10月26日，方太在上海舉行了以“循你而來”為主題的2023生活洞見大會暨高端全場景廚電戰略發布會。與以往不同的是，方太今年不僅重磅官宣了兩款新品——集成烹飪中心Y系列和洗碗機Y系列，同時還正式對外發布了全新的品牌戰略定位——高端全場景廚電。
　　變化背后，是方太對于當下廚電行業發展趨勢的“新判斷”。

　　其實，早在2022年年底的媒體交流會上，在談及廚電行業未來發展趨勢時，方太集團油煙機產品線總經理王艷輝就認為，在美好生活的追求下，消費者對于廚電產品的需求已經從功能需求轉向情感需求，未來家庭生活場景的融合將越來越多。

　　業內人士也認為，未來廚房不僅僅是一個烹飪的空間，它還承載了社交、娛樂等多種功能和需求。同時，在整體家居空間內，廚房場景只是其中的一個場景，跨空間的場景融合也是未來的方向之一。

　　正是洞見了這一趨勢，方太將品牌戰略定位從“高端廚電”升級為“高端全場景廚電”。對于方太來說，消費需求的變化、廚房空間的升級、廚電產業和科技的進步正在形成同頻共振，推動中國廚房邁入“場景化”時代。

　　洞見開敞廚房趨勢，打造理想廚居生活

　　發布會上，中國居住領域研究學者、作家、建筑師逯薇認為，過去十年中國家庭的居住環境已經發生了明顯的變化，主要表現在三個方面：一是生活場景多元化、二是空間邊界模糊化、三是功能細節精細化。最為典型的例子就是以前幾乎都是封閉式廚房，但是現在開敞廚房越來越多。

中國居住領域研究學者、作家、建筑師逯薇

　　究其原因，一方面消費需求的變化，消費者對于居住品質，對于美好生活的追求在持續加碼；二是廚電科技的革新帶來了極致性能的產品，滿足了消費者的理想廚居生活。比如，四面八方不跑煙、低噪音無干擾的抽油煙機，果蔬凈化無殘留的水槽洗碗機等等。

　　這也是為何自2019年推出第一代集成烹飪中心X系列之后，方太不斷地突破集成廚電的形態、功能、美學和智慧的邊界。

　　其本質正是因為方太洞察到了中國家庭廚房的升級需求，而唯有專業且便捷的高端廚電才能滿足需求。

方太集團油煙機產品線總經理王艷輝

　　所以，本次發布會上，我們看到了新推的集成烹飪中心Y系列在空間美學、凈排油煙、精準控溫三個維度進行了全面升級。

　　空間美學方面，為了幫助消費者實現家居風格的完美表達，方太Y系列將煙機前后寬度壓縮到極限的370毫米，這樣就可以完全包裹于櫥柜之中。整機采用一體嵌入式安裝，實現了廚電與整體裝修融為一體。

　　凈排油煙方面，針對傳統歐式煙機凈煙效果不佳、下廚易碰頭、搭配不美觀等痼疾，方太Y系列首創實現了油煙機的雙級升降，即任意高度都可自由懸停，精度可精確到0.1毫米。同時搭載的最新一代云騰智驅引擎V12.0動力技術，實現了最大28m³/min風量，1200Pa風壓。與此同時，相比上一代，工作噪聲下降1.5dB。

　　精準控溫方面，為了改善傳統蒸烤箱主副功能強弱明顯的局限，方太Y系列研發出了全新一代溫濕雙控技術，通過方太首款高溫濕度傳感器，實現了對濕度的精準識別和控制，進而實現了蒸烤雙強，帶來極致烹飪體驗。

　　用王艷輝的話說：“方太集成烹飪中心Y系列是在集成烹飪中心賽道積累專利達3700項基礎上，將方太原創發明的品類進行重新定義。通過多項行業首創技術，實現凈煙效果與空間嵌入融合兼得、強大動力與靜音體驗兼得、烹飪多功能與專業性兼得，革新了用戶烹飪體驗。”

　　而在另一個層面，站在行業角度而言，方太集成烹飪中心的推出，也為廚電產業未來發展開辟了一條新賽道。

　　2023年，中怡康發布的《2022年集成灶市場總結報告》顯示，以廚房功能對集成廚電進行分類，明確集成烹飪中心為集成廚電里的全新品類。

　　奧維云網(AVC)推總數據也顯示，近兩年新品類集成烹飪中心為集成廚電注入了新鮮活力。2023年前三季度，線上集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額同比增長13.8%；線下集成烹飪中心-灶蒸烤部分零售額同比增長36.4%。以集成烹飪中心為代表的集成廚電給行業帶來了新的增長機會。

方太集團洗碗機產品線總經理徐慧

　　與集成烹飪中心有類似發展軌跡的還有方太的洗碗機，從超聲波清洗技術到全新升級高能氣泡洗3.0技術，從水槽洗碗機再到水槽洗碗機、嵌入式洗碗機雙洗協同，方太硬核解決洗碗難題的同時，也為中國家庭“廚房凈洗”提供了多種解決方案。

　　由此可見，不管是集成烹飪中心Y系列的發布，還是推出洗碗機Y系列，其內核正是滿足消費者的高品質廚房生活需求。正如早前方太接受潮流家電網采訪時所言，顏值、智能,同時搭載TOP級的技術，一定程度上定義了品質生活，消費者也會用真摯地熱忱歡迎這一類的產品創新。

　　洞見多元生活場景需求，重構廚房新范式

　　在關注中國685個城市近49416萬戶家庭，觀察、傾聽、調查、學習、研究新一代居住者后，方太發現，中國人需要的廚房，不是廚電產品的功能堆疊，而是可以幫助人們實現高效烹飪、情感交流、全人群友好的有機整體。

