11月13日，老板電器攜手中 飯店協(xié)會、中華 得月樓在蘇州成功舉辦“城市招牌菜·煥新中 味”活動。活動現(xiàn)場，蘇州得月樓主廚使用老板蒸烤體機C906烹飪蘇州傳統(tǒng)名菜、 宴菜品——雪花蟹斗，以及蘇式點心、全 烹飪大賽金獎作品玉鵝千姿。

　　中 飯店協(xié)會酒店星廚委員會副秘書長金漢民，蘇州裝飾商會秘書長楊悌蔭，紅星美凱龍?zhí)K州區(qū)域總經理梅曉斌， 美電器蘇州分部總經理劉傳佩，老板電器副總裁蔣凌偉，老板電器蘇州分公司總經理何晨等出席了活動。

　　老板蒸烤 體機以強大的產品力傳承和革新中式烹飪，在目前8000元以上高端機型中銷量位居第 ，高端蒸烤 體機更多人選老板。

　　 鍵解決蒸制難題，化繁為簡烹出正宗蘇州味道

　　蘇州菜是“功夫菜”，注重精益求精，使用傳統(tǒng)中式烹飪方法烹制時，需要耗費許多時間和精力。

　　蘇州得月樓主廚 先精心調制雪花蟹斗、玉鵝千姿的食材和造型，接著將它們放進老板蒸烤 體機C906，分別選擇營養(yǎng)蒸和高溫蒸的烹飪模式， 鍵設置時間和溫度，便可坐等美味出爐，使得兩道知名菜品的烹飪工作化繁為簡，輕松烹出正宗蘇州味道。

　　蒸、烤是中式烹飪兩種基本的烹飪技法，流傳數(shù)千年來，始終深受中 家庭的喜愛，至今仍頻繁地活躍在中 廚房里。“蒸是中 人初的味覺記憶。”蘇州得月樓主廚介紹，蒸是從外到里對食物進行加熱，保證水分不流失，使食物口感更鮮嫩，既健康又營養(yǎng)。蒸制食物過程中， 難把握的是火候大小和時間長短。例如蒸制雪花蟹斗要使用的是中等蒸汽量，才能保證蛋清形成像雪花 樣蓬松的造型，同時口感又 好。

　　多大的火候能產生中等汽量呢？很多烹飪者，都是憑經驗判斷，成功難以記錄和復制。使用老板蒸烤 體機C906，可以精準控制溫度和時間。由它和主廚聯(lián)袂出品的雪花蟹斗，外觀潔白如雪，口感鮮美滋潤，蟹味濃郁，引得現(xiàn)場老饕們紛紛點贊。玉鵝千姿也不遜色， 個個玉鵝憨態(tài)可掬，皮薄餡美，味道鮮香。

　　強大性能 致產品力，更多人選老板蒸烤 體機

　　老板蒸烤 體機C906能輕松解決蒸制的火候、時間難題，緣于老板電器對產品提出的“更強性能、更多功能、更優(yōu)空間、搪瓷更耐用、智能更高端”五大標準，打造出蒸烤 體機的 致產品力。

　　老板電器產品經理介紹，老板蒸烤 體機C906的蒸功能比純蒸更強大，蒸制過程中通過烤管輔助二次加熱，食物蒸得更透，烹飪速度更快。它擁有鮮嫩蒸、營養(yǎng)蒸、高溫蒸三大蒸制模式，用專業(yè)溫度烹飪專屬味道。雪花蟹斗使用的是營養(yǎng)蒸模式，100℃的溫度只需蒸制3分鐘；玉鵝千姿使用的是高溫蒸模式，120℃的溫度只需蒸制8分鐘，這 模式的蒸制溫度 高可達150℃，在行業(yè)內屬于獨創(chuàng)。

　　老板蒸烤 體機C906的烤功能也比純烤更強大，3檔蒸汽嫩烤能在烤制過程中，通過精準提供濕蒸汽，使烤出的食物外焦里嫩，香氣更足。同時，蒸烤還能交替組合，形成多段烹飪，無論是先蒸再烤，還是先烤再蒸，都能使食物層層入味，輕松做出大廚 美味佳肴。

　　同時，老板蒸烤 體機 臺頂多臺，發(fā)酵、保溫、解凍等功能樣樣出色。在相同容積的情況下，它更契合中 廚房的櫥柜，可以有效提升廚房空間利用率，也使安裝更方便。獨家采用的星空藍搪瓷內膽， 高可耐500℃高溫，長期耐用不變色，更容易清潔打理。8寸觸摸彩屏，更是讓操作變得簡單；手機互聯(lián)智能菜譜，讓廚房小白也能 鍵輕松烹飪招牌菜。

　　“高端蒸烤 體機，更多人選老板。”老板電器副總裁蔣凌偉介紹，今年前三季度，老板蒸烤 體機同比增長385.8%。奧維云網數(shù)據也顯示，今年第二季度，老板電器在8000元以上價格段的高端蒸烤 體機，銷量占比37.6%，名列行業(yè)第 。

　　創(chuàng)立41年來，老板電器始終深耕廚房領域，傳承和創(chuàng)新中 烹飪文化精髓，將 致的產品力賦能每 件老板電器產品。未來，老板電器將繼續(xù)以“科技創(chuàng)新為核心驅動力”，聚焦中式烹飪，不斷提高蒸烤 體機的產品力，讓它像油煙機、灶具 樣成為中 新廚房里的必備廚電，創(chuàng)造人類對廚房生活的 切美好向往。

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