3月20日，2025中國家電及消費電子博覽會（簡稱AWE2025）在上海新國際展覽中心拉開了序幕，在這場科技盛宴上，方太首次展出了高端廚房的“中國方案”。

　　何為“中國方案”呢？

　　方太的解釋是，立足需求本土化、融合技術原創性與文化適配性的創新實踐。表現在產品層面就是“方太集成烹飪中心”——功能上集成了煙、灶、蒸、烤、空氣炸等，同時也是一個智慧聯動的有機體。

　　它不僅開創了全新超薄低吸和全新隱匿升降形態油煙機，其獨特創新之處在于“煙烹聯動”和“蒸汽后排”技術，這使廚房空氣治理從單一的炒菜油煙治理跨越至烹飪煙氣的全面空氣治理。通過“中國方案”，方太對廚房進行了再造，對烹飪生態進行了重構，也讓美好廚居體驗有了具象化。

　　為何需要“中國方案”？

　　民以食為天。自古以來，國人對于吃就特別的特愛。

　　紀錄片《舌尖上的中國》在談及中國獲取食物的智慧時說：“不同地域的中國人，運用各自智慧，適度、巧妙的利用自然，獲得質樸美味的食物。”《博物志》記載“東南食水產，西北食陸畜”。地域的差異形成了中國飲食文化上的多樣口味，而一桌色、香、味俱全的菜肴，往往需要調動煎、炒、烹、炸等36種不同技法才能完成風味的構建。

　　這些都在指向“中國廚房的復雜性”，對于國人來說，既要更快、更高效的出餐效率，又要以菜肴傳遞情感關懷，這讓廚房超越功能場所，成為家庭情感交流的“中心位”。

　　而在另一層面，在“健康中國2030”戰略與消費升級的雙重驅動下，中國家庭對廚房的期待已然超越烹飪功能本身，轉而追求健康場景重構、空間效率躍升與文化自信表達。

　　2025年《政府工作報告》更是首次將“好房子”寫入其中。該準則通過油煙動態凈化、廚房空間效率優化、全鏈路低碳技術等創新方向，具象化落實“安全耐久、低碳節約、健康舒適、智能便捷”四大國家住宅品質要求。

　　作為廚電行業的頭雁，AWE2025期間，由住房和城鄉建設部科技與產業化發展中心牽頭，方太聯合WELL人居實驗室發布廚電行業首個《方太好房子•好廚電標準》。該標準通過系統研究廚電產品與居住空間的協同關系，首次將廚房場景納入住建部“好房子”標準體系。

　　這也就意味著，不管是宏觀政策層面，還是長周期的消費升級趨勢，亦或是烹飪場景和情感交流的需求來看，中國廚房這片承載愛意與幸福的方寸空間，正以獨有的文化基因和時代命題，呼喚國人專屬的“中國方案”。

　　令人遺憾地是，在中國廚房的進化浪潮中，那些根植于空間基因的原始痛點依然頑固。單廚電產品的性能升級未根本解決基礎體驗問題——煙汽、空間、動線、美學的系統性矛盾仍然存在。

　　而西方標準又難以適配中國廚房烹飪場景，歐、美、日排煙烹飪方案皆為解決特定飲食場景而生，中國廚房需要兼容“猛火快炒”的物理極限、“四代同堂”的烹飪體量、“煎炒烹炸”的場景折疊……這是單一地域經驗無法解決的“復合題”。

　　為此，方太深入走訪國內高端精裝樓盤近萬名高凈值用戶和高端室內設計師后，打造了國人專屬的排煙烹飪“中國方案”。

　　從烹飪場景上來看，“中國方案”既要滿足爆炒、蒸煮等36種中式傳統烹飪技法對高溫、強排煙、多工序協同的極限需求，又要兼容西式烘焙、慢燉等低溫精細控制。這種多烹飪場景的適配能力，使中國方案能夠應對不同文化背景下的烹飪問題，在全球范圍內普遍具有適用性。

　　“中國方案”重構廚房烹飪

　　過去的三十年，從無到有，從有到多，中國廚房就像一個“抽屜”，被越來越多的電器塞的滿滿當當，如何將這些電器“收納好并體現出價值”成為了過去幾十年廚房電器行業懸而未決的難題。

