在當今這個寸土寸金的時代下，房間多出平方米少則就是幾萬塊錢，在這樣的時代背景下，所有的家用剛需家電都開始了“減肥”計劃，電視機越來越薄，洗烘 體機越來越盛行，在整個廚電市場，嵌入式廚電（嵌入式電烤箱、嵌入式電蒸箱、嵌入式微波爐、嵌入式微烤 體機、嵌入式微蒸 體機、嵌入式蒸烤 體機、嵌入式微蒸烤 體機）成為了深受人們喜愛的新興廚電樣式。

　　然而，隨著市場大環境的不確定性在加劇，尤其受經濟形勢和房地產市場頹勢影響，體量還比較小的嵌入式產品同比增速出現明顯放緩趨勢，陷入量價齊跌的困境。

　　奧維云網數據顯示，2019年上半年，嵌入式的市場增速沒有達到預期水平，增長趨勢明顯放緩。嵌入式產品整體零售額規模28.8億元，同比下降10.2%，零售量49.7萬臺，同比下降10.0%，下滑明顯。其中，線下市場零售額22.4億元，同比下滑12.6%，零售量33.6萬臺，同比下滑14.7%；線上市場零售額6.4億元，同比下滑0.7%，零售量16.0萬臺，同比增加1.7%。

　　嵌入式微波爐、嵌入式電蒸箱和嵌入式電烤箱產品是新興的廚電產品，是區別于傳統煙灶類的西式廚電產品，市場普及程度較低，近幾年同比增速 直保持較好的增長水平。如今，具有單功能的嵌入式電烤箱、嵌入式電蒸箱和嵌入式微波爐下滑明顯，嵌入式復合機卻增長迅猛。

　　從線上市場來看，單功能產品零售份額已然逐年下滑，嵌入式電烤箱零售額份額占19.6%，嵌入式電蒸箱占比11.2%，嵌入式微波爐占比3.0%。復合機產品份額逐年增長，蒸烤 體機更是 枝獨秀，零售額份額從2018年上半年的不足40%，增長為56.1%，微蒸 體機占比0.2%，微蒸烤 體機占比7.9%。但值得注意的是，雖然復合機增長迅速，但嵌入式產品均價呈現下滑態勢。嵌入式產品線上整體均價為3964元，同比下滑1.9%，嵌入式電蒸箱均價4143元，同比下滑2.4%，嵌入式微波爐均價2157元，同比下滑4.7%，微烤 體機均價2771元，同比下滑28.0%，微蒸 體機均價8224元，同比下滑18.1%，蒸烤 體機均價3838元，同比下滑14.2%，微蒸烤 體機均價7411元，同比下滑9.3%，唯有嵌入式電烤箱出現增長，均價4167元，同比增長7.7%。

　　從線下市場來看，嵌入式電烤箱和嵌入式電蒸箱依然是核心產品。嵌入式電蒸箱和嵌入式微波爐零售額份額和以往基本持平，分為占比41.8%和3.1%，電嵌入式烤箱稍許下滑，占比31.5%。蒸烤 體機增長雖然沒有線上迅速，市場零售額份額占比仍然從不足10%增長到16.7%，微烤 體機占比0.4%，微蒸 體機占比1.2%，微蒸烤 體機占比5.4%。線下市場產品均價略增長，均價為6881元，同比增長1.5%，同樣得益于嵌入式電烤箱的增長，均價6516元，同比增長1.9%，其他產品均價皆為下滑。

　　目前市場表現來看，嵌入式復合機產品是嵌入式產品的必然趨勢。事實上， 內普通住宅廚房普遍較小，作為提升生活品質的嵌入式廚電產品來講， 機多用是重要的發展趨勢。據奧維云網（AVC）線下監測數據顯示，目前市場上嵌入式復合機產品的規模和占比連年增長，2019年上半年，嵌入式復合機零售額份額為24.9%，同比增長6.9個百分點，其中又屬蒸烤 體產品占比高，為17.4%，同比處于上升趨勢。從功能上來看，蒸是更符合 人飲食習慣的烹飪手法，烤則是小資和品位的象征，蒸烤 體，蒸占據主導地位帶來蒸烤 體機市場占比的持續增長。

　　作為功能 為齊全的微蒸烤 體機數據不理想，主要還是因為微波爐功能具有 定的技術壁壘，成本相對比較高，產品相對較少，市場占還比較低。從消費者端來看，單臺式微波爐已經初步普及，市場認知度比較高，嵌入式微蒸烤 體機可以成為升 替代產品。另外，微波和蒸汽也可以給特定物品消毒，隨著技術的不斷進步和完善，消毒功能會是嵌式廚電產品強有力的附加功能。

　　品牌方面，由于嵌入式市場正處于普及發展時期，越來越來多的品牌進入，品牌格局持續變動。線上市場相對活躍，品牌數量和機型數量都比較多，短短 年時間，進入了30個品牌，增加190個機型，退出42個品牌，減少206個機型。線下市場穩步前行，進入19品牌，增加181個機型，退出11個品牌，減少75個機型。此外，品牌集中度較高，嵌入式線上TOP10品牌零售額占比86.6%，線下TOP10品牌零售額占比98.4%，線上市場活躍度較線下高。隨著品牌的持續關注和進入，品牌集中度逐漸分化的趨勢， 線品牌繼續鞏固自身優勢地位，二線品牌持續發力，嵌入式市場的未來競爭將會更加激烈。

　　嵌入式廚電產品與裝修密不可分，在裝修過程中 易形成購買，因此，工程渠道成為重要的銷售渠道。2019年2月發布的《住宅項目規范（征求意見稿）》中，“城鎮新建住宅建筑應全裝修交付”，或加速全裝修交付進程。隨著全裝修交付占比的提升，未來工程渠道市場規模將會快速增長，對于重度依賴裝修市場的嵌入式廚電產品將會是 大機遇。工程渠道對于品牌知名度要求較高，對于產品價位相對要求較低，對中低端產品規模有 定拉動作用。但是，嵌入式微蒸烤產品不是生活必須的廚電產品，在消費者中基礎也相對薄弱，如何提高消費者認知程度，使消費者接受，是亟待解決的問題。

　　據奧維云網（AVC）全渠道預測數據顯示，2019年，嵌入式電烤箱零售額將會達到18.3億元，同比下滑21.2%，零售量31.8萬臺，同比下滑23.1%，嵌入式電蒸箱零售額19.4億元，同比下滑13.2%，零售量31.7萬臺，同比下滑12.7%，嵌入式微波爐零售額1.4億元，同比下滑41.6%，零售量4.3萬臺，同比下滑38.8%，嵌入式復合機零售額29.2億元，同比增長26.2%，零售量51.8萬臺，同比增長32.8%。

　　嵌入式復合機増勢良好，未來可期。

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