受疫情影響，2020年上半年整個廚電行業業績承壓，據奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，2020年1-6月份廚電零售額同比下滑了20.4%，零售量同比下滑了15.72%。葉知秋，其實從廚電企業上市公司半年報就足以看出。

　　據老板電器半年報顯示，2020年1-6月份老板電器實現營業收入32.11億元，同比下滑了8.97%，實現歸屬于上市公司股東的凈利潤6.12億元，同比下滑了8.66%。萬和電氣半年報顯示，2020年上半年萬和營業總收入為29.23億元，同比下降了17.69%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為2.84億元，同比下降了13.78%。此外，浙江美大半年報顯示，2020年上半年度營業收入為6.46億元，同比下降8.26%，歸屬于上市公司股東的凈利潤1.70億元，同比下降了6.49%。

　　整體來看，上半年市場低迷已經是不爭的事實，但是，從頭部品牌半年報披露的信息來看，市場不乏亮點，長遠來看，中 廚房電器產業前景可期。

　　疫情沖擊線下市場，廚電行業遭遇大幅下滑

　　由中 家用電器研究院指導、全 家用電器工業信息中心發布的《2020年中 家電行業半年度報告》顯示，2020年上半年，我 家電 內市場零售額累計3365.2億元，同比下滑了18.4%。

　　相比于整個家電行業，廚電行業的下滑幅度更大。以油煙機和燃氣灶為例，奧維云網（AVC）全渠道推總數據顯示，2020年1-6月份油煙機零售額127.9億元，同比下滑了23.5%，零售量為940.5萬臺，同比下滑了19%。燃氣灶零售額為76.5億元，同比下滑了18.5%，零售量為1186.9萬臺，同比下滑了17.2%。

　　對于市場的下滑，老板電器在半年報中披露，“2020年上半年，新冠病毒疫情對企業生產經營和居民消費造成嚴重沖擊，廚房電器行業受到較大影響，整體大幅度下滑。”浙江美大也在半年報中表示，“2020年上半年，面對嚴峻的新冠疫情及經濟形勢，公司緊緊圍繞年度經營計劃和目標，以市場為中心積 調整應對，通過積 組織復工復產，及時調整布局各項經營活動，制定了多項市場扶持政策。”

　　疫情帶來的影響顯而易見，但是從好的 面來看，從二季度開始，復蘇跡象明顯。老板電器半年報顯示，2020年 季度老板電器營收為12.7億元，營收同比下滑了23.77%，但是到二季度，營收達到了19.41億元，同比增長了4.9個百分點。

　　這不僅是個例，《2020年中 家電行業半年度報告》也指出， 季度，受到疫情爆發狀態下的各種防控措施影響，線下市場交易 度處于停滯狀態，導致 內整體家電市場銷售規模同比下降1/3以上；二季度， 內疫情得到控制，社會生活秩序逐步恢復，消費數據回升，家電市場整體銷售規模已經接近去年同期水平。

　　但是，反彈并不意味著反轉，奧維云網（AVC）認為，后疫情時期，家電市場依然會承壓前行，2020年全年也將呈現第 季度抑制、第二季度回暖、第三季度回落、第四季度上揚的基調，市場從存量升 到限量分化。

　　而對于廚電行業來說，即便沒有遭遇疫情，整個市場仍然不容樂觀： 方面， 二 市場已經從增量市場進入存量市場，而“換新需求”又遲遲打不開；另 方面，三四五 市場雖然前景可期，但是需求還有待進 步開發。

　　整體來看，疫情對經濟和企業造成了嚴重的影響，全 居民平均收入下降，支出亦變得謹慎，抗風險意識提升，消費者有效需求與消費信心不足，導致消費需求收縮，同時伴隨著新增需求嚴重不足、更新需求短期難以支撐，總體消費需求萎縮，這也使行業競爭加劇。

