蒸，是中華傳統(tǒng)烹飪方式中高妙的種，看似簡單的手法，卻能 大程度地保留食物的原汁原味，并兼具鮮、香、嫩、滑等特點(diǎn)；而現(xiàn)代，蒸制食物又被賦予更多的健康內(nèi)涵。隨著 人對(duì)健康烹飪和均衡飲食的關(guān)注度不斷提高，蒸比煎炒炸更健康的觀念，也被原來越多的家庭所認(rèn)同，尤其是有老人、孩子和養(yǎng)生人士的家庭。隨之而來的是蒸箱在廚房的地位節(jié)節(jié)攀升，那么相較于傳統(tǒng)蒸鍋，蒸箱有哪些優(yōu)勢(shì)呢？是否所有的蒸箱都跟想象的 樣健康呢？
　　蒸箱≠健康，鮮活水蒸箱才更健康

　　我們?nèi)ベu場(chǎng)選購蒸箱的時(shí)候，導(dǎo)購只會(huì)告訴你，用蒸箱蒸制的水蒸蛋是如何的爽滑彈嫩，蒸的蔬菜是如何的鮮嫩多汁，蒸的肉是如何的軟糯鮮香；但是他們不會(huì)告訴你，絕大部分的蒸箱都是用 個(gè)水箱接水的，每次使用之后水箱和管路中都會(huì)殘留 些水分。這些殘余水在蒸箱中形成溫?zé)岢睗竦沫h(huán)境，成為了細(xì)菌的溫床。 夜之間，細(xì)菌就可以數(shù)量 的繁殖，20分鐘分裂 次，很快成為數(shù)以億萬計(jì)的龐大軍團(tuán)，威脅著人們的飲食安全。本來買蒸箱是為了健康飲食，沒想到卻增加了食物被二次污染的風(fēng)險(xiǎn)。

　　在廚電行業(yè)摸索和創(chuàng)新了28年的德意電器，深諳消費(fèi)者的痛點(diǎn)，研發(fā)出了全球 款“鮮活水蒸箱”——無水箱設(shè)計(jì)的“純蒸系列”蒸箱，烹飪時(shí)直接引入凈水機(jī)過濾的純凈水（或自來水），通過大功率蒸汽發(fā)生器產(chǎn)生更多、更純凈的水蒸氣來烹飪食物，做到了水源的即引即蒸，從源頭上杜絕了烹飪用水的二次污染問題。同時(shí)搭配的手動(dòng)/自動(dòng)雙模式抽水系統(tǒng)和自清潔程序，讓烹飪結(jié)束以后，即可以即時(shí)抽回管路中的余水，又可以選擇全面清潔全部管路和內(nèi)腔，做到了全方位的貼心保護(hù)，再也不用擔(dān)心隔夜水和千滾水的問題了。

　　搭載鮮活水技術(shù)的純蒸蒸箱，除了杜絕殘余水滋生細(xì)菌的弊端，帶來更健康更安心的蒸菜之外，還同時(shí)兼具“精準(zhǔn)進(jìn)水”和“無限續(xù)航”的特點(diǎn)。在烹飪過程中，蒸箱內(nèi)置水平衡精準(zhǔn)控水系統(tǒng)，能根據(jù)程序科學(xué)進(jìn)水，時(shí)刻保持菜品所需的科學(xué)水量，讓菜品品相更完美。同時(shí)在烹飪過程中保持自動(dòng)進(jìn)水，無需手動(dòng)加水操作，避免了開開關(guān)關(guān)艙門和反復(fù)暫停重啟的麻煩，再難熟的料理也能 “汽”呵成、 蒸到底。

　　蒸箱≠好品相，3D環(huán)蒸才更美味

　　除了健康，蒸菜的品相提升也是消費(fèi)者棄蒸鍋而選蒸箱的主要原因之 ，因?yàn)楦�符合品質(zhì)生活的追求嘛。那么用蒸箱蒸菜，為什么就比蒸鍋要好呢？

　　以德意純蒸系列蒸箱為例，它搭載3D環(huán)蒸系統(tǒng)：外置大功率蒸汽發(fā)生器，能在短時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生大量的蒸汽，經(jīng)由水汽分離裝置，輸出更純凈的蒸汽；再通過科學(xué)角度設(shè)置的噴口來噴射蒸汽，讓大量蒸汽迅速包裹食材，做到均勻而全面地噴蒸食物。而蒸鍋的話，只鍋底加熱，水蒸氣向上蒸騰，方向單 且受熱不均，因而無法與蒸箱菜品匹敵。

