經典招牌烤雞

　　食材：鮮雞 只，料酒 勺，鹽四勺，雞精兩勺，味 鮮兩勺，蔥姜、八角、桂皮、香葉若干，麥芽糖20g（可用白糖、蜂蜜酌情替代）

　　制作步驟：

　　1、生雞入水中煮3－5分鐘，撇去血水浮沫，撈出瀝干。

　　2、將準備好的調料搽勻雞身，腌半小時取出晾干，再將麥芽糖均勻地涂在雞身上

　　3、把雞裝入烤盤后放進億田烤箱烘烤，智能觸摸屏上 鍵選擇【烤雞】，將自動為您選擇合適溫度與烹制時間。

　　4、等待烤雞出爐， 后根據個人口味撒上芝麻/孜然/海苔碎即可。

　　清蒸羊肉

　　食材：羊肉500克，生山藥400克，枸杞、紹酒各15克，老姜、花椒、醬油、味精、大蔥、香菜、大蒜等適量

　　制作步驟：

　　1、羊肉去凈白膜，洗凈，切成塊，放入水中煮5分鐘，除去血水浮沫。

　　2、老姜切成大片；大蔥切成長段的細絲狀；香菜洗凈后切碎；大蒜拍碎，去皮，整顆備用。

　　3、取 個湯碗，底部鋪上蔥絲、山藥和姜片，放上羊肉、花椒，均勻灑上醬油、料酒、撒鹽等進行調味。

　　4、放入億田蒸箱進行烹制。等到羊肉軟爛，撒入枸杞，取出上桌即可食用。

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