　　基于此，方太將目光聚焦于廚房烹飪相關的幸福生活場景，提出了首個高端全場景廚電解決方案。

　　但是，站在行業角度而言，關于家居場景化解決方案早在幾年前就已被提出，廚房場景解決方案這兩年更是熱詞。僅2023年9月，三翼鳥、COLMO和華帝就先后發布了關于廚房場景的解決方案。

　　不過，與之相比，方太高端全場景廚電解決方案更注重“人”作為本體的情感和價值需求，并打通了烹飪、凈洗、儲存三大廚房場景，構建了廚房新范式。

　　首先，方太高端全場景廚電”突破了以往對廚電工具式的理解局限，把視角從單品廚電轉向了以用戶多場景需求為出發點，洞察每種關系，建模每種情緒，通過集成烹飪中心、凈洗中心、健康存儲中心三大中心滿足了人們多元生活方式與多樣化需求。

　　其次，不同于以往對廚居生活的勞務化理解，方太“高端全場景廚電”以滿足餐廚一體成為當代廚房趨勢，即讓“干活”變成“生活”，豐富了廚電與人、家庭、社會的溝通和聯接，構筑了廚房新范式，為顧客帶來了智慧高效、悅目共享、至臻優雅的廚房生活新體驗。

　　第三、方太“高端全場景廚電”對全場景的理解沒有停留在行業普遍理解的智慧互聯層面，而是全方位滿足用戶在鏈路、空間、功能、服務所需，帶給用戶體驗的深刻革新。

　　正如場景實驗室創始人、場景方法論提出者吳聲在發布會現場所說，“中國廚房不缺新電器，缺的是廚居生活新場景的開拓者。”

　　其實，從方太去年推出的方太玥影套系Pro可見一斑。

　　方太玥影套系Pro以“3+1+N”全場景智慧廚電解決方案，讓烹飪、凈洗、存儲“3”大廚房場景，以“1”個智慧系統實現深度互聯交互，滿足用戶在多種場景之下的“N”種個性化廚居體驗，讓廚電個體能夠為廚房空間整體綜合來應用。從全局協同工作的角度完成不同套件之間功能、聯系上的內洽。

　　換句話說，“廚房”不應該是割裂的，也不應該只是烹飪的工作間，而應該是一個整體，是居家場景再分配之后的新情感中心、社交中心。它可以為每個家庭成員而成，是家人協作、親子互動、好友社交的情感社交場所。

　　就像逯薇在演講時提及的，“廚房不再是一件件電器的疊加，而是一個個小場景串聯的美好生活。”

　　對用戶來說，這種以覆蓋“烹飪、凈洗、儲存”全鏈路高端廚電與用戶作為價值鏈接點，實現了烹飪體驗、空間和生活方式的升級，進而提升了生活品質，為用戶提供更便捷、更健康、更智慧、更舒心的廚房新體驗。

　　對行業來說，方太作為廚電科技領軍者，用“高端全場景廚電”激活了廚房的場景認知，激發行業更多、更深層次地洞察與研究，立足創新科技驅動廚房空間、美學、功能等跨越式突破，為未來高端廚電發展定調并引路。

　　洞見未來廚居生活，創新以人為本

　　我們先來看一組數據，據Gfk中怡康零售監測數據顯示，方太集成烹飪中心上市三年銷量超過100萬，五年銷量突破200萬臺，2023年線上線下市占比90%以上，高居行業第一。洗碗機方面，2023年1-6月，方太洗碗機銷售收入同比增長13.1%，線下市占20.3%，增長領跑行業大盤。方太水槽洗碗機新系列上市僅兩個月，銷量就突破萬臺，同比增長43.3%。

　　對于方太的“遙遙領先”，大部分人的第一反應是絕對的創新科技和趨勢引領，比如方太已擁有超11000件國內授權專利，其中發明專利數量超2600件，掌握了廚電行業最大“專利池”。

　　但是我們卻忽略了另一點，為了推出集成烹飪中心，方太歷時5年，走進數百個中國家庭；為了推出三合一水槽洗碗機，方太走訪了25個城市1000多個家庭……

　　這些數據背后，是方太創新科技的“以人為尺度”。

　　這種創新方式還體現在方太高端全場景廚電主理人、全球首個高端全場景廚電AI虛擬人——“方拾壹”身上。

　　拾壹，亦同“食醫”，作為更具象化的廚電數字管家和健康烹飪專家，"方拾壹"擔任著提供個性化智能菜譜的膳食管家和全家人健康養生達人的角色。她將能夠根據用戶的個性化需求提供量身定制的服務，實現從"人找服務"到"服務找人"的進化。

　　也亦如本場發布會，方太舍棄了往常產品發布會的條條框框，通過類“綜藝”的方式，借助建筑師、名人、明星的觀點輸出和情景演繹將新品、科技、理念向消費者娓娓道來。

　　8年前，推出水槽洗碗機時，方太未曾想到會引爆洗碗機行業；5年前，推出集成烹飪中心時，方太也未曾想到會發展成行業新賽道。

　　草蛇灰線，伏脈千里，今天，方太推出了高端全場景廚電解決方案，行業是否就此迎來新的發展和競爭時代？

　　結果已經變得不重要，因為一條以廚居為場景中樞的新生活圖譜逐漸清晰：廚房的功能不只有烹飪，還能融合飲食、社交、親子家庭生活等多維度功能，廚房正在從一個單純的功能空間向情感空間進階。

　　這是方太的革新，也是廚房的未來。

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