　　蒸鍋 大 常見的槽點(diǎn)應(yīng)該是冷凝水的問題。 般用蒸鍋蒸水蒸蛋的時(shí)候，需要在碗口蓋 層保鮮膜，為了防止鍋蓋上的冷凝水回落到蒸蛋里而導(dǎo)致的表面蜂窩狀或者過于稀溏。蒸魚的時(shí)候湯汁越蒸越多也是因?yàn)槔淠�水。但是包了保鮮膜，人們又要擔(dān)心膜類塑料在高溫下會(huì)不會(huì)釋放有害物質(zhì)。幸好有德意純蒸系列蒸箱，頂部有加熱配置，即刻蒸發(fā)蒸箱頂部的冷凝水，從而杜絕了冷凝水滴落到食物上的問題。頂部不滴水，不用保鮮膜，讓蒸菜的品相更完美，口感更美味！

　　除了預(yù)防冷凝水回落，頂部加熱還能起到輔助升溫和過溫蒸的作用。眾所周知，水蒸氣的溫度只能達(dá)到100℃，配合頂部加熱，純蒸蒸箱艙內(nèi)的溫度能提升到120℃。高溫可以讓難熟的食物熟得更快，不但縮短了烹飪時(shí)間，也能盡可能多的保留了食材的營養(yǎng)，讓原汁原味的蒸菜煥發(fā)出更吸引味蕾的口感，可謂美味與健康兼得。

　　智享便捷，營造高尚生活

　　在這個(gè)泛智能化時(shí)代，產(chǎn)品越來越“聰明”是必然趨勢(shì)，純蒸蒸箱也不例外。各種智能模式和菜單、功能齊全， 鍵就可輕松操控；內(nèi)置了50道菜譜的程序，只需選擇菜品序號(hào)就能自動(dòng)匹配溫度和時(shí)間，讓廚房小白也能大顯身手；延續(xù)德意蒸烤產(chǎn)品 貫精巧尺寸創(chuàng)造更大空間的特點(diǎn)，純蒸同樣擁有45L的超大容積，可以同時(shí)蒸三層食物，非常適合三代同堂或者喜歡多樣化餐點(diǎn)的家庭；德意的精工品質(zhì)，體現(xiàn)在蒸箱的各種細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)上，比如三重散熱系統(tǒng)和可視緩門等等，無 不體現(xiàn)著德意品牌的嚴(yán)謹(jǐn)和對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著。

　　之所以能不斷地開發(fā)出更智能的與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)品，是因?yàn)榈乱舛嗄陙?直堅(jiān)持“創(chuàng)新引領(lǐng)”和“品質(zhì)致勝”兩大發(fā)展方針，以“創(chuàng)造貼近消費(fèi)者所需的高品質(zhì)廚電”為己任。秉承“高尚生活當(dāng)然德意”的品牌理念，德意希望通過有品質(zhì)、有品味的產(chǎn)品，為更多的人營造健康、快樂的高尚生活。因此高尚生活的目標(biāo)，才是德意產(chǎn)品不斷創(chuàng)新的內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力。

　　引以為傲的鮮活水技術(shù)（專利號(hào)201811368643.6）是德意300余項(xiàng)專利中比較突出的 項(xiàng)，與德意“大風(fēng)壓科技”、“大火力科技”、“大水壓技術(shù)”和“AI數(shù)智恒溫技術(shù)”并稱為德意五大原創(chuàng)核心科技，是德意潛心廚電行業(yè)28載的深厚積淀，代表著德意在廚電研發(fā)領(lǐng)域的 高水準(zhǔn)。這項(xiàng)頂尖技術(shù)在2019年初 次推出時(shí)，只應(yīng)用于德意 高端的鮮活水蒸烤 體機(jī)，市場(chǎng)售價(jià)在萬元以上。正是為了營造大眾“高尚生活”的目標(biāo)，德意今年推出價(jià)格相對(duì)親民的純蒸系列蒸箱也慷慨地搭載了鮮活水專利，能讓更多的人能享受更健康的高尚生活。

　　如此全能的純蒸系列鮮活水蒸箱，繼承了德意蒸烤家族的“鮮活水”優(yōu)良血統(tǒng)，又有獨(dú) 無二的自身優(yōu)勢(shì)，明顯的“爆款特質(zhì)”，相信 經(jīng)上市就會(huì)成為蒸箱市場(chǎng)的新寵。

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