　　以至于當我們打開Deep Seek輸入“中國廚房痛點”時，空間狹小、布局不合理、收納空間不足、油煙問題、清潔難題、美觀性差、智能化程度低等成為了核心關鍵詞。

　　為此，方太以集成烹飪中心這個“中國方案”進行了作答。

　　不同于西方以單品性能為軸心的廚房邏輯，方太集成烹飪中心立足中式烹飪“重火工、多工序”的特質，通過空間集成、健康管理和智能協同等功能革新和協同，構建了“空氣健康管理、烹飪高效聯動、空間美觀實用”的廚房烹飪生態標準，以系統化思維破解碎片化困局。

　　比如，為了解決蒸箱開門時的煙汽噴涌、燉煮時的氣味彌漫。方太集成烹飪中心重構了煙汽的排放路徑，并推出了“煙烹聯動”和“蒸汽后排”技術，當蒸烤結束時，系統自動啟動增壓排氣程序，將腔內殘余煙汽通過獨立風道定向導出，避免傳統蒸箱開門瞬間的“白霧撲面”。

　　為了解決傳統廚電“各自為戰”，多菜同烹時的手忙腳亂。方太集成烹飪中心重構了廚電的協同邏輯。可以讓不同烹飪模式在垂直空間內和諧共存，大大提升了高峰期的出餐效率。

　　而為了解決廚房空間與生活儀式感之間的矛盾，方太集成烹飪中心重構了空間價值公式，通過將煙機、灶具、蒸烤箱垂直集成，重新定義了“一平米”的價值密度。

　　除此之外，方太集成烹飪中心還將獨創的廚電科技、人性化設計以及科技感和時尚感等納入其中。

　　正如方太油煙機產品線總經理王艷輝所言，方太集成烹飪中心通過多項行業首創技術，實現了凈煙效果與空間嵌入融合兼得、強大動力與靜音體驗兼得、烹飪多功能與專業性兼得，革新了用戶烹飪體驗。

　　而作為“中國方案”，方太集成烹飪中心推動了廚房從功能空間向健康、可持續的家庭核心場景進化，為用戶提供了功能、體驗和美學三大價值。

　　站在中國廚電產業的發展前沿來看，方太集成烹飪中心已經成為了“新時代高端廚房標配，開敞廚房必備”。因為它所提供的，不僅僅是“多種烹飪功能”，還有一套能滿足多場景的幸福廚居生活解決方案。

　　本土化創新引領廚居新范式

　　時間來到2019年，彼時，分體式廚電陷入了長期低增長甚至負增長的泥潭，而集成灶正在迎來“最好的時代”。當大部分品牌選擇跟進推出集成灶時，方太卻另辟蹊徑推出了廚房新品類——集成烹飪中心。

　　如今，回頭再看，集成灶市場只剩下一地雞毛和斷崖式下滑，而集成烹飪中心則成為了廚電行業全新的增長點，越來越多的廚電以及集成灶品牌相繼推出了集成烹飪中心。對于整個行業來說，方太的創新理念和產品設計能力不僅為整個行業樹立了標桿，更是帶動了整個廚電行業的技術進步和產品升級。

　　而作為品類的開創者和領跑者，過去6年，方太集成烹飪中心收獲了超15000件國內授權專利，走進了超過300萬家庭。不僅如此，方太還主筆制定了《集成烹飪中心》團體標準，填補了現有標準體系中集成烹飪中心品類的空白。

　　而在其背后，既有持續地本土化創新，同樣離不開對消費需求細致入微的洞察。

　　曾經，為了設計出真正適合中國家庭的洗碗機，方太花了整整5年時間，研發團隊輾轉25個城市，累計行程超10萬公里。為了解決NSP選擇性過濾技術，方太耗時8年。

　　時代在變，消費者也在變，廚居場景更是發生了翻天覆地地變化。

　　如何在既尊重飲食文化傳統、又契合當代生活需求的基礎上給出廚房最優解？

　　方太的答案是以本土化創新引領廚電行業發展趨勢。而當下的答案就是“方太集成烹飪中心”，這也證明了中國廚電的底層創新邏輯：真正的“中國方案”，是用對中式烹飪的深刻解碼，以及對國人訴求的深度滿足。

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