窮則變，變則通，通則久。

——《周易-系辭》

　　眾所周知，自2018年之后，我 內家電市場的形勢日益嚴峻，越來越多的傳統(tǒng)企業(yè)面臨業(yè)績滑坡、生存困難的現(xiàn)實問題。廚電行業(yè)，這則普遍反映為：集客成本增加、獲客效率降低；網上拼價格，線下拼活動；越做越疲憊，效果卻越來越差等問題。也正是由于這些嚴峻的現(xiàn)狀，不少行業(yè)內人士對今年乃至今后很長段時間的廚電行業(yè)都抱有悲觀的態(tài)度。

櫻雪集團董事長  李榮坤

　　但是，中山市櫻雪集團董事長李榮坤先生則持有不同的觀點，他認為：中 自古就是 個飲食文化大 ，廚電產品是剛需，這意味著廚電行業(yè)永遠不會沒落。但是，面對目前整個行業(yè)很明顯的 個瓶頸期，企業(yè)要想長遠發(fā)展，必須要跟著時代去轉型、去變化。

　　在采訪中，李榮坤將這個轉變具體劃分為了兩個方向，并且毫無保留地分享了這些經驗和方向，以期與整個行業(yè) 同，迎來新的高速發(fā)展時期。

　　產品升 智能化，櫻雪搶先搭建AI智能互聯(lián)廚房

　　目前，整個家電市場正處在 個日新月異、巨大變革的時代，新的消費群體已經崛起，家電產品理所當然也要去適應這個消費群體，其中為關鍵的 點就是智能化！

　　李榮坤認為：“智能化是廚電產業(yè)變革中 大的力量，比如 近大熱的AI人工智能和萬物互聯(lián)就是新 輪的動力和風口。櫻雪相信來自智能化科技的進步和迭代，將會給行業(yè)帶來新的增長驅動力，推動家電產品的全面智能化升 ，完成從電器制造向網器聯(lián)接的變革和迭代。同時也推動家電與用戶之間由交易關系向生態(tài)關系的融合�！�

　　櫻雪不僅敏銳地發(fā)現(xiàn)了這 趨勢，更是及早布局，站在了廚電產品智能化的 前沿——早在2018年9月，櫻雪廚電就在居然之家主辦的北京 際建材展上，率先提出了“AI智能互聯(lián)廚房”概念。并且，櫻雪于2018年12月11日正式召開“櫻雪AI智能互聯(lián)廚房”新品發(fā)布會，重磅推出AI系列產品——櫻雪AI智能互聯(lián)廚房，以煙機為基點，從而控制全部廚房電器的智能互聯(lián)系統(tǒng)。櫻雪創(chuàng)造性地將這種便捷操作擴大到整個廚房生活，打破了原本固有的單 產品功能界限。在這個體系下，不僅可以通過語音去控制煙機，而且可以通過語音控制煙機去操控全屋廚電。內部還搭載了“AI廚房管家”功能，用戶在煙機前的語音指令不僅可以控制煙機，同時能夠輻射到灶具、消毒柜、洗碗機、凈水器、蒸烤箱、熱水器等智能產品上。當你需要用到其它智能廚電產品時，也不用像傳統(tǒng)廚房那樣去 個個調控，只需發(fā)出語音指令，就可以實現(xiàn)。

　　在友商還停留在概念機和模型機的時候，櫻雪已經實現(xiàn)量產，在今年5月份，櫻雪集團AI智能互聯(lián)廚房全套產品正式上線，在全 100家櫻雪終端體驗店與消費者見面，打造完整的櫻雪AI智能互聯(lián)廚房體驗空間，帶給消費者全新的視覺沖擊和使用體驗。

　　而事實也證明，櫻雪的思路是完全正確的——櫻雪AI智能互聯(lián)廚房甫 上市就掀起了嗨購熱潮，全 各區(qū)域AI銷售如火如荼，廣東、四川、重慶、贛州、河北、山東等地紛紛傳來喜報，見證著櫻雪AI智能互聯(lián)廚房的魅力。

　　渠道打通線上線下，新零售門店滿足用戶需求

　　新興的消費群體除了對產品本身的要求之外，對于購物體驗不斷提出更高層次的要求。各個品牌為了搶奪市場和客戶，紛紛把目光瞄向了體驗環(huán)節(jié)。李榮坤對此表示：“從整個廚電行業(yè)市場格局講，渠道經營環(huán)境已發(fā)生根本性的改變。陳舊保守的經營思路已經跟不上時代的進步。面對這種境況，企業(yè) 要的任務就是轉變思維�！睓蜒�廚電在此思路下，以體驗作為附加值來吸引消費者，打造櫻雪有形象、有溫度、有體驗的終端。

　　櫻雪今年在渠道方面有兩大亮點， 是新零售帶來的線上線下、同款同價的打通。隨著消費主體的變更，消費升 的推進，渠道在不斷對消費者進行分流，目前85后、90后已經成為消費的主體，傳統(tǒng)經營理念并沒有錯，只是傳統(tǒng)的商業(yè)模式，存在著許多弊端，競爭力正在不斷的減弱，需要做出更多的調整和補充，才能適應當下的消費需求。

　　目前，櫻雪的新零售門店已經接近300家，帶來更多個性化選擇和舒適體驗，同時兼具性價比，不僅可以將櫻雪專賣店的信息盡可能地曝光在消費者眼前，還可以通過大型電商平臺的背書，提升傳統(tǒng)門店在當?shù)氐闹�名度。同時這些門店也承擔起了打造品牌形象的重任，從7月1日到8月31日，櫻雪在全 專賣店開展了主題為“AI廚房美食新體驗”的促銷活動，門店邀請專業(yè)廚師使用櫻雪AI蒸烤箱現(xiàn)場烹飪，供顧客任意免費品嘗，傳遞“櫻雪AI蒸烤箱烹飪的美食就是好吃”的觀念。

　　櫻雪新零售自全面布局以來，所取得的成績已經遠遠超過預期，傳統(tǒng)企業(yè)+互聯(lián)網+轉型”是應對時代挑戰(zhàn)的唯 出路，轉型才能迎來突破！

　　第二個亮點是對工程項目、燃氣渠道、壁掛爐等項目是未來櫻雪廚電必須緊抓的增量市場，櫻雪會持續(xù)觀察煤改氣的政策和變化，跟緊政策的步伐，提供優(yōu)質產品給消費者的同時，也合理規(guī)劃市場，完善項目組的對接及利益分配工作。

　　正是得益于對市場的深入洞察，順應時代并及時調整策略，積 轉型新零售，在大環(huán)境并不如意的2019年上半年，櫻雪整體表現(xiàn)穩(wěn)中有升。李榮坤表示：面對當下嚴峻的市場環(huán)境，唯有做到讓消費者滿意、經銷商賺錢，推動新零售，轉變新思維，才能使櫻雪獲得長遠的發(fā)展！而櫻雪也將繼續(xù)走在行業(yè)的前端，推進新零售、增強櫻雪的核心競爭力。借助此次櫻雪轉型升 ，繼續(xù)深化新零售戰(zhàn)略，共筑櫻雪百年品牌的愿景。

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