的歷史機遇，只有更加了解中 人本身對于烹飪這件事情的需求，才有可能獲得老百姓的認可。
當前正是“十四五”的開局之年，也是中 從小康社會向基本實現(xiàn)社會主義現(xiàn)代化邁進的關鍵時期。十四五戰(zhàn)略正式提出“要加快以 內(nèi)大循環(huán)為主體， 內(nèi) 際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局”，這也為廚電行業(yè)發(fā)展帶來難得的機遇。民族廚電品牌的擔當，第 是要以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)的升 ；第二是要深耕用戶需求和場景痛點，通過產(chǎn)品和技術的本土化改造，把所有品類都按照中 人的生活方式重新再做 遍， 終讓中 人的廚房生活更加美好，也讓行業(yè)走上可持續(xù)、高質(zhì)量的發(fā)展道路。
未來，老板電器將繼續(xù)傳承好中 烹飪文化精髓，講好中 故事，傳遞文化自信，致力于成為受人尊敬的民族高端品牌。以科技創(chuàng)新為核心驅(qū)動力，立足中 ，放眼全球，凝聚各界力量，賦能行業(yè)發(fā)展，為中 創(chuàng)造而砥礪前行！為實現(xiàn)“創(chuàng)造人類對廚房生活的 切美好向往”而努力奮進！
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