海口，借助海南得天獨厚的自然資源優勢，出現了許多具有民族當地特色的飲食結構和飲食文化瑰寶。作為海南的省會城市，海口的海鮮絕對稱得上是不可錯過的經典。

　　海鮮，營養豐富，滋味鮮美。而合適的烹飪方法，莫過于清蒸， 大程度地保留了海鮮的新鮮本味和漂亮本身，營養物質受到的破壞也 小，口感特別鮮美。今天就讓海南大廚用金帝集成灶教大家簡單做法!

　　清蒸帝王蟹

　　帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。近年來研究發現，螃蟹還有抗結核作用。

　　做法：

　　選取新鮮的帝王蟹，清洗干凈后，放入金帝集成灶蒸25分鐘，100度。拿出后沾調料就開吃啦！

　　蒜蓉粉絲開背蝦

　　蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是 好的食物。

　　做法:

　　1、蝦清洗干凈后，開背待用；

　　2、擺盤。把開背后的蝦分開放在粉絲上面；

　　3、淋上蒜蓉醬（蒜蓉醬里面蒜蓉、香油、蠔油、鹽）；

　　4、放入金帝集成灶后蒸6分鐘，100度；

　　5、拿出后，灑熱油開吃。

　　蒜蓉粉絲八頭鮑

　　鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，具有雙向性調節血壓的作用。

　　做法：

　　1、鮑魚洗干凈；

　　2、擺盤；

　　3、淋上蒜蓉醬（蒜蓉醬里面蒜蓉、香油、蠔油、鹽）；

　　4、放入金帝集成灶后蒸6分鐘，100度；

　　5、拿出后，放上蔥花、紅椒粒，灑熱油，就可以開吃啦。

　　清蒸東星斑

　　東斑星的生長環境非常良好， 般是在污染少的100米以下的深海處，它的生長環境也決定了它的肉質鮮美程度，所以營養價值也是其它海產品不可比擬的。

　　做法：

　　1、清洗干凈后，擺盤；

　　2、放上彩椒絲、蔥絲、姜絲，倒入 些海鮮汁；

　　3、放入金帝集成灶蒸箱蒸12分鐘，100度；

　　4、拿出蒸箱后，澆熱油，開吃。

　　民以食為天，味以蒸為鮮。海鮮不僅美味可口，還富含多種營養成分。金帝集成灶高溫蒸， 大程度鎖住食物的原汁原味，不僅鮮香味美，更重要的是營養健康。

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