　　也正是如此，頭部企業開始布局未來，通過挖掘渠道價值和布局新品類來拓寬市場占有率。

　　創新與求變同步，廚電市場充滿機遇

　　從品類上來看，拓品增項是近幾年整個廚電行業的發展方向之 ，究其原因則是因為廚電行業近幾年 直處于低迷狀態， 方面迫于業績壓力，尋找新的增長點；另 方面也是應對消費群體的迭代而提前布局。

　　從頭部品牌的半年報來看，萬和電氣在半年報中表示，圍繞城市白領、單身貴族這 2.5億人的龐大年輕用戶群體，萬和創立了全新的“聰米”品牌，致力于打造年輕、時尚的新形象，做改變生活的品牌，解決多樣化需求與 簡生活融合的場景，并推出了多款美食新品小電器。浙江美大則推出了第二品牌“天牛”，產品覆蓋集成灶、集成水槽、嵌入式電器、凈水機、水槽洗碗機等七大品類。此外，方太也在今年4月重新啟動了“米博”品牌，并針對90、95后消費群體推出了旗下 款輕廚產品——米博多功能烹飪機。

　　從品牌的運營來看，每 個品牌都有 個獨特的定位，以便在潛在客戶的心理占據 定的位置。在單品牌戰略下，品牌要不斷轉型才能滿足用戶需求，而改變既定定位是很困難的事，從長遠來看，推出新品牌代價更低，效果更好。

　　當然，除了品類的增加，跨界和集成仍然是整個廚電行業的發展趨勢。《2020年中 家電行業半年度報告》報告顯示：“家電產品正在從單 功能向著更為全面、多樣化的功能轉變，從前期的市場數據可以看到，集成式廚電產品、新風空調等多功能復合產品開始成為市場的‘新寵’。”從上市公司披露的半年報來看，2020年上半年，老板電器推出了集成吸油煙機5908S+90B8Z，萬和推出了行業 款廚房烹飪中心產品。除此之外，方太發布了集成烹飪中心Ⅱ代。

　　長遠來看，矩陣式品牌，多品類協同發展是整個家電行業的發展方向之 。

　　渠道方面，從頭部品牌披露的半年報來看，全渠道戰略下，深入挖掘渠道的價值開始成為推動企業持續增長的動能。

　　萬和在半年報中表示，“積 布局從線上到線下、從城市到農村的多元化渠道戰略，在持續鞏固 、二 市場優勢的同時，不斷將渠道下沉至三、四 市場和農村市場，并大力發展電子商務、集采工程、社群營銷等新興渠道，全面拓展渠道的廣度與深度，對線上、線下渠道實現全覆蓋，形成縱向的全面渠道布局。”老板電器也在半年報中披露，“零售渠道方面，加強專賣店直營、扁平化運營體系建設，提高運營效率；開展新營銷能力建設，打造社區運營、存量運營管理體系，進 步挖掘市場潛力。工程渠道方面，與頭部地產商深度合作。創新渠道，與全屋定制公司以及家裝公司頭部企業全面合作，通過產品、內容、活動持續賦能，挖掘渠道紅利，搶占存量市場。”華帝也在半年報中表示，公司已開拓線下、線上、工程、海外等多層次渠道，渠道范圍覆蓋全 ，走向全球。

　　這也是整個廚電行業渠道的發展方向。 方面，隨著消費習慣的改變，傳統的KA、建材賣場等線下渠道人流量急劇下降，市場占比也在逐漸下滑，行業亟需新的渠道彌補傳統渠道流失的客流量；另 方面，隨著精裝修、全裝修政策的推進和落實，工程和家裝等渠道已經成為未來為重要的渠道。此外，隨著直播、社群營銷的興起，創新渠道也將在未來扮演重要的角色。

　　整體來看，拓寬渠道的深度和廣度將是未來幾年的大方向。

　　雖然，從頭部企業披露的半年報和數據公司的統計數據來看，廚電市場并不樂觀，但是疫情就像是 把“雙刃劍”，給行業帶來沖擊的同時，也喚醒了消費者的健康意識并催生了新的需求。比如洗碗機、蒸烤箱等等。短期來看，市場不乏機會，長遠來看，中 廚房電器產業仍然值得期待。

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